Resep Cara Membuat Soto Bandung

Bahan:
500 g daging sandung lamur
1 buah lobak putih, kupas, iris bulat tipis
1 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 siung bawang putih, cincang halus, tumis
2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
750 ml air
1 batang daun bawang kecil, iris halus
1 batang seledri, iris halus
bawang merah goreng
kacang kedelai goreng

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus daging bersama serai, jahe, dan garam hingga matang.
2. Angkat, iris kecil-kecil, masukkan lagi ke dalam kaldu mendidih.
3. Masukkan tumisan bawang putih dan merica bubuk.
4. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
5. Masukkan lobak, tunggu mendidih, angkat.
6. Sajikan panas dengan ditaburi kedelai goreng, daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.

Resep Cara Membuat Soto Tahu

Bahan:
1 bungkus bumbu soto ayam siap pakai
1 buah labu siam, kupas, potong dadu kecil
5 potong tahu lombok, potong dadu kecil
1 liter kaldu ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan

Cara membuat:
1. Didihkan kaldu ayam.
2. Masukkan bumbu soto ayam, daun jeruk, dan serai.
3. Tambahkan tahu dan labu siam.
4. Beri garam dan merica bubuk.
5. Masak hingga matang, angkat, sajikan.