Resep Cara Membuat Siomay Mie

Bahan:
100 g mie telur, rebus, tiriskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm ebi, rendam, cincang kasar
50 g tepung sagu
1 butir telur, kocok lepas
50 g wortel, parut kasar
3 siung bawang putih, memarkan, haluskan
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
50 ml air
Bahan saus:
100 g kacang tanah, sangrai, haluskan
150 ml air mendidih
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3/4 sdt garam
1 sdt gula merah
1 cm kencur
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan dan bumbu halus sampai rata. Cetak di cetakan kue mangkuk kecil. Kukus 25 menit sampai matang.
2. Saus : aduk semua bahan. Tuangi air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Sajikan siomay dengan sambal kacang.

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kencur

Bahan:
2 buah paha ayam
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1 sdm minyak goreng
200 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
3 cm kencur
1/2 sdt terasi bakar
1 cm jahe
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 25 menit.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat.
4. Sajikan ayam dengan lalapan dan sambal terasi.

Resep Cara Membuat Cobek Kangkung

Bahan:
150 g tempe, kukus sebentar, hancurkan kasar
1 ikat kangkung, petiki daunnya
2 buah tomat, potong-potong
1 sdt gula merah, sisir halus
200 ml air
4 sdm minyak sayur
Bumbu: (haluskan)
5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 potong kencur
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan tempe, tambahkan air, tomat, dan gula.
3. Jika air sudah mengering, masukkan kangkung. Aduk rata.
4. Tutup sebentar, angkat. Sajikan hangat.