Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram apel malang, diparut kasar
3 butir cengkeh
5 cm kayumanis
250 gram sirup markisa
750 ml air
Bahan Pelengkap:
250 gram es serut
1/2 sendok makan selasih, direndam
Cara Pengolahan :
Rebus air, cengkeh, kayumanis, dan sirup markisa dengan api kecil sampai mendidih dan harum. Masukkan apel malang. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Dinginkan.
Sajikan dengan bahan pelengkap.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 buah apel malang (300 gram), dipotong 1x1x1 cm
500 ml air
100 gram gula pasir
30 gram jahe, dimemarkan
1/2 sendok teh air jeruk lemon
500 ml minuman bersoda rasa apel
200 gram es serut
Cara Pengolahan :
Rebus apel, air, gula pasir, dan jahe sampai gula larut. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
Sajikan dengan minuman bersoda rasa apel dan es serut.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Sirup:
250 gram gula pasir
500 ml air
75 gram jahe, dimemarkan
5 butir cengkeh
5 cm kayumanis
Buah:
1 buah jambu biji, buang bijinya, dipotong panjang
1/2 buah nanas, potong-potong agak besar
2 buah kiwi, potong-potong
5 siung jeruk bali (175 gram), disuwir kasar
1 buah apel malang (150 gram), potong-potong
10 buah stroberi, bagi 2 bagian
Cara Pengolahan :
Rebus semua bahan sirup dengan api kecil sampai mendidih. Saring.
Masukkan buah–buahan. Rendam sampai meresap. Sajikan.
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
20 buah kolang-kaling, direbus, dipotong-potong
5 buah nangka, dipotong kotak.
2 buah apel malang, dikupas, dipotong kotak
5 buah sawo, dipotong potong
Bahan Jeli:
1/2 bungkus jeli bubuk
60 gram gula pasir
400 ml air
4 tetes pewarna merah
Bahan Agar-agar:
1/2 bungkus agar bubuk
350 ml air
75 gram gula pasir
3 tetes pewarna merah
Bahan Pelengkap:
150 gram sirup vanilla
150 gram susu kental manis putih
1 kg es serut
50 gram meises warna warni
Cara membuat:
Jeli: rebus jeli, gula pasir, air, dan pewarna merah sampai mendidih.
Tuang di loyang 18x18 cm. Biarkan beku. Potong panjang.
Agar-agar: rebus agar agar bubuk, gula pasir, air, dan pewarna merah sampai mendidih.
Tuang di loyang 16x16 cm. Bekukan. Potong kotak.
Siapkan gelas. Masukkan kolang-kaling, nangka, apel, sawo, jeli, dan agar-agar.
Sendokkan es serut menggunung. Tuang sirup vanilla dan susu kental manis putih.
Sajikan dengan taburan meises.
Untuk 10 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
2 buah apel malang, dikupas
2 buah jeruk medan, diperas
200 gram es serut
Bahan Sirup Serai:
5 tangkai serai, dimemarkan
400 ml air
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
Sirup: rebus bahan sirup sampai harum dan kental.
Campur apel, air jeruk, es serut, dan sirup serai.
Blender sampai halus. Sajikan
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
2 buah (400 gram) apel malang, dipotong 1x1x1 cm
2 buah kiwi, dipotong-potong
750 ml air
150 gram gula pasir
75 gram jahe, dimemarkan
2 1/2 sendok teh air jeruk lemon
750 ml minuman bersoda warna hijau
500 gram es serut
Cara membuat:
Rebus apel, air, gula pasir, dan jahe sampai mendidih dan gula larut. Angkat.
Masukkan apel. Aduk rata. Dinginkan.
Tambahkan air jeruk lemon dan buah kiwi. Aduk rata.
Sajikan bersama minuman bersoda dan es serut.
Untuk 10 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram nanas, dipotong kipas
100 gram kolang kaling, dipotong 3 bagian memanjang
200 gram pepaya mengkal, dipotong-potong
100 gram apel malang, dipotong-potong
250 gram gula pasir
5 cm kayumanis
3 butir cengkeh
600 ml air
300 gram es batu
Cara membuat :
Rebus air, gula, kayumanis, dan cengkeh sampai mendidih.
Masukkan kolang kaling. Rebus sampai mendidih dan kental. Matikan api.
Tambahkan nanas, pepaya, dan apel. Aduk rata. Dinginkan.
Sajikan setup bersama es batu.
Untuk 8 porsi
