Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 buah tomat, blender, disaring
200 gram semangka, dipotong-potong
10 buah stroberi, dipotong-potong
300 ml sirup grenadine
600 ml soda tawar
Cara Pengolahan :
Blender saringan tomat, semangka, stroberi, dan sirup.
Dinginkan. Setelah dingin, tambahkan soda tawar dingin.
Untuk 10 gelas
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
3 buah tomat, dipotong-potong
50 gram wortel, dipotong-potong
5 sendok makan madu
100 gram es serut
Cara membuat:
Campur tomat, wortel, madu, dan es serut.
Blender sampai halus.
Tuang di gelas. Sajikan.
Untuk 2 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
300 gram daging mangga
2 buah (150 gram) tomat, dipotong-potong
2 sendok makan gula pasir
200 gram es batu
Cara membuat :
Blender mangga, tomat, gula pasir, dan es batu sampai lembut.
Sajikan dingin.
Untuk 2 porsi
Bahan:
4 lembar roti tawar
1 sdm margarin untuk olesan
Bahan isi:
1 ekor bandeng presto
1 bks sambal bandeng presto
1 sdm kecap manis
1 buah tomat, iris tipis
1/4 buah mentimun, iris tipis
Cara membuat:
1. Isi : Goreng bandeng presto hingga harum, buang tulangnya, haluskan. Campur dengan sambal presto dan kecap manis, aduk rata. Sisihkan.
2. Roti : Olesi permukaan roti dengan margarin, lalu panggang hingga berwarna kecoklatan.
3. Penyelesaian: Ambil satu lembar roti yang telah dipanggang, beri isi, irisan mentimun, dan irisan tomat, tutup dengan roti lagi.
4. Sajikan.
Bahan kulit:
125 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
20 g margarin
30 ml air
1/4 sdt garam halus
minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, haluskan
3 butir bawang merah, haluskan
1 buah cabai keriting, haluskan
1 sdm saus tomat
1 batang seledri, iris haluls
100 g ikan sarden kalengan, hancurkan
30 g wortel, potong dadu kecil
50 g kentang,potong dadu kecil
2 sdm kecap manis
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Isi: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting hingga harum. Masukkan kentang, wortel, ikan sarden kalengan, saus tomat, dan bumbu lainnya. Masak sambil diaduk hingga semua bahan matang. Masukkan seledri, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
2. Kulit: campur tepung terigu, telur, margarin, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air, uleni sebentar hingga terbentuk adonan yang bisa digiling.
3. Giling adonan hingga ketebalan 1/2 cm dengan diameter 10 cm. Ambil satu lembar kulit yang telah dibentuk. Beri 1 sendok makan bahan isi. Lipat dan wiru bagian tepinya. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng pastel dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat.
Bahan:
2 ikat kangkung, petik daunnya
1 buah tomat, potong memanjang
1 buah jagung manis, sisir
50 ml air
3 buah cabai besar, buang bijinya, iris tipis
3 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
garam dan gula pasir secukupnya
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jagung manis dan tomat, aduk rata.
3. Tambahkan kangkung, aduk sebentar, tuangi air.
4. Beri garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat. Sajikan segera.
Bahan bola tahu:
5 buah tahu lombok, haluskan
1 batang seledri, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdm tepung sagu
Bahan:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 buah cabai merah keriting.
1 buah tomat ukuran sedang, buang bijinya, iris kotak kecil
200 g brokoli
2 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt gula pasir
250 ml air
1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat:
1. Bola tahu: Aduk rata tahu, seledri, garam, merica bubuk, dan tepung sagu. Bentuk bulat kecil menyerupai bola, goreng hingga matang dan berkulit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah keriting hingga harum. Tambahkan tomat, aduk rata.
3. Masukkan brokoli, aduk-aduk. Kemudian tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, kecap ikan, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangi air, didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, masukkan bola tahu, aduk rata.
5. Angkat, sajikan panas.
Bahan:
50 g pisang ambon, kupas, potong-potong
50 g tomat, kupas kulit ari dan buang bijinya, potong-potong
1 sdm air jeruk manis
1/2 sdm air jeruk nipis
1/2 gelas es serut
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, lalu blender.
2. Hidangkan segera.
Bahan topping:
10 buah jamur kancing,iris tipis
25 g keju cheddar, parut
Bahan roti:
1/4 sdt ragi instan
75 ml air
1/8 sdt garam
1 sdt minyak goreng
100 g tepung terigu
Bahan saus tomat:
30 g bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging sapi giling tanpa lemak
100 g tomat merah, siram air mendidih, kupas, cincang halus
1 sdm saus tomat
50 ml air
1 sdm seledri cincang
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 buah cabai merah keriting, iris halus
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Saus tomat: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum. Masukkan tomat cincang dan saus tomat, aduk rata. Tuang air. Tambahkan daging, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Masukkan gula pasir dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga mengental, masukkan seledri cincang sesaat akan diangkat. Dinginkan.
2. Roti: Campur tepung terigu, air, garam, dan ragi instan. Uleni hingga kalis, tambahkan minyak goreng, aduk rata. Tutup dengan kain basah, diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
3. Penyelesaian: Kempiskan adonan, bentuk bulat pipih hingga berdiameter 20 cm. Letakkan pada wajan dadar antilengket, tutup dan panggang dengan api kecil hingga setengah matang. Olesi permukaan roti dengan saus tomat. Taburi dengan irisan jamur kancing dan keju parut. Panggang kembali hingga matang. Angkat. Sajikan hangat.
Bahan:
100 g mie telur kering
100 g corned beef
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, iris halus
1 buah tomat, kupas kulit ari, buang biji, cincang halus
1 sdm saus tomat
50 ml air
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu sapi bubuk
1 batang seledri, cincang halus
air untuk merebus mie
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan saus tomat, merica bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air, didihkan. Masukkan corned beef, aduk-aduk hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan seledri cincang sesaat akan diangkat, aduk rata. Angkat.
5. Masak air hingga mendidih, masukkan mie telur kering. Aduk-aduk hingga matang.
6. Angkat, tiriskan. Letakkan di piring saji. Siram dengan saus corned beef, sajikan.
Bahan:
100 g daun sawi putih, cuci bersih, potong melintang 1 cm
1 buah mentimun, buang bijinya, potong dadu
4 buah tahu, goreng hingga matang, jangan terlalu kering, potong-potong
100 g bawang bombai, iris bulat tipis
2 buah tomat, potong dadu
2 butir telur, rebus hingga matang, potong-potong
300 g kentang, rebus, kupas, potong-potong
keripik kentang / kerupuk udang secukupnya
Bahan saus:
100g selai kacang
50 g saus cabai
50 g saus tomat
20 g gula pasir
1/2 sdm air jeruk nipis
air matang secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan piring saji, atur sayuran, kentang rebus, telur rebus, dan tahu goreng.
2. Saus: campur semua bahan, aduk rata. Jika terlalu kental, bisa ditambahkan air panas, aduk rata.
3. Saat akan disantap, siramkan saus diatas sayuran, taburi keripik kentang/kerupuk udang.
Bahan:
200 g nasi putih
1/4 buah bawang bombai, cincang
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm margarin
1/4 buah bawang bombai, iris panjang
1 buah cabai merah besar, buang bijinya
100 g ikan cakalang
50 g jamur kancing, potong kecil-kecil
1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak-kotak
1 sdm saus tomat
3/4 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
350 ml air
25 g keju, parut
1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai dengan margarin sampai harum.
2. Masukkan nasi, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin
4. Tumis bawang bombai dan cabai merah sampai harum. Masukkan ikan cakalang, jamur, dan tomat. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan saus tomat, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
6. Tuang ke atas nasi. Taburi keju
7. Panggang 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
Bahan:
3 butir telur
2 sdm air
1 sdt tepung maizena
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdm ebi, rendam, cincang kasar
2 lembar kol, iris halus
1 buah tomat, buang biji, potong kotak
1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ebi. Aduk sampai harum. Tambahkan kol dan tomat. Aduk sampai layu.
2. Campur telur, air, tepung maizena, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke tumisan. Aduk rata.
3. Tuang di wajan dadar sampai setengah matang. Lipat dua. Biarkan sampai matang.
Bahan:
4 potong fillet ikan tuna
2 sdm minyak zaitun
Bumbu:(campur jadi satu)
1 sdt garam
1/2 sdt cabai kering
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt seledri cincang
Saus:
1 sdm minyak zaitun
250 g tomat, kerat pangkalnya, rebus, angkat, kupas kulitnya, buang biji, cincang kasar
1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang halus
2 siung bawang putih, iris halus
3 butir bawang merah
1/2 sdt jahe segar, parut
3/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ikan dengan bumbu. Sisihkan, diamkan selama 20 menit. Olesi permukaan potongan ikan dengan minyak zaitun.
2. Panaskan wajan antilengket di atas api sedang, masukkan potongan ikan. Panggang ikan satu demi satu. Masak setiap sisi ikan selama kurang lebih 2 menit atau hingga ikan matang.
3. Saus: Panaskan wajan bekas memanggang ikan, masukkan minyak zaitun, bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan tomat cincang, jahe, garam, dan gula pasir. Kecilkan api, masak saus hingga mendidih. Terus aduk-aduk, sampai saus mengental.
4. Sajikan ikan, lalu siram dengan saus dan taburi daun seledri cincang.
Bahan:
150 g tempe, kukus sebentar, hancurkan kasar
1 ikat kangkung, petiki daunnya
2 buah tomat, potong-potong
1 sdt gula merah, sisir halus
200 ml air
4 sdm minyak sayur
Bumbu: (haluskan)
5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 potong kencur
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan tempe, tambahkan air, tomat, dan gula.
3. Jika air sudah mengering, masukkan kangkung. Aduk rata.
4. Tutup sebentar, angkat. Sajikan hangat.
Bahan:
1 liter kaldu ayam
200 g kacang merah, rendam semalaman
100 g dada ayam
2 buah tomat, potong kecil-kecil
2 sdm saus tomat
50 g bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus kacang merah hingga empuk, sisihkan.
2. Rebus ayam hingga empuk, potong kecil-kecil.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tomat dan saus tomat, aduk-aduk. Masukkan kaldu, tunggu mendidih.
4. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan ayam dan kacang merah. Masak sampai agak mengental, angkat, sajikan hangat.
Bahan:
1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu
1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
15 buah buncis, potong-potong
1 buah tomat, potong dadu
5 lembar kol, iris-iris
1 batang seledri, cincang halus
1 sdt bawang merah goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 liter air
Cara membuat:
1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan wortel, kentang, buncis, dan kol. Aduk-aduk.
2. Bubuhi garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk, dan merica bubuk.
3. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat, seledri, dan bawang merah goreng.
4. Sajikan.
Bahan:
1/2 buah blewah ukuran sedang, serut kasar
250 g nanas, potong dadu kecil
10 buah nangka tanpa biji, potong dadu
3 buah tomat, potong dadu
100 g nata de coco
100 g semangka, potong dadu
100 melon, potong dadu
5 buah jeruk manis, ambil airnya
simple sirup secukupnya
es serut secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam gelas saji.
2. Tambahkan es serut, air jeruk manis, dan sirup. Sajikan.
Bahan:
75 g makaroni, rebus dengan sedikit garam dan minyak hingga matang, angkat, siram air dingin, tiriskan
1 sdm margarin
3 siung bawang putih, memarkan
750 ml kaldu, didihkan
1/2 sdt merica bubuk
4 buah tomat
2 sdm saus tomat
garam dan gula pasir secukupnya
100 g jamur kancing, potong kecil-kecil
2 buah sosis ayam, potong kecil-kecil
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 batang seledri, ikat
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang ke dalam kaldu yang mendidih.
3. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan tomat dan saus tomat, masak hingga tomat layu.
5. Angkat dan saring, buang ampasnya.
6. Didihkan kembali kuah sari tomat, masukkan jamur kancing, sosis, dan seledri.
7. Tuang larutan tepung maizena, aduk-aduk, tunggu mendidih, angkat.
8. Letakkan makaroni dalam mangkuk saji, siram dengan kuah tomat berisi jamur kancing dan sosis ayam.
9. Sajikan hangat.
Bahan:
100 g mie telur, rebus, tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket
100 g corned sapi
1 buah terung ungu, bagi 2, potong tebal 1 cm
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
1 sdm saus teriyaki
1 batang seledri, cincang halus
50 ml air
1 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan corned sapi, aduk-aduk. Tuang air, aduk rata.
3. Tambahkan saus teriyaki, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan terung dan tomat, masak hingga matang, angkat.
5. Tata mie di piring saji, siram dengan saus corned terung.
6. Sajikan dengan taburan seledri cincang.
