Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram apel malang, diparut kasar
3 butir cengkeh
5 cm kayumanis
250 gram sirup markisa
750 ml air
Bahan Pelengkap:
250 gram es serut
1/2 sendok makan selasih, direndam
Cara Pengolahan :
Rebus air, cengkeh, kayumanis, dan sirup markisa dengan api kecil sampai mendidih dan harum. Masukkan apel malang. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Dinginkan.
Sajikan dengan bahan pelengkap.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram apel, dipotong-potong
4 cm kayumanis
2 butir cengkeh
250 gram gula pasir
500 ml air
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
6 skup es krim vanila
3 kaleng soda tawar dingin
450 gram es batu
Cara Pengolahan :
Gosongkan gula pasir. Masukkan air, kayumanis, dan cengkeh. Aduk sampai gula larut. Tambahkan apel dan garam. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
Tuang di gelas. Tambahkan es batu.
Skupkan es krim di atasnya. Tuangkan minuman bersoda.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram daging buah mangga kweni dipotong kotak
200 gram nanas diparut atau diblender
300 ml air
175 gram gula pasir
2 butir cengkeh
2 cm jahe dibakar lalu diiris
3 cm kayumanis
5 sendok teh air jeruk nipis
200 ml ginger ale
200 gram es batu
Cara Pengolahan:
Didihkan air, gula, cengkeh, jahe, dan kayumanis. Angkat dan saring.
Tambahkan nanas, daging buah mangga, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Sajikan bersama ginger ale dan es batu.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram melon, dipotong bulat
200 gram nanas, dipotong kipas
200 gram apel, dibelah empat memanjang, diiris setebal 1/2 cm
100 gram kiwi, dibelah empat, dipotong tebal 1 cm
100 gram stroberi, belah dua
5 cm kayumanis
3 butir cengkeh
3 butir kapulaga
1.000 ml air
300 ml gula merah cair
Cara Pengolahan :
Rebus air, kayumanis, cengkeh, kapulaga, dan gula merah cair sampai mendidih di atas api kecil.
Masukkan nanas dan apel. Masak mendidih. Tambahkan melon, kiwi, dan stroberi. Matikan api dan biarkan dingin.
Untuk 10 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Sirup:
250 gram gula pasir
500 ml air
75 gram jahe, dimemarkan
5 butir cengkeh
5 cm kayumanis
Buah:
1 buah jambu biji, buang bijinya, dipotong panjang
1/2 buah nanas, potong-potong agak besar
2 buah kiwi, potong-potong
5 siung jeruk bali (175 gram), disuwir kasar
1 buah apel malang (150 gram), potong-potong
10 buah stroberi, bagi 2 bagian
Cara Pengolahan :
Rebus semua bahan sirup dengan api kecil sampai mendidih. Saring.
Masukkan buah–buahan. Rendam sampai meresap. Sajikan.
Untuk 8 porsi
