Resep Cara Membuat Es Rujak Serut

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
200 gram nanas, diiris korek api
200 gram pepaya mengkal, diiris korek api
200 gram mangga muda, diiris korek api
200 gram ketimun, dibuang biji, diiris korek api
400 gram gula pasir
1.500 ml air
600 gram

Bumbu Rujak:
5 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh terasi goreng
1 sendok makan asam jawa
3/4 sendok teh garam
2 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:
Didihkan air. Masukkan bumbu rujak. Rebus sampai harum.
Masukkan gula pasir. Aduk sampai larut. Angkat.
Tambahkan nanas, pepaya, mangga, dan ketimun. Aduk rata.
Masukkan air jeruk nipis. Dinginkan.
Sajikan dengan es batu.

Untuk 10 porsi

Resep Cara Membuat Es Setup Buah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram nanas, dipotong kipas
100 gram kolang kaling, dipotong 3 bagian memanjang
200 gram pepaya mengkal, dipotong-potong
100 gram apel malang, dipotong-potong
250 gram gula pasir
5 cm kayumanis
3 butir cengkeh
600 ml air
300 gram es batu

Cara membuat :
Rebus air, gula, kayumanis, dan cengkeh sampai mendidih.
Masukkan kolang kaling. Rebus sampai mendidih dan kental. Matikan api.
Tambahkan nanas, pepaya, dan apel. Aduk rata. Dinginkan.
Sajikan setup bersama es batu.

Untuk 8 porsi