Bahan:
10 buah tahu,potong 1x1x4 cm, goreng sampai matang
100 g taoge, siangi, seduh dengan air mendidih, tiriskan
1 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis dalam mangkok besar. Aduk rata.
2. Tambahkan taoge, aduk hingga rata.
3. Masukkan tahu, aduk rata.
4. Bubuhi bawang merah goreng, sajikan.
Bahan:
25 buah buncis, potong 2 cm
1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng hingga matang
2 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai rawit, iris tipis
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan buncis dan kentang. Aduk-aduk.
3. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masukkan air, tunggu mendidih.
4. Bubuhi garam dan gula pasir.
5. Sajikan.
Bahan:
100 g daging has dalam
1 butir telur
garam secukupnya
1-3 sdm tepung terigu
minyak goreng
1 buah wortel ukuran sedang, iris bentuk korek api
1 batang daun bawang, iris serong tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah paprika merah ukuran sedang, buang bijinya, iris bentuk korek api
1 sdm gula pasir
1 sdm kecap ikan
2 sdm air
1/2 sdt tepung sagu, larutkan dalam sedikit air
Cara membuat:
1. Iris daging berbentuk korek api, sisihkan. Kocok telur dengan garam dan tepung, tambahkan air bila perlu. Masukkan potongan daging ke dalamnya, aduk hingga seluruh daging terlumuri telur kocok, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng daging secara bertahap selama 4-5 menit, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua potongan daging habis. Goreng wortel dengan cara yang sama selama kurang lebih 1 menit, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan. Masukkan daun bawang, bawang putih, dan paprika. Tumis hingga paprika layu. Tambahkan gula pasir, kecap ikan, dan air, aduk rata.
4. Masukkan larutan tepung sagu, aduk-aduk hingga mengental. Masukkan daging goreng dan wortel goreng, aduk rata, angkat. Sajikan.
Bahan:
200 g nasi putih
1 butir telur, kocok lepas
50 g keju cheddar, parut halus
50 g wortel, potong dadu kecil
50 g buncis, potong dadu kecil
50 g jagung manis pipil
50 g kacang polong
2 sdt margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap ikan
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis wortel, buncis, jagung, dan kacang polong hingga matang. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan margarin, masukkan telur, masak sambil diorak-arik hingga rata.
3. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum.
4. Masukkan tumisan sayur, aduk-aduk. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan keju, aduk perlahan hingga rata.
6. Sajikan.
Bahan:
2 ikat kangkung, petik daunnya
1 buah tomat, potong memanjang
1 buah jagung manis, sisir
50 ml air
3 buah cabai besar, buang bijinya, iris tipis
3 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
garam dan gula pasir secukupnya
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jagung manis dan tomat, aduk rata.
3. Tambahkan kangkung, aduk sebentar, tuangi air.
4. Beri garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat. Sajikan segera.
Bahan bola tahu:
5 buah tahu lombok, haluskan
1 batang seledri, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdm tepung sagu
Bahan:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 buah cabai merah keriting.
1 buah tomat ukuran sedang, buang bijinya, iris kotak kecil
200 g brokoli
2 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt gula pasir
250 ml air
1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat:
1. Bola tahu: Aduk rata tahu, seledri, garam, merica bubuk, dan tepung sagu. Bentuk bulat kecil menyerupai bola, goreng hingga matang dan berkulit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah keriting hingga harum. Tambahkan tomat, aduk rata.
3. Masukkan brokoli, aduk-aduk. Kemudian tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, kecap ikan, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangi air, didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, masukkan bola tahu, aduk rata.
5. Angkat, sajikan panas.
Bahan:
20 buah buncis, siangi, potong jadi 2 bagian
1 liter air
garam dan gula pasir secukupnya
Bahan sambal ebi:
6 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
1 sdm ebi, seduh air panas
garam dan penyedap rasa secukupnya
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan buncis, garam, dan gula pasir. Rebus hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Sambal ebi: Haluskan bawang merah, cabai merah keriting, dan ebi. Tumis hingga harum, tambahkan penyedap rasa.
3. Sajikan buncis dengan siraman sambal ebi.
Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong tipis
5 lembar sawi putih, potong-potong
1 buah jamur hioko, rendam air panas, iris tipis
1 liter air
garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan wortel, jamur hioko, dan sawi putih.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
3. Masak hingga matang, sajikan.
Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
1 buah labu siam ukuran sedang, potong korek api
1 sdm taoco
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt kecap manis
200 ml air
1 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan wortel dan labu siam, aduk-aduk hingga agak layu.
3. Tambahkan taoco, aduk-aduk. Masukkan air, aduk rata.
4. Bubuhi garam, gula pasir, dan kecap manis.
5. Masak hingga bumbu meresap, sajikan.
Bahan:
10 buah kecipir
1 sdm taoco
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt kecap manis
200 ml air
1 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Buang serat kecipir, rebus hingga agak empuk, angkat, potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.
3. Masukkan kecipir, aduk-aduk hingga agak layu.
4. Tambahkan taoco, aduk-aduk. Masukkan air, aduk rata.
5. Bubuhi garam, gula pasir, dan kecap manis.
6. Masak hingga bumbu meresap, sajikan.
Bahan:
5 potong tahu lombok, potong seukuran ruas jari
10 batang sayur hijau, ambil daunnya saja, potong melintang 2 cm
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 liter air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk-aduk. Tambahkan kecap ikan.
3. Tuang air, tunggu mendidih, masukkan sayur hijau, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk.
4. Masak hingga matang, sajikan hangat.
Bahan:
100 g mie telur, rebus, angkat, tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket
1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
5 lembar kol, buang tulang daunnya, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, iris halus
3 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kubis, aduk hingga agak layu.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata.
4. Tambahkan mie, aduk-aduk hingga bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
1 buah jagung manis, sisir
1 buah labu siam ukuran sedang, potong korek api
2 siung bawang putih
2 lembar daun salam
200 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan labu siam dan jagung, aduk-aduk.
3. Masukkan air dan daun salam, tunggu mendidih.
4. Bubuhi garam dan gula pasir.
5. Masak hingga matang, sajikan.
Bahan:
100 g tempe, potong korek api, kukus, angkat, sisihkan.
1 buah labu siam ukuran sedang, potong korek api
2 siung bawang putih
2 lembar daun salam
200 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan labu siam dan tempe, aduk-aduk.
3. Masukkan air dan daun salam, tunggu mendidih.
4. Bubuhi garam dan gula pasir.
5. Masak hingga matang, sajikan.
Bahan:
200 g kembang kol
150 g tepung terigu
30 g tepung sagu
1 sdt soda kue
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt cabai bubuk
1/2 sdt garam
1 batang seledri, cincang halus
1 sdm minyak goreng
250 ml air
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Rendam kembang kol dengan larutan 1/2 sdt garam dan 300 ml air, diamkan selama 30 menit.
2. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, soda kue, kaldu ayam bubuk, cabai bubuk, garam, dan seledri. Masukkan minyak goreng dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Celup kembang kol ke dalam larutan tepung. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Sajikan hangat.
Bahan:
1 sdm margarin
25 g bawang bombai, cincang halus
50 g tepung terigu
150 ml susu cair
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam halus
125 g daun bayam, kukus, cincang kasar
50 g daging cincang
50 g keju cheddar, potong 1x1x4 cm
1 butir telur, kocok lepas
75 g tepung roti
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan tepung terigu, aduk cepat sambil dituangi susu sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan licin.
2. Tambahkan merica dan garam. Aduk sampai rata.
3. Campur daun bayam dan daging cincang. Aduk sampai rata, angkat.
4. Ambil adonan sebanyak 1 sendok teh, pulung lalu pipihkan. Letakkan sepotong keju di tengahnya, gulung kembali hingga menyerupai telunjuk.
5. Gulingkan di atas tepung roti, celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan lagi di atas tepung roti. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
6. Panaskan minyak, goreng kroket bayam sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan hidangkan dalam keadaan panas.
Bahan:
50 g tepung terigu
1 butir telur ayam
125 ml air
garam dan merica bubuk secukupnya
10 g margarin
1 sdm bawang bombai cincang
1 siung bawang putih, iris halus
50 g jamur kancing, iris tipis
50 g wortel, iris korek api
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, telur, air, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai rata.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur dan wortel. Tumis hingga layu.
3. Masukkan tumisan sayur ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata.
4. Panaskan margarin dalam wajan dadar. Tuangi adonan, biarkan sampai matang. Balik dan biarkan hingga matang. Demikian selanjutnya sampai adonan habis.
Bahan:
1 sdm margarin untuk menumis
1 sdm bawang bombai cincang
50 g daging ayam, iris dadu kecil
50 g kacang polong
50 g wortel, iris dadu kecil
125 g nasi
1/4 sdt kecap ikan
garam dan merica bubuk secukupnya
5 butir telur ayam, kocok rata dengan 1/2 sdt garam halus
Cara membuat:
1. Nasi goreng : panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan daging ayam, wortel, dan kacang polong. Aduk rata.
2. Tambahkan nasi dan aduk sampai rata. Bubuhi kecap ikan, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Angkat, sisihkan.
3. Dadar : panaskan margarin dalam wajan dadar. Tuangi kocokan telur, ratakan pada dasar wajan. Biarkan sampai matang dan balikkan. Tunggu sampai matang. Angkat.
4. Siapkan piring saji, letakkan selember dadar. Letakkan nasi goreng, gulung hingga nasi tertutup. Sajikan segera dalam keadaan hangat.
Bahan:
1 buah kuning telur rebus, haluskan
2 sdt minyak sayur
2 sdt susu cair
100 ml air
20 g makaroni
25 g wortel, iris dadu kecil
25 g kacang polong
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Saus : campur kuning telur, minyak sayur, dan susu cair. Aduk rata, sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan makaroni dan rebus sampai agak lunak.
3. Tambahkan wortel dan kacang polong. Rebus pula sampai lunak.
4. Bubuhi garam, aduk sampai rata. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus kuning telur.
Bahan:
10 buah tahu lombok, potong-potong
100 g taoge, siangi
1 buah jamur hioko, rendam dalam air panas sampai empuk, lalu iris tipis
2 buah cabai keriting, iris serong
1 batang daun bawang, iris serong
4 butir bawang merah,iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1/2 cm lengkuas, iris tipis
1 lembar daun salam
garam secukupnya
minyak sayur secukupnya untuk menumis
1/2 gelas air panas
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang, kemudian potong persegi kecil, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, garam, lengkuas, dan daun salam hingga harum (dalam wajan bekas menggoreng tahu).
3. Masukkan cabai, tahu, dan jamur. Aduk, tuang air panas, aduk lagi.
4. Terakhir masukkan taoge dan daun bawang. Aduk sampai sayuran mulai layu, angkat, dan sajikan.
