Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram daging buah mangga kweni dipotong kotak
200 gram nanas diparut atau diblender
300 ml air
175 gram gula pasir
2 butir cengkeh
2 cm jahe dibakar lalu diiris
3 cm kayumanis
5 sendok teh air jeruk nipis
200 ml ginger ale
200 gram es batu
Cara Pengolahan:
Didihkan air, gula, cengkeh, jahe, dan kayumanis. Angkat dan saring.
Tambahkan nanas, daging buah mangga, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Sajikan bersama ginger ale dan es batu.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
3 buah kweni, dipotong panjang
400 ml air
150 gram gula pasir
3 cm kayumanis
Bahan Pelengkap:
300 gram es serut
2 sendok makan sirup framboze
2 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan
Cara membuat:
Rebus air, gula pasir, dan kayumanis sampai harum. Masukkan kweni. Aduk rata. Angkat.
Sajikan dengan es serut, sirup , dan selasih.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram mangga kweni, dikupas, dipotong – potong kotak
1 buah kelapa muda, dikeruk panjang
1 sendok teh selasih, direndam
600 gram es batu
Bahan Kuah:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, diikat simpul
Bahan Sirup:
250 ml air
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat simpul
Cara membuat:
Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Sirup, rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental. Dinginkan.
Tata mangga, kelapa muda, selasih, dan es batu dalam mangkuk. Sajikan bersama kuah dan sirupnya.
Untuk 6 porsi
