Resep Cara Membuat Onde-onde

Bahan:
150 g tepung ketan
15 g tepung kanji
15 g gula pasir
1/4 sdt garam halus
1 butir telur, kocok lepas
100 ml air hangat
50 g wijen
minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
150 g kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam
1 lembar daun pandan
75 g gula pasir
1/4 sdt pasta vanili
1/4 sdt garam halus

Cara membuat:
1. Isi: kukus kacang hijau bersama daun pandan selama 40 menit atau hingga empuk. Angkat lalu haluskan. Campur kacang hijau dengan gula pasir, pasta vanili, dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dipulung, angkat. Setelah agak dingin, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Lakukan hingga adonan habis.
2. Kulit: campur tepung ketan, tepung kanji, garam, dan gula, aduk rata. Masukkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
3. Bagi adonan kulit menjadi 15 bagian, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Ambil satu bulatan adonan kulit, pipihkan. Beri bahan isi, lalu bentuk kembali menjadi bulatan. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Gulingkan adonan yang telah dibentuk ke atas wijen hingga seluruh permukaannya terselimuti wijen.
5. Masukkan kue ke dalam minyak dingin, goreng dengan api sedang hingga kue terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Resep Cara Membuat Pisang Goreng Wijen

Bahan:
5 buah pisang kepok
50 g tepung beras
20 g tepung kanji
100 ml air
1 sdm gula pasir
garam secukupnya
1 sdm wijen sangrai
minyak goreng

Cara membuat:
1. Kupas pisang, iris memanjang menjadi 3 bagian sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung kanji, dan air, aduk hingga adonan licin. Masukkan gula dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan wijen, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng, celup pisang ke dalam adonan tepung, lalu goreng secara bertahap hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Resep Cara Membuat Tumis Jamur Kembang Tahu

Bahan:
5 buah tahu lombok, potong dadu, goreng hingga berkulit
50 g kembang tahu kering, rendam hingga lemas, potong 5×5 cm
2 buah hioko, rendam air panas, iris tipis
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
100 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, iris halus
1/4 sdt garam
1 sdt wijen sangrai, untuk taburan
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan kembang tahu, hioko, dan tahu. Aduk rata.
3. Beri kecap ikan, saus tiram, dan garam. Aduk-aduk, tuangi air.
4. Masukkan larutan maizena, aduk rata.
5. Angkat, sajikan dengan taburan wijen sangrai di atasnya.

Resep Cara Membuat Singkong Wijen

Bahan:
500 g singkong, potong-potong
1 liter air
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
300 g susu kental manis putih
2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 50 ml air untuk pengental
2 sdm wijen sangrai

Cara membuat:
1. Rebus singkong, air, daun pandan, dan garam sampai matang.
2. Tuang susu kental manis, aduk rata.
3. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
4. Tambahkan wijen sangrai. Aduk sampai mengental.
5. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Roti Sosis Keju

Bahan:
170 g tepung terigu
1 kuning telur
1 sdt ragi instan
1/8 sdt garam
1 sdt susu bubuk
40 g gula pasir
35 g margarin
75 ml air dingin
50 g keju cheddar, parut
2 buah sosis ayam, potong setebal 1 cm
50 ml saus tomat
2 sdm wijen putih

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan kuning telur dan air dingin, aduk hingga rata.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis.
4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
5. Timbang adonan sebesar 50 gram, bulatkan. Lakukan hingga habis.
6. Ambil satu bulatan, pipihkan. Masukkan adonan dalam cup aluminiun dan tekan bagian tengah. Lakukan hingga adonan habis, diamkan selama 30 menit.
7. Olesi bagian tengah adonan dengan saus tomat, susun sosis di atasnya.
8. Taburi tepi bulatan dengan wijen hingga rata.
9. Taburi bagian tengah bulatan dengan keju cheddar.
10. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius hingga matang selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Resep Cara Membuat Onde-onde Gandum

Bahan:
75 g gula pasir
55 ml air
160 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
25 g biji wijen
10 ml minyak sayur
10 ml madu
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus gula pasir dan air hingga gula larut. Dinginkan.
2. Campur tepung terigu, larutan gula, minyak sayur, madu, dan baking powder. Uleni hingga adonan lentur.
3. Diamkan adonan selama 1 jam.
4. Bagi adonan menjadi 15 bagian, bentuk bulat.
5. Celupkan adonan ke dalam air, gulingkan ke dalam wijen.
6. Goreng dalam minyak panas hingga merekah dan matang.
7. Angkat, tiriskan, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Udang Madu

Bahan:
250 g udang jerbung, kupas, bersihkan, sisakan ekornya
1/4 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
50 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
50 ml air
1 butir telur, kocok lepas
25 g tepung maizena
1 sdm madu
1 sdt biji wijen, sangrai
minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Campur tepung terigu, baking powder, air, dan telur. Aduk rata hingga menjadi adonan yang licin.
3. Lumuri udang dengan tepung maizena, tepuk-tepuk, celupkan ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak, masukkan madu. Setelah berbuih, tambahkan udang goreng, aduk cepat, angkat segera.
5. Sajikan dengan ditaburi biji wijen sangrai.

Resep Cara Membuat Bingka Tape Kentang

Bahan:
5 butir telur
100 g gula pasir
200 g kentang, kukus, haluskan
100 g tape singkong, haluskan
50 g tepung beras
50 g tepung terigu
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
100 ml santan kental
1 sdm wijen, untuk taburan

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
2. Masukkan kentang kukus, tape singkong, tepung beras, tepung terigu, vanili bubuk, garam, dan santan kental. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 18 cm bentuk kembang tinggi 6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Tabur wijen diatas permukaan adonan.
5. Panggang selama 70 menit dengan suhu 160 derajat Celcius hingga matang.

Resep Cara Membuat Keciput

Bahan:
150 g tepung ketan
25 g tepung beras
1/4 sdt baking powder
1 butir telur
1/4 sdt garam
75 g gula pasir
50 ml susu cair
50 g wijen
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, tepung beras, dan baking powder. Aduk rata, sisihkan.
2. Kocok telur, garam, dan gula pasir hingga kental.
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga bisa dipulung.
5. Ambil sedikit adonan buat bentuk bulat-bulat kecil. Lakukan hingga adonan habis.
6. Gulingkan adonan ke dalam wijen, aduk rata.
7. Siapkan wajan yang telah berisi minyak goreng dingin, tuang adonan, goreng dengan api sedang hingga matang dan kering.
8. Angkat, tiriskan, dinginkan.
9. Simpan dalam wadah kedap udara.