Resep Cara Membuat Bingka Tape Kentang

Bahan:
5 butir telur
100 g gula pasir
200 g kentang, kukus, haluskan
100 g tape singkong, haluskan
50 g tepung beras
50 g tepung terigu
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
100 ml santan kental
1 sdm wijen, untuk taburan

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
2. Masukkan kentang kukus, tape singkong, tepung beras, tepung terigu, vanili bubuk, garam, dan santan kental. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 18 cm bentuk kembang tinggi 6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Tabur wijen diatas permukaan adonan.
5. Panggang selama 70 menit dengan suhu 160 derajat Celcius hingga matang.

Resep Cara Membuat Bingka Kentang Kismis Keju

Bahan:
250 g kentang, kukus, kupas, haluskan
70 g tepung terigu
100 g gula pasir
3 butir telur ayam
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
50 g kismis
50 g keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk hingga mengembang.
2. Masukkan kentang dan tepung terigu, aduk rata.
3. Tambahkan kismis, aduk rata.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Taburi dengan keju parut.
7. Panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
8. Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang, potong-potong, dan sajikan.