Resep Cara Membuat Es Koktail Markisa

Bahan Buah Koktail:
250 gram nanas, potong bintang kecil
1 kaleng lengkeng (235 gram lengkeng)
250 gram melon, keruk bulat kecil
1.000 ml air
550 ml sirup markisa
3 butir cengkeh
5 cm kayumanis

Bahan Jeli:
350 ml air lengkeng
1/2 bungkus jeli bening
30 gram gula pasir
1/8 sendok teh esens vanila

Bahan Pelengkap:
800 gram es serut
1/2 sendok makan selasih, rendam air

Cara membuat:
Rebus air, sirup markisa, cengkeh, dan kayumanis sampai mendidih. Angkat
Masukkan nanas, lengkeng, dan melon. Aduk rata dan dinginkan.
Jeli: rebus air lengkeng, jeli, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
Tuang di cetakan es bentuk telur puyuh. Bekukan.
Sajikan buah koktail dengan jeli, dan pelengkapnya.

Untuk 8 porsi

Resep Cara Membuat Ice Tea Melon Jeli

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
600 ml air
3 sachet teh celup hitam
150 ml sirup melon
2 sendok teh jeruk nipis, diambil airnya
150 gram es batu

Cara membuat:
Jeli, campur jeli, air, melon blender, gula pasir, dan pewarna hijau. Aduk hingga mendidih. Tuang di loyang kotak 16x16 cm. Dinginkan. Potong-potong panjang.
Panaskan air. Masukkan teh celup. Biarkan sesaat. Angkat. Biarkan dingin.
Tambahkan sirup melon dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Campur larutan teh, jeli, dan es batu. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 3 porsi

Resep Cara Membuat Jus Blewah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram blewah, dipotong-potong
100 gram melon, dipotong-potong
100 ml jus leci (mis: buahvita)
75 gram susu kental manis
250 gram es serut

Cara membuat:
Campur blewah, melon, jus leci, susu kental manis, dan es serut. Blender hingga lembut.
Sajikan dingin.

Untuk 4 pirsi

Resep Cara Membuat Jus Melon Kombinasi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram melon, potong-potong
2 buah (275 gram) apel merah, kupas
1 buah kiwi ukuran sedang, kupas, potong-potong
150 gram madu
300 gram es serut

Cara membuat:
Blender melon, apel, kiwi, dan madu sampai lembut.
Tuang dalam gelas. Tambahkan es serut.

Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Es Koktail Jeli

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Jeli:
5 liter air
10 bungkus jeli instan
750 gram gula pasir
1/2 sendok teh pewarna merah cabai
1 sendok teh esens stroberi
1/2 sendok teh pewarna hijau tua
1 sendok teh esens melon

Bahan Koktail:
3 kg pepaya mengkal, dipotong kotak
5 liter air
5 sendok teh air kapur sirih
3 kg nanas, dipotong-potong
2 kg melon, dikeruk bulat

Bahan Sirup Gula:
10 liter air
5 kg gula pasir
75 gram kayumanis
500 gram jahe, dimemarkan
25 butir cengkeh
2 1/2 sendok teh vanili
2 1/2 sendok teh garam
250 ml air jeruk lemon

Bahan Pelengkap:
300 gram susu kental manis
3 kg es batu

Cara Pengolahan :
Jeli: rebus air, jeli instan, dan gula pasir sampai mendidih. Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah cabai dan esens stroberi. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan esens melon.
Tuang masing-masing di loyang tinggi 4 cm. Bekukan.
Keruk jeli dengan kerokan degan yang panjang. Sisihkan.
Campur air dengan air kapur sirih. Masukkan pepaya. Rendam 1 jam. Tiriskan pepaya dan cuci bersih.
Sirup: rebus air, gula pasir, kayumanis, jahe, dan cengkeh dengan api kecil sampai mendidih. Tambahkan nanas, vanili, dan garam. Aduk rata. Angkat. Biarkan hangat.
Masukkan semua sisa buah-buahan. Dinginkan. Masukkan air jeruk lemon. Aduk rata.
Sajikan jeli dengan buah koktail dan pelengkapnya di gelas plastik.
Untuk 60 gelas

Resep Cara Membuat Es Leci Melon

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 kaleng leci, dipotong-potong
200 gram melon, dikeruk lebar
1 sendok teh selasih, direndam

Bahan Sirup:
500 ml air leci kaleng (dari 300 ml air leci dan 200 ml air)
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh esens vanili

Bahan Pelengkap:
1.000 gram es batu
5 sendok makan susu kental manis putih

Cara Pengolahan :
Sirup: rebus air leci, gula pasir, dan esens vanili sampai gula larut.
Sajikan leci, melon, dan selasih dalam gelas.
Tambahkan sirup, es batu, dan susu kental manis putih.

Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Es Jeli Fantasi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Jeli:
5 liter susu cair (dari 500 gram susu bubuk + 5 liter air, dilarutkan)
10 bungkus jeli instan
500 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh pewarna merah muda

Bahan Sirup:
750 gram gula pasir
1500 ml air
500 ml sirup leci

Bahan Pelengkap:
3 kg melon, dipotong bulat (jadi bersih 1250 gram)
1.000 gram cincau hitam, dikeruk panjang
2 bungkus nata de coco (ukuran bersih 1250 gram)
50 gram selasih, direndam air
750 ml susu kental manis putih
4 kg es serut

Cara Pengolahan :
Jeli: rebus susu cair, jeli instan, gula pasir, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang di cetakan telur puyuh. Tutup. Bekukan.
Sirup: rebus gula pasir dan air sampai mendidih dan gula larut dengan api kecil. Masukkan sirup leci. Aduk rata. Dinginkan.
Tuang bahan di gelas plasik. Tambahkan sirup, jeli, dan es serut. Sajikan dingin.
Untuk 50 gelas

Resep Cara Membuat Es Buah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram pepaya setengah matang, dipotong kotak
1.000 ml air
1 sendok teh air kapur sirih
200 gram nanas, dipotong-potong
200 gram melon, dikeruk bulat
1 bungkus nata de coco
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
450 gram es batu
2 buah jeruk lemon, diambil airnya
Bahan sirup gula:
1.000 ml air
500 gram gula pasir
3 butir cengkeh
5 cm kayumanis

Cara Pengolahan :
1. Campur air dengan air kapur sirih. Aduk rata. Masukkan pepaya. Diamkan 1 jam. Tiriskan pepaya dan cuci bersih.
2. Sirup gula: rebus air, gula pasir, cengkeh, dan kayumanis dengan api kecil sampai mendidih.
3. Tambahkan pepaya, nanas, vanili bubuk, dan garam. Masak sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
4. Masukkan melon, nata de coco, dan es batu. Dinginkan. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.

Untuk 6 gelas

Resep Cara Membuat Es Melon Delima

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Delima:
150 gram bengkuang, dipotong kotak
1/8 sendok teh pewarna merah tua
1/8 sendok teh pewarna hijau tua
75 gram tepung sagu

Bahan Sirup:
300 gram gula pasir
300 ml air
25 tetes esens melon
2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Pelengkap:
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
1 sendok teh selasih, direndam
400 gram es serut

Cara Pengolahan :
Delima: bagi dua bengkuang. Masing-masing tambahkan pewarna.
Tambahkan tepung sagu pada masing-masing biji delima dalam kantung plastik. Saring biji delima sambil diayak.
Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Tiriskan.
Sirup: rebus gula pasir, air, esens melon, dan pewarna hijau tua di atas api kecil sampai gula larut.
Sajikan biji delima dengan sirup dan pelengkapnya.
Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Es Buah Berempah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram melon, dipotong bulat
100 gram semangka, dipotong bulat
100 gram belewah, dipotong bulat
100 gram pepaya, dipotong bulat
100 gram nanas, dipotong bulat
200 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam
3 cm kayumanis
3 butir cengkeh
2 lembar daun pandan, diikat
700 ml air
4 sendok teh air jeruk lemon
400 gram es serut untuk pelengkap

Cara Pengolahan :
Rebus air, gula merah, garam, kayumanis, cengkeh, dan daun pandan sampai larut dengan api kecil.
Masukkan potongan buah. Matikan api. Diamkan sampai buah meresap. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
Sajikan es buah dengan es serut.
Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Es Buah Kuah Secang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram nanas, dipotong-potong
200 gram melon, dipotong bulat
200 gram pepaya, dipotong bulat
150 gram nata de coco
900 gram es serut

Bahan Kuah:
700 ml air
400 gram gula pasir
25 gram secang
3 butir cengkeh
5 cm kayumanis

Cara Pengolahan :
Rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Didihkan lagi.
Masukkan nanas. Rebus dengan api kecil sampai meresap. Tambahkan melon, pepaya, dan nata de coco. Aduk rata. Angkat.
Sajikan dengan es serut.
Untuk 6 porsi

Resep Cara Membuat Melon Soda Buah Campur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 kaleng koktail kalengan
350 gram melon, dipotong-potong
200 ml sirup melon
400 ml air es
500 gram es serut
1.000 ml minuman bersoda manis (sprite)

Bahan Jeli:
300 ml air
1/2 bungkus jeli instan
1/8 sendok teh pewarna merah cabai
50 gram gula pasir

Cara Pengolahan :
Jeli: rebus air, jeli, pewarna merah cabai, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang. Potong-potong.
Blender melon, sirup melon, dan air es. Tuang setengah bagian di gelas. Tambahkan es serut dan koktail kalengan.
Sajikan bersama potongan jeli dan minuman bersoda.
Untuk 10 porsi

Resep Cara Membuat Grenadine Slush

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 ml sirup grenadine
50 gram lengkeng kaleng
50 gram melon, bentuk bulat
250 ml minuman bersoda manis (misal, sprite)
100 gram es batu

Cara Pengolahan
Aduk rata sirup grenadine, lengkeng, dan melon.
Tuang minuman bersoda manis. Sajikan dengan es batu.

Untuk 2 porsi

Resep Cara Membuat Es Buah Segar

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/4 buah blewah ukuran sedang (150 gram), kerok lebar
1 buah melon (250 gram), kerok lebar
200 gram kelapa muda, kerok lebar
2 buah alpukat (200 gram), kerok
2 sendok teh sagu mutiara merah
1.000 ml air kelapa
600 gram es serut

Bahan Simple Sirup:
300 gram gula pasir
300 ml air
2 lembar daun pandan, ikat
1/4 sendok teh garam

Saus Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :
Sirup, rebus gula pasir, air, daun pandan, dan garam dengan api kecil sampai gula larut. Dinginkan.
Campur blewah, melon, kelapa muda, alpukat, dan sagu mutiara. Aduk rata
Masukkan air kelapa, sirup, dan es batu. Aduk rata.
Saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam. Masak sampai mendidih dan sedikit kental.
Sajikan campuran buah dengan dengan saus santan.
Untuk 8 porsi

Resep Cara Membuat Setup Buah Gula Merah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram melon, dipotong bulat
200 gram nanas, dipotong kipas
200 gram apel, dibelah empat memanjang, diiris setebal 1/2 cm
100 gram kiwi, dibelah empat, dipotong tebal 1 cm
100 gram stroberi, belah dua
5 cm kayumanis
3 butir cengkeh
3 butir kapulaga
1.000 ml air
300 ml gula merah cair

Cara Pengolahan :
Rebus air, kayumanis, cengkeh, kapulaga, dan gula merah cair sampai mendidih di atas api kecil.
Masukkan nanas dan apel. Masak mendidih. Tambahkan melon, kiwi, dan stroberi. Matikan api dan biarkan dingin.
Untuk 10 porsi

Resep Cara Membuat Es Campur Jali Buah

Bahan Jeli:
1/2 bungkus jeli instan bubuk (75 gram)
75 gram gula pasir
400 ml air
2 tetes pewarna ungu
1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan:
150 gram melon, dipotong bola-bola
150 gram stroberi, masing-masing dipotong 4 bagian
150 gram nata de coco lembaran
1 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan
450 gram es serut

Bahan Kuah:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, dibuat simpul
1/8 sendok teh garam

Bahan Sirup (rebus):
200 gram gula pasir
100 ml air

Cara membuat:
Jeli: rebus jeli, gula pasir, air, dan pewarna ungu sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.
Tuang ke dalam loyang 18x8x 5 cm. Bekukan. Potong-potong dengan pisau gerigi.
Kuah: rebus santan, daun pandan, dan garam di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih.
Sajikan buah, jeli, sirup, dan kuah santan.
Untuk 6 porsi

Resep Cara Membuat Es Melon Leci

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram bengkuang, dipotong kotak 1/2x1/2cm
1/8 sendok teh esens melon
1/4 sendok teh pewarna hijau tua
50 gram tepung sagu

Bahan Sirup (aduk Rata):
150 ml sirup leci
500 ml air
2 sendok makan susu kental manis putih

Bahan Pelengkap:
200 gram melon, dibentuk bulat
400 gram es serut

Cara membuat:
Lumuri bengkuang dengan esens melon dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
Masukkan tepung sagu di kantung plastik. Tambahkan bengkuang. Kocok sampai terbalut.
Ayak di dalam ayakan agar tepung tidak bergumpal.
Didihkan 1.000 ml air. Masukkan potongan bengkuang. Rebus sampai terapung dan matang. Saring dan tiriskan.
Sajikan dengan pelengkap dan sirupnya.
Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Es Kelapa Campur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 butir kelapa muda, dikeruk panjang (480 gram)
3 buah ketimun, dikeruk panjang, buang bijinya (158 gram)
1/2 buah belewah, dikeruk panjang (250 gram)
1/4 buah melon, dikeruk panjang (300 gram)
500 gram es batu

Sirup:
500 gram gula pasir
1.000 ml air
6 lembar daun jeruk, disobek-sobek
2 tangkai serai, dimemarkan
3 sendok makan air jeruk lemon

Cara Pengolahan :
Rebus bahan sirup, kecuali air jeruk lemon sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
Masukkan kerukan kelapa dan buah ke dalam sirup. Tambahkan es. Sajikan dingin.

Untuk 10 gelas

Resep Cara Membuat Jus Sirsak Melon

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
250 gram sirsak, dibuang bijinya
200 gram melon, dipotong-potong
1 sendok makan air jeruk nipis
200 gram es serut
1 buah kelapa muda, diparut panjang

Cara membuat:
Campur sirsak, melon, air jeruk nipis, dan es serut.
Blender sampai halus.
Sajikan dengan kelapa muda.

Untuk 3 porsi

Resep Cara Membuat Jus Semangka Melon

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
250 gram semangka, dipotong-potong
200 gram melon oranye, dipotong-potong
3 sendok makan sirup stroberi
150 gram es serut

Cara membuat:
Blender semangka, melon , sirup stroberi, dan es serut sampai halus.
Tuang di gelas. Sajikan.

Untuk 3 porsi