Resep Cara Membuat Es Cendol Kuah Kinca

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram cendol
150 gram tape singkong, potong kotak
150 gram nangka, potong-potong
250 gram kolang kaling, rebus, iris-iris
2 buah roti tawar, potong kotak
500 gram es serut

Bahan Kuah :
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, buat simpul
1/4 sendok teh garam

Bahan Kinca :
150 gram gula merah sisir
75 ml air
1 cm kayu manis

Cara membuat:
Kuah: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai matang. Sisihkan.
Kinca: rebus air, gula merah, dan kayu manis hingga matang dan mengental. Saring. Sisihkan.
Campur cendol, tape singkong, nangka, kolang kaling, roti tawar. Beri es serut.
Tambahkan kuah. Beri sedikit kinca.

Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Kolak Roti Singkong

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram biji jali, direbus matang
5 lembar roti, dipotong kotak
300 gram singkong, dipotong-potong
150 gram cincau hitam, dikeruk lebar
200 gram kelapa muda, dikeruk lembar
2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan
300 gram gula pasir
5 buah nangka, dipotong kotak
1/2 sendok teh garam
100 gram sagu mutiara merah, direbus
1/2 sendok teh pasta vanila
1/4 sendok teh vanila bubuk

Cara membuat:
Rebus singkong, pasta vanila, dan santan hingga matang. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan biji jali. Aduk rata.
Masukkan cingcau, kelapa muda, dan nangka. Aduk rata.
Sajikan bersama sagu mutiara dan roti tawar.

Untuk 8 porsi

Resep Cara Membuat Getuk Lindri

Bahan:
500 g singkong, kupas
125 g gula pasir
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt pasta coklat/pewarna coklat
30 g margarin
50 ml air mendidih
Pelengkap:
50 g kelapa setengah tua, parut dan campur dengan 1/4 sdt garam halus. Kukus selama 15 menit.

Cara membuat:
1. Kukus singkong hingga matang, lalu haluskan. Sisihkan.
2. Campur gula, garam, vanili, pasta coklat/pewarna coklat dan margarin, aduk rata. Tuangi air mendidih, aduk rata lalu saring.
3. Tuang larutan gula di atas adonan singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan. Uleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan warnanya merata. Sisihkan.
4. Masukkan adonan ke dalam gilingan daging, giling perlahan dan bentuk sesuai selera. Sajikan dengan kelapa parut. Hidangkan segera.

Resep Cara Membuat Singkong Wijen

Bahan:
500 g singkong, potong-potong
1 liter air
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
300 g susu kental manis putih
2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 50 ml air untuk pengental
2 sdm wijen sangrai

Cara membuat:
1. Rebus singkong, air, daun pandan, dan garam sampai matang.
2. Tuang susu kental manis, aduk rata.
3. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
4. Tambahkan wijen sangrai. Aduk sampai mengental.
5. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Getuk Singkong Selimut Coklat

Bahan:
100 g singkong, kukus, haluskan
1 sdm margarin
2 sdm gula pasir
2 sdm keju cheddar, parut
25 g coklat masak pekat, lelehkan

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali coklat masak pekat.
2. Bentuk bulat atau sesuai selera.
3. Celupkan ke dalam coklat masak pekat leleh.
4. Sajikan.