Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram daging sirsak, dipotong-potong
250 gram nanas, dipotong-potong
100 gram nata de coco
50 ml sirup vanili
300 ml air es
2 kaleng minuman bersoda tanpa warna
200 gram es batu
Cara membuat:
Campur sirsak, nanas, nata de coco, sirup vanili, dan air es. Aduk rata.
Sajikan bersama minuman bersoda dan es batu.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 batang (7 gram) seledri, dipotong-potong
200 gram apel, dipotong-potong
100 gram nanas, dipotong-potong
100 gram belimbing, dipotong-potong
300 ml air jeruk
150 gram es batu
1 1/2 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
Blender semua bahan jadi satu sampai lembut. Sajikan dingin.
Untuk 4 gelas
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
200 gram sawo, dikupas, dipotong-potong
1 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan
300 gram es batu
450 ml air kelapa muda
Sirup Pandan:
150 gram gula pasir
100 ml air
2 lembar daun pandan
3 tetes pewarna hijau
Cara Pengolahan :
Sirup pandan: rebus bahan sirup pandan di atas api kecil sampai gula pasir larut . Dinginkan.
Siapkan gelas, masukkan kelapa muda, sawo, dan selasih.
Tuang air kelapa muda. Tambahkan es batu.
Sajikan dingin dengan sirup pandan.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram daging buah mangga kweni, dipotong kotak
200 gram nanas, diparut atau diblender
300 ml air
175 gram gula pasir
2 butir cengkeh
2 cm jahe, dibakar, diiris
3 cm kayumanis
5 sendok teh air jeruk nipis
200 ml ginger ale
200 gram es batu
Cara Pengolahan :
Didihkan air, gula, cengkeh, jahe, dan kayumanis. Angkat dan saring.
Tambahkan nanas, daging buah mangga, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Sajikan bersama ginger ale dan es batu.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram semangka
4 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok makan madu
100 ml sirup markisa
1 kaleng minuman bersoda manis
100 gram es serut
Cara Pengolahan :
Blender semua bahan jadi satu kecuali es serut.
Sajikan dengan es serut.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram potongan nanas
1 kaleng minuman bersoda rasa jeruk
50 ml sirup jeruk squash
100 gram es batu
Cara Pengolahan :
Blender nanas sampai halus.
Tambahkan minuman besoda rasa jeruk dan orange squash.Aduk rata.
Sajikan dengan es batu.
Untuk 2 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram nanas, diparut lalu saring, ambil airnya 125 ml
200 gram es batu
50 ml air
1 sachet nanas bubuk instan (misal, produk marimas)
1 sachet jambu biji bubuk instan (misal, produk marimas)
100 ml air soda tawar
Cara Pengolahan :
Blender air nanas, es batu, air, dan minuman instan.
Tambahkan air soda tawar. Aduk. Sajikan segera.
Untuk 2 gelas
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 buah markisa, diambil isinya
250 ml jus jeruk siap pakai
450 ml minuman bersoda manis
250 gram es batu, untuk menyajikan
Bahan Sirup:
50 gram gula
50 ml air
Cara Pengolahan :
Sirup: rebus air dan gula sampai mendidih. Dinginkan.
Blender markisa dan jus jeruk. Saring. Buang ampasnya.
Tambahkan sirup, aduk rata.
Menjelang disajikan, tambahkan es dan minuman bersoda.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 ml sari buah anggur siap pakai
250 ml sari apel
3 sendok makan madu
1 sendok makan air jeruk lemon
500 ml sparking anggur, dinginkan
250 gram es batu
Cara Pengolahan :
Campur sari buah anggur, sari apel, madu, dan air jeruk lemon. Dinginkan.
Saat akan disajikan, tuang sparkling dingin.
Sajikan dengan es batu.
Untuk 6 gelas
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
600 ml sari buah jambu siap pakai
500 gram semangka
200 ml sirup fruit punch squash
1 sendok makan air jeruk lemon
500 ml sprite dingin
Cara Pengolahan :
Blender sari buah jambu, semangka, fruit punch, dan air jeruk lemon. Dinginkan.
Tuang sprite sesaat sebelum disajikan.
Untuk 6 gelas
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 buah jeruk lemon diperas, ambil airnya 100 ml
2 buah (200 gram) pisang ambon
40 gram bluberi
60 gram gula pasir
150 ml air soda
3 sendok makan susu kental manis
150 ml air
6 lembar daun mint
100 gram es batu yang telah diserut
Cara Pengolahan :
Campurkan semuabahan dengan air matang, gula pasir dan daun mint lalu blender sampai halus dan rata.
Masukkan air soda dan susu kental manis. Aduk sampai rata. Tambahkan es batu yang telah diserut.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 kaleng lengkeng kalengan
300 gram es batu
Sarang Burung:
1 bungkus agar-agar bubuk
400 ml air
3 sendok makan gula pasir
4 tetes pewarna hijau
Sirup:
200 gram gula merah
50 gram gula pasir
150 gram jahe, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1.000 ml air
4 sendok teh asam + 4 sendok makan air, dilarutkan, saring
Cara Pengolahan :
Sarang burung: masak bahan sarang burung sambil diaduk sampai mendidih. Bekukan lalu parut memanjang.
Sirup, didihkan bahan sirup kecuali air asam. Saring. Tambahkan air asam. Aduk rata. Dinginkan.
Tambahkan lengkeng, sarang burung dan es batu. Sajikan dingin.
Untuk 6 gelas
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 butir kelapa muda, dikeruk panjang (480 gram)
3 buah ketimun, dikeruk panjang, buang bijinya (158 gram)
1/2 buah belewah, dikeruk panjang (250 gram)
1/4 buah melon, dikeruk panjang (300 gram)
500 gram es batu
Sirup:
500 gram gula pasir
1.000 ml air
6 lembar daun jeruk, disobek-sobek
2 tangkai serai, dimemarkan
3 sendok makan air jeruk lemon
Cara Pengolahan :
Rebus bahan sirup, kecuali air jeruk lemon sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
Masukkan kerukan kelapa dan buah ke dalam sirup. Tambahkan es. Sajikan dingin.
Untuk 10 gelas
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
175 gram tape ketan hitam, ditiriskan
175 gram tape ketan hijau, ditiriskan
25 gram sagu mutiara merah, direbus
175 gram cendol
350 gram es serut, untuk menyajikan
Bahan Kuah:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
Bahan Bubur Sumsum:
50 gram tepung beras
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
Bahan Kinca:
150 gram gula merah, disisir
25 gram gula pasir
100 ml air
1/4 sendok garam
100 gram nangka, dipotong-potong
Cara Pengolahan :
Campur semua bahan bubur sumsum sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
Kuah santan: rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Rebus bahan kinca kecuali nangka. Aduk sampai mendidih. Tambahkan nangka. Biarkan sampai aroma nangka tercium. Angkat dan dinginkan.
Sendokkan bubur sumsum ke dalam mangkuk. Tambahkan tape ketan, sagu mutiara, dan cendol.
Siram dengan kuah santan dan kinca, tambahkan es serut lalu sajikan.
Untuk 7 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram yogurt
300 gram mangga matang, dipootng-potong
6 sendok makan madu
100 gram es batu
25 gram gula pasir
200 ml air es
Cara Pengolahan :
Blender semua bahan hingga lembut.
Sajikan segera.
Untuk 3 porsi.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
200 gram kelapa muda, dikerok panjang
2 sendok teh selasih, direndam air, ditiriskan
150 gram bengkoang, dipotong kotak kecil
180 ml sirup grenadine
550 ml air kelapa
325 gram es batu
Cara membuat:
Campur kelapa muda, selasih, bengkoang, sirup grenadine, dan air kelapa.
Masukkan ke dalam gelas. Tambahkan es batu. Sajikan.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan :
2 buah avokad, dikerok lebar
1 kaleng leci, ditiriskan, dipotong 2 bagian
10 buah stroberi, dipotong 2 bagian
8 sendok makan madu
300 ml air leci
400 gram es serut
8 sendok makan susu kental manis cokelat untuk penyajian
Cara membuat :
Tuang madu dalam gelas. Tata alpukat, leci, dan stroberi.
Tuang air leci. Masukkan es serut.
Tuangkan susu kental manis cokelat.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan :
200 gram blewah, dikeruk panjang
4 buah markisa
200 gram cincau hijau, dikerok dengan sendok kecil
200 ml sirup markisa
600 ml air
200 gram es batu
Cara membuat :
Tata blewah, markisa, dan cincau hijau dalam gelas.
Tambah air dan sirup markisa. Masukkan es batu.
Sajikan.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
200 gram nanas, diiris korek api
200 gram pepaya mengkal, diiris korek api
200 gram mangga muda, diiris korek api
200 gram ketimun, dibuang biji, diiris korek api
400 gram gula pasir
1.500 ml air
600 gram
Bumbu Rujak:
5 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh terasi goreng
1 sendok makan asam jawa
3/4 sendok teh garam
2 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat:
Didihkan air. Masukkan bumbu rujak. Rebus sampai harum.
Masukkan gula pasir. Aduk sampai larut. Angkat.
Tambahkan nanas, pepaya, mangga, dan ketimun. Aduk rata.
Masukkan air jeruk nipis. Dinginkan.
Sajikan dengan es batu.
Untuk 10 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
200 gram kacang merah, direbus sampai empuk
2 lembar daun pandan, di buat simpul
100 gram gula pasir
1 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong
10 buah nangka, dipotong panjang
1.000 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan susu bubuk, dilarutkan dengan 50 ml air
500 gram es serut
150 ml susu kental manis putih
Cara membuat:
Campur santan, susu bubuk, garam, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan kacang merah. Aduk rata.
Sajikan kacang dengan pisang raja, nangka, es serut, dan susu kental manis.
Untuk 5 porsi
