Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Jeli:
300 ml air
50 gram gula pasir
1/2 bungkus jeli instan
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
Bahan:
1 sendok teh selasih, direndam air
10 sendok makan sirup vanila
6 sendok makan koktail kaleng
600 gram es serut
Cara Pengolahan :
Jeli, rebus air, gula pasir, jeli instan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang di loyang 12x7x3 cm. Bekukan. Serut memanjang.
Sajikan dengan bahan.
Untuk 6 gelas
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Cendol Jeli:
600 ml air
1 bungkus jeli instan
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
15 tetes pewarna merah cabai
2 tetes pewarna hijau tua
Bahan Pelengkap:
2
150 ml gula merah cair
400 gram kelapa muda, dikeruk lebar
500 gram es serut
Cara Pengolahan :
Cendol jeli: rebus air, jeli instan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Bagi dua adonan. Satu bagian adonan ditambahkan pewarna merah cabai. Sisanya ditambahkan pewarna hijau tua.
Masing-masing tuang di loyang 22x22x4 cm tebalnya 1/2 cm. Bekukan.
Potong-potong jeli sepanjang 5 cm. Sisihkan.
Sajikan cendol jeli dengan gula merah cair dan pelengkap lainnya.
Untuk 5 porsi
Bahan Jeli:
1/2 bungkus jeli instan bubuk (75 gram)
75 gram gula pasir
400 ml air
2 tetes pewarna ungu
1/2 sendok teh air jeruk nipis
Bahan:
150 gram melon, dipotong bola-bola
150 gram stroberi, masing-masing dipotong 4 bagian
150 gram nata de coco lembaran
1 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan
450 gram es serut
Bahan Kuah:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, dibuat simpul
1/8 sendok teh garam
Bahan Sirup (rebus):
200 gram gula pasir
100 ml air
Cara membuat:
Jeli: rebus jeli, gula pasir, air, dan pewarna ungu sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.
Tuang ke dalam loyang 18x8x 5 cm. Bekukan. Potong-potong dengan pisau gerigi.
Kuah: rebus santan, daun pandan, dan garam di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih.
Sajikan buah, jeli, sirup, dan kuah santan.
Untuk 6 porsi
