Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram gula palem
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, diikat
100 gram jahe, dibakar, dikupas, diiris tipis
500 ml air
500 ml air teh aroma melati
500 gram buah lontar (siwalan), dipotong 4 bagian
400 gram es batu, untuk pelengkap
Cara Pengolahan :
Rebus gula palem, gula pasir, daun pandan, jahe, dan air sampai mendidih. Angkat. Saring.
Campur sirup gula, air teh, dan buah lontar. Aduk rata.
Sajikan dengan es batu.
Untuk 8 porsi
Bahan:
4 kuning telur
2 putih telur
40 g gula pasir
25 g gula palem
65 g tepung terigu
1/2 sdt kayumanis bubuk
50 g kacang mete, sangrai, haluskan
25 g margarin, lelehkan
15 ml susu cair
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan gula palem hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang mete. Aduk perlahan.
3. Tuang margarin leleh dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke dalam loyang brownis yang dialas kertas roti.
5. Kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang.
Bahan:
150 g tepung beras
50 g gula pasir
50 g gula palem
50 g coklat bubuk
1 sdm baking powder
1/4 sdt garam
70 ml minyak sayur
1 sdm cuka masak
160 ml air
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, gula pasir, gula palem, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan minyak sayur, cuka masak, dan air. Aduk rata.
3. Siapkan cetakan muffin yang telah dialas paper cup, tuangi adonan.
4. Panggang kurang lebih 15 menit hingga matang.
5. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.
Bahan:
1 butir telur, kocok lepas
50 ml susu cair
150 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
25 g gula halus
50 g gula palem
1/8 sdt kayumanis bubuk
25 g margarin
100 g apel, serut kasar
15 g coklat meises
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, baking powder, garam, gula halus, gula palem, dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga berbutir.
3. Masukkan telur dan susu cair, aduk-aduk.
4. Tambahkan apel dan coklat meises, aduk sebentar.
5. Tuang ke dalam cetakan muffin yang telah dialas paper cup hingga 3/4 penuh.
6. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
7. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.
Bahan:
1 butir telur, kocok lepas
50 ml susu cair
150 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
25 g gula halus
50 g gula palem
1/8 sdt kayumanis bubuk
25 g margarin
100 g apel, serut kasar
15 g coklat meises
Cara membuat:
1. Campur telur dan susu cair, aduk rata, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, baking powder, garam, gula halus, gula palem, dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga berbutir.
4. Masukkan ke dalam campuran telur, aduk-aduk sebentar.
5. Tambahkan apel dan coklat meises, aduk-aduk.
6. Tuang ke dalam cetakan muffin yang telah dialas paper cup hingga 3/4 penuh.
7. Panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius hingga matang.
8. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.
