Bahan:
75 g gula pasir
50 g tepung ketan hitam
50 g tepung terigu
1/4 sdt vanili bubuk
50 ml minyak sayur
60 ml santan
4 kuning telur
4 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt cream of tar-tar
45 g gula pasir
50 g keju cheddar parut
Cara membuat:
1. Campur gula pasir, tepung ketan hitam, tepung terigu, dan vanili bubuk. Aduk rata, sisihkan.
2. Masukkan minyak goreng, santan cair, dan kuning telur. Aduk hingga rata, sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tar-tar hingga setengah mengembang.
4. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
5. Masukkan kocokan putih telur secara bertahap ke dalam adonan kuning telur, aduk balik hingga benar-benar tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon berkaki, taburi keju parut di atasnya.
7. Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama kurang lebih 55 menit hingga matang.
8. Angkat, balik di atas botol, dinginkan.
9. Keluarkan perlahan-lahan dari loyang, potong-potong, sajikan.
