Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram kacang merah kering, cuci bersih
1500 ml air
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
200 gram gula merah, disisir halus
3 buah nangka, dipotong panjang
Bahan Saus Santan:
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
150 gram cincau hitam, diserut panjang
500 gram es serut
5 sendok makan susu kental manis putih
Cara Pengolahan :
Presto kacang merah sampai matang 15 menit. Angkat dan ukur lagi airnya 1500 ml.
Rebus kacang merah, air, daun pandan, garam, gula merah, dan nangka sampai matang dengan api kecil.
Rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Sajikan air gula kacang merah, saus santan, dan pelengkapnya.
Untuk 5 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar