Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
2 sendok teh selasih, direndam dalam air dingin
100 gram buah lontar, dipotong-potong
100 gram kolang kaling, dipotong-potong, direbus warna hijau
100 gram nangka, dipotong-potong panjang
50 gram pacar cina merah siap pakai
Bahan Kuah Santan:
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
200 gram gula pasir
Bahan Pelengkap:
1.000 gram es serut
6 sendok makan susu kental manis
Cara membuat:
Kuah santan, campur santan, pandan, gulapasir, dan garam. Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Dinginkan.
Tata kelapa muda, selasih, buah lontar, kolang kaling, nangka, dan pacar cina. Tuang kuah santan. Sajikan bersama es serut dan susu kental manis.
Untuk 5 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar