Resep Cara Membuat Getuk Lindri

Bahan:
500 g singkong, kupas
125 g gula pasir
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt pasta coklat/pewarna coklat
30 g margarin
50 ml air mendidih
Pelengkap:
50 g kelapa setengah tua, parut dan campur dengan 1/4 sdt garam halus. Kukus selama 15 menit.

Cara membuat:
1. Kukus singkong hingga matang, lalu haluskan. Sisihkan.
2. Campur gula, garam, vanili, pasta coklat/pewarna coklat dan margarin, aduk rata. Tuangi air mendidih, aduk rata lalu saring.
3. Tuang larutan gula di atas adonan singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan. Uleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan warnanya merata. Sisihkan.
4. Masukkan adonan ke dalam gilingan daging, giling perlahan dan bentuk sesuai selera. Sajikan dengan kelapa parut. Hidangkan segera.

Resep Cara Membuat Cenil

Bahan:
150 g tepung kanji
50 ml air mendidih
5 sdm air dingin
pewarna merah dan hijau secukupnya
Pelengkap:
50 g kelapa parut, campur dengan 1/4 sdt garam halus lalu kukus selama 15 menit
30 g gula pasir untuk taburan (jika suka)

Cara membuat:
1. Ambil 1 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan 5 sdm air dingin, aduk rata.
2. Tuangi 50 ml air mendidih, aduk rata. Tambahkan sisa tepung kanji, uleni dengan tangan hingga adonan bisa dibentuk.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pewarna merah dan hijau pada masing-masing adonan. Aduk rata.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk dengan kedua telapak tangan hingga membentuk bulat panjang. Lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus di dalam air mendidih hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan. Sesaat sebelum disajikan, taburi dengan kelapa parut dan gula pasir.