Bahan:
100 g tempe, kukus sebentar, haluskan
1 lembar roti tawar
25 g bawang bombai, cincang halus
25 g keju cheddar, parut
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
3. Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang. Sajikan dengan saus sambal.
Bahan:
1 buah mentimun ukuran sedang, buang bijinya, potong bentuk korek api
1 buah lobak ukuran kecil, potong bentuk korek api
4 lembar daun jeruk, buang tulan daunnya, iris halus
4 sdm air jeruk lemon
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata, tempatkan dalam wadah tertutup.
2. Diamkan selama kurang lebih 1 jam ( bisa disimpan dalam lemari es) agar rasanya meresap. Sajikan.
Bahan:
100 g makaroni bentuk kerang, rebus, tiriskan
100 g corned
2 butir telur ayam
100 ml susu cair
40 g keju cheddar, parut
2 buah cabai merah besar, buang biji, potong kecil
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
1 sdm margarin
saus sambal dan saus tomat secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis cabai merah besar hingga harum. Masukkan corned, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
2. Kocok telur hingga rata, tambahkan makaroni, keju, dan susu cair. Aduk rata.
3. Siapkan wajan dadar antilengket. Tuang satu sendok sayur adonan makaroni, masak hingga setengah matang.
4. Ratakan corned di atasnya. Tutup kembali dengan adonan makaroni. Masak di atas api kecil dan wajan tertutup hingga matang. Angkat.
5. Sajikan hangat dengan pelengkap saus sambal dan saus tomat.
Bahan:
50 g udang kupas, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 buah kentang ukuran sedang, kukus, haluskan
1 sdm bawang merah goreng
1/2 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt gula pasir
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Ambil adonan, bentuk bola-bola.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.
Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
1 ikat bayam, siangi daunnya, rebus, cincang halus
75 g daging ayam, cincang halus
25 g keju parut
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Campur rata telur, bayam, ayam, dan keju parut.
2. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket dengan api sedang, tuang adonan telur, masak dan balik hingga matang.
4. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
1 buah pare, buang bijinya, iris tipis
200 g sawi asin, ambil batangnya saja, iris tipis
1 siung bawang putih
100 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan pare dan sawi asin, aduk-aduk.
3. Tuang air. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak hingga sawi asin dan pare empuk.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
1 buah lobak putih ukuran sedang, potong serong
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah jamur hioko, rendam air panas, potong-potong
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan lobak dan jamur hioko, aduk-aduk.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
4 buah tahu, potong segitiga, goreng hingga berkulit
200 g sawi asin, potong-potong
1 siung bawang putih
200 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu dan sawi asin. Aduk rata.
3. Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Masak hingga air tingga sedikit.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
1 buah pare, buang bijinya, iris tipis
200 g sawi asin, ambil batangnya saja, iris tipis
100 g taoge, siangi akarnya
1 siung bawang putih
200 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan pare dan sawi asin, aduk rata.
3. Tuang air. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak hingga pare empuk, lalu masukkan taoge. Aduk rata.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
200 g sawi asin, ambil batangnya saja, iris tipis
100 g taoge, siangi akarnya
1 siung bawang putih
50 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sawi asin, aduk-aduk.
3. Tuang air. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak hingga sawi asin empuk, lalu masukkan taoge. Aduk rata.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
200 g brokoli
1 siung bawang putih, cincang halus
50 ml air
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Potong brokoli per kuntum, rendam dalam air garam.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan brokoli, aduk-aduk.
4. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga matang.
6. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
100 g fillet ayam, potong-potong
5 buah jamur champignon, potong-potong
1 siung bawang putih
100 ml kaldu ayam
2 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan jamur champignon, aduk-aduk.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam, masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
400 g nasi putih
150 g brokoli, potong kecil-kecil, rendam dalam air garam
2 siung bawang putih
1 sdm kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
4 sdm minyak wijen, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli, aduk-aduk.
3. Beri kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata dengan tumisan.
5. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
2 putih telur, kukus hingga matang, potong dadu
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe muda, memarkan
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
1/2 buah wortel ukuran sedang, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah jamur hioko, rendam air panas, iris tipis
3 buah cabai kering, seduh air hangat, cincang kasar
1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
50 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe.
2. Masukkan wortel, jamur hioko, saus tiram, kecap manis, kecap asin, daun bawang, dan cabai kering. Aduk rata.
3. Tuang air, masukkan putih telur. Aduk-aduk.
4. Tambahkan merica bubuk dan larutan tepung maizena. Aduk rata.
5. Masak hingga mendidih, angkat, sajikan hangat.
Bahan:
75 g tahu, haluskan
75 g ayam cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kecap ikan
1 sdm tepung kanji
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bola-bola.
2. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
3. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Bahan:
150 g fillet ayam, rebus, suwir-suwir
300 g asparagus kaleng
1 butir bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 liter kaldu ayam
1 batang seledri, simpulkan
2 sdm margarin
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu ayam, beri seledri, pala bubuk, merica bubuk, dan garam.
3. Masukkan suwiran ayam dan asparagus.
4. Masak hingga matang.
5. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
6. Masukkan telur, sambil diaduk hingga berserabut.
7. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
1/2 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
1 ikat sayur hijau, potong 5 cm
4 buah bakso ayam, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso ayam, wortel, dan sayur hijau. Aduk rata.
3. Tuang air, beri kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
75 g daging ayam, cincang
25 g suun, rendam dalam air
1/2 sdt kecap ikan
1 cm jahe, memarkan
2 siung bawang putih, cincang halus
500 ml kaldu ayam
1/2 sdt kecap ikan
3 buah jamur kuping kering, rendam hingga lunak
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, cincang halus
garam dan merica bubuk secukupnya
sedikit minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Campur daging ayam cincang, kecap ikan, dan merica bubuk. Bentuk bulat kecil, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Tuang kaldu ayam, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan jamur kuping.
4. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan bola-bola daging ayam. Masak hingga bola daging ayam mengapung dan matang.
6. Tambahkan daun bawang, seledri, dan suun. Aduk rata.
7. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
1/4 buah bawang bombai, potong kotak
1 buah cabai hijau, potong kotak
1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
1 batang seledri, ikat
2 buah sosis ayam, potong serong
100 g jagung manis pipil
100 g putren, potong serong
2 sdm saus tomat
1 sdt kecap inggris
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 liter air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm margarin, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, cabai hijau, tomat, dan seledri hingga harum.
2. Tambahkan sosis ayam, jagung manis, dan putren. Aduk rata.
3. Beri saus tomat, kecap inggris, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk.
4. Masukkan air dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
4 buah tahu putih, potong dadu, goreng hingga berkulit
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1/4 buah paprika hijau, potong memanjang
1 cm jahe, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1 sdt kecap inggris
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
150 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Campur saus tiram, kecap ikan, kecap inggris, merica bubuk, dan air. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan paprika hijau hingga harum.
3. Masukkan tahu, aduk-aduk. Tambahkan campuran saus, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap, angkat, sajikan.
