Resep Cara Membuat Es Tebu Cendol Cincau

Bahan Es Tebu:
500 gram air tebu
2 sendok makan air jeruk nipis
100 gram gula pasir
300 ml air

Bahan Pelengkap:
600 ml air kelapa
150 gram kelapa keruk lebar
300 gram cendol
150 gram cincau hitam, dikeruk panjang
100 ml susu kental manis

Cara membuat:
Aduk rata air tebu dan air jeruk nipis. Cetak di cetakan es batu. Bekukan.
Campur gula pasir dan air. Masak hingga mendidih. Dinginkan.
Campur air kelapa, air gula, kelapa, cendol, dan cincau. Aduk rata. Sajikan dengan es teh bek.

Untuk 6 porsi

Resep Cara Membuat Es Bubur Sumsum Campur

Bahan Sumsum:
150 gram tepung beras
3/4 sendok teh garam
1.000 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Ketan Hitam:
100 gram beras ketan hitam, direndam 2 jam
750 ml air
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Pelengkap:
250 gram cendol
1 sendok makan selasih, diseduh
1.000 gram es serut

Bahan Saus Santan:
450 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Bahan Air Gula:
300 gram gula merah
2 lembar daun pandan
200 ml air

Cara membuat:
Bubur sumsum, larutkan tepung beras dan garam di dalam sebagian santan. Sisihkan.
Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk 20 menit sampai kental. Sisihkan.
Bubur ketan hitam, rebus ketan hitam, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai ketan hitam matang dan kental. Sisihkan.
Saus santan, rebus santan, pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
Saus gula, rebus gula merah, pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental. Sisihkan.
Tata bubur sumsum di mangkuk, tambahkan cendol, selasih, bubur ketan hitam, dan es serut. Siramkan saus santan dan saus gula merah. Sajikan.

Untuk 10 porsi

Resep Cara Membuat Cendol Hijau

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cendol:
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
700 ml air
50 ml air suji (dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji)
1 sendok teh garam
3 tetes pewarna hijau tua

Bahan Sirup:
250 gram gula merah, disisir
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
3 buah (25 gram) nangka, dipotong 1x1 cm

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:
525 gram es serut

Cara Pengolahan :
Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.
Sirup: didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental.
Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, dan es serut.
Untuk 7 porsi

Resep Cara Membuat Cendol Stroberi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cendol:
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
600 ml air
50 ml sirup stroberi
1 sendok teh garam

Bahan Sirup:
250 gram gula pasir
250 ml air
1/4 sendok teh esens stroberi
4 tetes pewarna merah cabai

Bahan Pelengkap:
500 gram es serut
5 sendok makan susu kental manis putih
200 gram nata de coco

Cara Pengolahan :
Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, air, sirup stroberi, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan sampai keluar melalui saringan dan jatuh ke dalam baskom .Saring cendolnya. Sisihkan.
Sirup: didihkan gula pasir dan air di atas api kecil sampai larut. Tambahkan esens stroberi dan pewarna merah cabai. Aduk rata.
Sajikan cendol dengan sirup, susu kental manis putih, dan nata de coco.
Untuk 6 porsi

Resep Cara Membuat Cendol Tape

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cendol:
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
600 ml air
100 gram tape singkong, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
4 tetes pewarna kuning

Bahan Sirup:
250 gram gula merah, disisir
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
3 buah (25 gram) nangka, dipotong 1x1 cm

Bahan Kuah Santan (rebus):
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:
210 gram kelapa muda, dikeruk lebar
700 gram es serut

Cara Pengolahan :
Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, air, tape singkong, garam, dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan sampai cendol jatuh ke dalam air es melalui saringannya.
Sirup: didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental.
Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, kelapa muda, dan es serut.
Untuk 7 porsi

Resep Cara Membuat Es Cendol Kacang Merah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram kacang merah kering
1.000 ml air
2 lembar daun pandan, disimpulkan
350 gram gula merah, disisir halus
3 buah nangka, dipotong kotak
1/2 sendok teh garam
150 gram cendol

Bahan Saus:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, disimpulkan

Bahan Pelengkap:
2 sendok makan susu kental manis putih
300 gram es serut

Cara Pengolahan :
Rebus kacang merah, air, dan daun pandan sampai matang.
Masukkan gula merah, nangka, dan garam sampai gula larut. Angkat dan dinginkan.
Saus: rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih.
Sajikan kacang merah dengan sirup gula, cendol, dan pelengkapnya.
Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Es Cendol Komplet Gula Merah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram cendol hijau
6 buah nangka, dipotong panjang
100 gram tape ketan hitam
500 gram es serut
150 ml gula merah cair

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :
Rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
Sajikan cendol hijau dengan kuah santan, nangka, tape ketan hitam, es serut, dan gula merah cair.
Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Es Campur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Agar-agar:
300 ml air
50 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
15 tetes pewarna merah cabai

Bahan:
150 gram kelapa muda
150 gram cendol
150 gram tape singkong, dipotong kotak
200 gram nata de coco
500 gram es serut
150 gram gula merah cair
5 sendok makan susu kental manis putih

Cara Pengolahan :
Agar-agar: rebus air, gula pasir, agar-agar, dan pewarna merah cabai sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang 20x20x4 cm. Bekukan. Potong kotak 1x1x1 cm.
Sajikan agar-agar dengan gula merah cair dan bahan pelengkap lainnya.
Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Es Cendol Jeli Selasih

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cendol Jeli:
600 ml air
1 bungkus jeli instan
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
15 tetes pewarna merah cabai
2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Pelengkap:
2
150 ml gula merah cair
400 gram kelapa muda, dikeruk lebar
500 gram es serut

Cara Pengolahan :
Cendol jeli: rebus air, jeli instan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Bagi dua adonan. Satu bagian adonan ditambahkan pewarna merah cabai. Sisanya ditambahkan pewarna hijau tua.
Masing-masing tuang di loyang 22x22x4 cm tebalnya 1/2 cm. Bekukan.
Potong-potong jeli sepanjang 5 cm. Sisihkan.
Sajikan cendol jeli dengan gula merah cair dan pelengkap lainnya.
Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Cendol Kanji

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 ml tepung sagu tani
300 ml air
50 ml air suji (dari 30 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan)
2 tetes pewarna hijau tua
1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan:
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam

Bahan Sirup Gula Merah:
150 gram gula merah, disisir
75 ml air
4 buah nangka (60 gram), dipotong kotak kecil
400 gram es serut

Cara Pengolahan :
Aduk rata bahan cendol. Rebus sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Tuang ke cetakan cendol. Tekan sambil digoyang-goyang diatas baskom yang berisi air es.
Buat kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Sirup gula merah, rebus gula merah, air, dan nangka sampai kental.
Sajikan cendol bersama kuah santan, sirup gula merah, nangka, dan es serut.

Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Es Cendol Kuah Kinca

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram cendol
150 gram tape singkong, potong kotak
150 gram nangka, potong-potong
250 gram kolang kaling, rebus, iris-iris
2 buah roti tawar, potong kotak
500 gram es serut

Bahan Kuah :
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, buat simpul
1/4 sendok teh garam

Bahan Kinca :
150 gram gula merah sisir
75 ml air
1 cm kayu manis

Cara membuat:
Kuah: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai matang. Sisihkan.
Kinca: rebus air, gula merah, dan kayu manis hingga matang dan mengental. Saring. Sisihkan.
Campur cendol, tape singkong, nangka, kolang kaling, roti tawar. Beri es serut.
Tambahkan kuah. Beri sedikit kinca.

Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Es Campur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Agar-agar:
700 ml air
75 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
4 tetes pewarna merah cabai

Bahan:
150 gram kelapa muda, keruk lebar
150 gram cendol
150 gram tape singkong, dipotong kotak
200 gram nata de coco
100 gram kolang-kaling siap pakai
50 gram biji mutiara merah siap pakai
1.250 gram es serut
250 gram sirup cocopandan
5 sendok makan susu kental manis putih

Cara membuat:
Agar-agar, rebus air, gula pasir, agar-agar, dan pewarna merah cabai sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang kotak. Bekukan. Potong kotak 1x1x1 cm.
Tata dalam gelas, agar-agar, kelapa muda, cendol, tape singkong, nata de coco, kolang-kaling, dan biji mutiara.
Tambahkan es serut. Siram sirup dan susu kental manis. Sajikan.

Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Es Cendol Alpukat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram cendol siap pakai
2 buah kelapa muda, dikerok melebar
125 gram kolang-kaling, dipotong panjang
1 buah avokad, dikerok melebar
20 gram sagu mutiara warna merah, direbus
150 gram nata de coco
600 gram es serut
6 sendok makan susu ketan manis putih

Bahan Sirup:
300 ml air
200 gram gula pasir
5 tetes pewarna merah tua

Cara membuat :
Sirup, rebus air, gula pasir, dan pewarna merah tua sambil diaduk sampai mendidih di atas api kecil.
Tata cendol, kelapa muda, kolang kaling, avokad, sagu mutiara, nata de coco, es serut, sirup merah di dalam gelas saji.
Tambahkan es serut dan susu kental manis putih.

Untuk 6 porsi