Resep Cara Membuat Es Buah Lambada

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 buah avokad, kerok
6 buah nangka, potong-potong
200 gram cincau hitam, dipotong-potong
75 gram tape singkong
150 gram kelapa muda, dikerok lebar
25 gram pacar cina, direbus
1.000 gram es serut

Sirup Gula:
250 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
200 ml air

Kuah Santan:
400 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
Buat sirup gula, rebus gula, daun pandan, dan air dengan api kecil sampai mengental. Dinginkan.
Rebus semua bahan kuah santan sampai mendidih.
Tata buah. Sajikan dengan sirup gula,santan dan es serut. Dn

Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Es Goyobod

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram tepung hunkwe
800 ml air daun suji, dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

Sirup Gula:
200 gram gula merah
1/2 sendok teh garam
300 ml air
2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:
1 buah (160 gram) avokad, diambil dagingnya, dipotong kotak
2 butir (200 gram) kelapa muda, dikeruk panjang
80 gram kolang-kaling, diseduh air panas, dibelah dua bagian
50 gram pacar cina, direbus
160 gram tapai singkong, dipotong-potong
160 gram tapai ketan hitam
200 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa, direbus dengan 1/4 sendok teh garam sampai mendidih
100 ml susu kental manis
800 gram es serut

Cara membuat

Campur tepung hunkwe dan air daun suji. Aduk rata. Rebus di atas api sedang sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Tuang ke dalam loyang 22x22x4 cm. Ratakan dan biarkan beku. Keluarkan dari cetakan. Potong-potong. Sisihkan.
Sirup gula, campur gula merah, garam, air, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring. Sisihkan.
Tata potongan hunkwe, avokad, kelapa muda, kolang-kaling, pacar cina, tapai singkong, dan tapai ketan hitam di dalam mangkuk. Siramkan sirup gula, santan, dan susu kental manis. Tambahkan es serut. Sajikan.

Untuk 8 porsi

Resep Cara Membuat Es Bersantan

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
2 sendok teh selasih, direndam dalam air dingin
100 gram buah lontar, dipotong-potong
100 gram kolang kaling, dipotong-potong, direbus warna hijau
100 gram nangka, dipotong-potong panjang
50 gram pacar cina merah siap pakai

Bahan Kuah Santan:
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
200 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:
1.000 gram es serut
6 sendok makan susu kental manis

Cara membuat:
Kuah santan, campur santan, pandan, gulapasir, dan garam. Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Dinginkan.
Tata kelapa muda, selasih, buah lontar, kolang kaling, nangka, dan pacar cina. Tuang kuah santan. Sajikan bersama es serut dan susu kental manis.

Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Kolak Talas Nata De Coco

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram talas, dipotong-potong
25 gram pacar cina, direbus
100 gram kolang-kaling merah
150 gram nata de coco lembaran
250 gram gula merah
1. 500 ml air
3 lembar daun pandan
½ sendok teh garam

Bahan Saus:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan maizena
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara membuat:
Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Saring.
Rebus talas di dalam air gula sampai meresap. Tambahkan pacar cina. Rebus sampai meletup-letup. Tambahkan nata de coco dan kolang kaling. Aduk rata.
Saus, masak semua bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup.
Sajikan kolak bersama saus santan.

Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Bolu Kukus Pacar Cina

Bahan:
150 g gula pasir
1 sdt ovalet
150 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk
2 butir telur
100 ml air
50 g pacar cina, rebus hingga empuk, tiriskan

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali pacar cina, kocok dengan mixer kecepatan tinggi kurang lebih 20 menit.
2. Tambahkan pacar cina, aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialas kertas cup hingga cetakan penuh.
5. Kukus adonan hingga matang selama kurang lebih 10 menit di atas api besar.
6. Angkat, lepaskan dari cetakan, sajikan.

Resep Cara Membuat Cantik Manis

Bahan:
1 bungkus tepung hunkwe
900 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
120 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan
60 g pacar cina, rebus, tiriskan

Cara membuat:
1. Campur tepung hunkwe, santan, garam, gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan. Aduk rata.
2. Rebus larutan tepung hunkwe hingga mendidih.
3. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan pacar cina. Aduk rata, lalu angkat.
4. Selagi masih panas, ambil dua sendok makan adonan ke dalam plastik mika.
5. Bungkus sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
6. Setelah dingin, sajikan.