Bahan:
30 g oatmeal
125 ml susu cair
150 g gula pasir
60 g margarin
1 butir telur
1/2 sdt vanili bubuk
65 g tepung terigu
1/4 sdt baking powder
10 g coklat bubuk
50 g coklat chip
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, vanili bubuk, baking powder, dan coklat bubuk. Aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan susu cair, masukkan oatmeal, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 20 menit. Sisihkan.
3. Kocok margarin dan gula pasir hingga gula larut.
4. Tambahkan telur, kocok rata.
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk rata.
6. Tambahkan campuran oatmeal dan susu cair, aduk rata.
7. Masukkan coklat chip, aduk rata.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dialas paper cup.
9. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
