Resep Cara Membuat Es Bubur Campur Mutiara

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bubur Mutiara:
100 gram sagu mutiara
1500 ml air
2 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Agar-agar:
1/2 bungkus agar-agar putih

200 Ml Air
3 sendok makan gula pasir
3 tetes pewarna hijau

Bahan Manisan Kolang-kaling:
100 gram kolang-kaling, diiris panjang
30 gram gula pasir
100 ml air
10 tetes pewarna merah

Bahan Pelengkap:
1 sendok makan selasih, direndam
150 gram kelapa muda, dikerok panjang
6 buah nangka, dipotong kotak
150 ml sirup merah rasa pisang ambon
100 ml susu kental manis putih
600 gram es serut

Cara Pengolahan :
Bubur mutiara: rebus sagu mutiara dalam air mendidih bersama daun pandan dan garam. Rebus sampai bening dan kental. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
Rebus bahan agar-agar sampai mendidih. Tuang di loyang. Dinginkan. Serut dengan parutan keju.
Rebus bahan kolang-kaling sampai matang dan air kering. Angkat. Dinginkan.
Sajikan bubur mutiara, agar-agar serut, manisan kolang-kaling dan pelengkapnya.

Untuk 6 porsi

Resep Cara Membuat Bubur Labu Kuning

Bahan:
300 ml susu cair
250 g labu kuning, kukus, haluskan
1 kuning telur
3 sdm tepung maizena
80 g gula pasir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, masak hingga meletup-letup.
2. Simpan dalam lemari es.
3. Sajikan dingin.

Resep Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Pisang

Bahan:
200 g beras ketan hitam
600 ml air
400 ml susu cair
12 sdm susu kental manis
4 buah pisang ambon, kupas, potong-potong
es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih beras ketan hitam, tuang air, masak hingga matang, sisihkan.
2. Penyajian: Ambil 5 sdm bubur beras ketan hitam, letakkan dalam mangkuk saji. Tambahkan 4 sdm pisang, 100 ml susu cair, dan 3 sdm susu kental manis. Beri es batu, sajikan.