Bahan:
1 butir telur
100 g gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
110 g tepung terigu
15 g susu bubuk
100 ml air soda
1/2 sdt pasta nangka
Cara membuat:
1. Kocok semua bahan hingga putih dan mengembang.
2. Tambahkan pasta nangka, aduk hingga rata.
3. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, alasi dengan kertas cup.
4. Tuang adonan hingga penuh, lalu kukus hingga matang dan mekar sekitar 15 menit dengan api besar.
5. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.
Bahan:
150 g gula pasir
1 sdt ovalet
150 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk
2 butir telur
100 ml air
50 g pacar cina, rebus hingga empuk, tiriskan
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali pacar cina, kocok dengan mixer kecepatan tinggi kurang lebih 20 menit.
2. Tambahkan pacar cina, aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialas kertas cup hingga cetakan penuh.
5. Kukus adonan hingga matang selama kurang lebih 10 menit di atas api besar.
6. Angkat, lepaskan dari cetakan, sajikan.
Bahan:
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g udang kupas, cincang kasar
1/2 batang daun bawang, iris halus
2 butir telur
2 buah bawang merah, iris tipis
1 sdm taoco
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
1/2 buah tomat, potong-potong
100 ml kaldu ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan daun bawang, aduk hingga udang berubah warna. Angkat.
3. Kocok telur, masukkan tumisan udang, beri garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Panaskan sedikit minyak, dadar telur berikut isinya, lipat 2, angkat. Lakukan hingga telur habis. Setelah itu potong telur berbentuk segitiga sebanyak masing-masing 3 bagian. Sisihkan.
5. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah besar hingga harum.
6. Masukkan taoco, cabai rawit merah, dan tomat.
7. Tuang kaldu ayam. Setelah mendidih, masukkan dadar telurnya.
8. Didihkan sekali lagi, angkat, sajikan.
Bahan:
120 g margarin
1/4 sdt garam
90 g gula halus
2 butir telur
120 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
40 ml susu cair
50 g kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
Cara membuat:
1. Kocok margarin, garam, dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, kacang tanah, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata, bergantian dengan susu cair.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek yang telah dialas cup kertas.
5. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
Bahan:
125 g margarin
100 g gula halus
1/4 sdt vanili bubuk
3 butir telur
140 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
25 ml santan kental
50 g tape ketan hijau, tiriskan
1 sdm coklat bubuk, larutkan dalam 2 sdm air panas
Cara membuat:
1. Kocok margarin, gula halus, dan vanili bubuk hingga lembut.
2. Tambahkan telur satu per satu, bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan.
4. Tambahkan tape ketan hijau, aduk rata.
5. Ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan larutan coklat bubuk, aduk rata.
6. Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang 22x22x4 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Bentuk marmer dengan tusuk sate.
8. Panggang selama 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
9. Angkat, keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, sajikan.
Bahan:
75 g tepung terigu
2 sdm coklat bubuk
3 butir telur
150 g gula pasir
1/2 sdt ovalet
1 sdt pasta coklat
50 ml susu kental manis coklat
1/4 sdt garam
110 ml minyak goreng
50 g coklat masak pekat, serut
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk rata.
2. Kocok telur, gula pasir, dan ovalet hingga mengembang.
3. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan pasta coklat, susu kental manis coklat, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk melipat hingga rata.
6. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang 10x22x3 cm, ratakan.
7. Kukus hingga permukaannya kering, lebih kurang 15 menit.
8. Taburkan coklat masak pekat, tuang sisa adonan, ratakan.
9. Kukus kembali hingga matang.
10. Angkat, keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan.
Bahan:
5 butir telur
100 g gula pasir
200 g kentang, kukus, haluskan
100 g tape singkong, haluskan
50 g tepung beras
50 g tepung terigu
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
100 ml santan kental
1 sdm wijen, untuk taburan
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
2. Masukkan kentang kukus, tape singkong, tepung beras, tepung terigu, vanili bubuk, garam, dan santan kental. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 18 cm bentuk kembang tinggi 6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Tabur wijen diatas permukaan adonan.
5. Panggang selama 70 menit dengan suhu 160 derajat Celcius hingga matang.
Bahan:
2 butir telur
100 ml air
150 g gula halus
150 g tepung terigu
1 sdt susu bubuk
1/2 sdt ovalet
1 sdt kopi instan, larutkan dengan 1 sdm air panas
50 g kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
Cara membuat:
1. Masukkan telur, air, gula halus, tepung terigu, susu bubuk, dan ovalet ke dalam wadah.
2. Kocok dengan mikser kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit hingga kental.
3. Tuang adonan ke dalam loyang brownies yang telah dialas plastik. Taburi kacang tanah di atasnya.
3. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
4. Angkat, keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan.
Bahan:
65 g tepung terigu
1/4 sdt baking powder
2 butir telur
1/2 sdt cake emulsifier
75 g gula merah, sisir halus
60 ml santan kental
75 g tape singkong, buang seratnya, haluskan
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
2. Kocok telur, cake emulsifier, dan gula merah hingga mengembang.
2. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Tuang santan kental, aduk rata.
4. Tambahkan tape singkong, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang dialas plastik.
6. Panaskan kukusan, kukus selama 20 menit, angkat, biarkan dingin.
7. Keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan.
Bahan:
100 g coklat masak pekat
100 g coklat masak putih
100 g mentega
3 butir telur
125 g gula pasir
2 sdm tepung terigu
Cara membuat:
1. Campur masing-masing coklat dengan 50 g mentega. Lelehkan, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga kaku.
3. Tambahkan tepung terigu, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian.
5. Tambahkan satu adonan dengan coklat masak putih, aduk rata, sisihkan.
6. Tuang coklat masak pekat ke dalam adonan lainnya, aduk rata.
7. Masukkan adonan coklat ke dalam cetakan muffin yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu hingga setengah tinggi cetakan. Tambahkan adonan putih.
8. Buat motif marmer dengan menggunakan tusuk gigi.
9. Panggang dalam oven dengan suhu 250 derajat Celcius selama 10 menit hingga matang.
10. Angkat, sajikan.
Bahan:
3 butir telur
1 sdt ovalet
100 g gula pasir
75 g tepung terigu
25 g coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
100 g tahu sutera, haluskan
50 g margarin, lelehkan
50 g kacang tanah kupas sangrai, cincang kasar
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Kocok telur, ovalet, dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tahu sutera, aduk rata.
5. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam baking cup hingga 3/4 penuh. Taburi atasnya dengan cincangan kacang tanah.
7. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
8. Sajikan.
Bahan:
150 g tepung terigu
1 sdt susu bubuk
1 butir telur
50 g gula pasir
1 sdt ragi instan
25 g mentega, lelehkan
160 ml air hangat
1 sdm kismis, cincang kasar, campur dengan sedikit tepung terigu, aduk rata
Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
3. Tuang air hangat, tambahkan ragi instan serta campuran tepung terigu. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang.
5. Masukkan mentega cair, aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang brownies yang telah dialas plastik.
7. Taburi atasnya dengan kismis.
8. Panaskan kukusan, kukus selama 15 menit dengan api kecil.
9. Angkat, keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan.
Bahan:
150 g gula halus
100 ml air
2 butir telur
150 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt cake emulsifier
2 sdm trimis kecil, untuk taburan
Cara membuat:
1. Campur semua
Bahan:
3 butir telur
1 sdt ovalet
100 g gula pasir
75 g tepung terigu
25 g coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
100 g tahu sutera, haluskan
50 g margarin, lelehkan
50 g kismis, cincang kasar, campur dengan sedikit tepung terigu, aduk rata
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Kocok telur, ovalet, dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tahu sutera, aduk rata.
5. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam baking cup hingga 3/4 penuh. Taburi atasnya dengan kismis.
7. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
8. Sajikan.
Bahan:
50 g kacang hijau, rendam semalam, rebus hingga lunak, tiriskan
150 g margarin
150 g gula pasir
4 kuning telur
175 g tepung terigu
4 putih telur
Cara membuat:
1. Kocok margarin bersama 70 g gula pasir hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga mengembang.
5. Tambahkan sisa gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
6. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan tepung terigu sambil diaduk melipat.
7. Tambahkan kacang hijau, aduk rata.
8. Tuang ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
9. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan.
10. Keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan.
Bahan:
100 g kacang hijau, rendam selama 3 jam, rebus hingga lunak
75 g margarin
40 g gula pasir
2 butir telur
30 g tepung terigu
25 g meises coklat
Cara membuat:
1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut.
2. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan kacang hijau, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu dan meises coklat, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam paper cup yang agak tebal.
6. Panggang selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celcius hingga matang.
7. Angkat, sajikan.
Bahan:
50 g gula pasir
50 g gula merah, sisir
1 butir telur
1/2 sdt cake emulsifier
125 g tepung terigu
80 ml air soda manis rasa kola
Cara membuat:
1. Campur gula pasir, gula merah, cake emulsifier, dan tepung terigu. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air soda manis rasa kola. Aduk rata.
3. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengental kurang lebih selama 5 menit.
4. Siapkan cetakan bolu kukus yang telah dialas kertas cup.
5. Tuang adonan hingga 3/4 cup.
6. Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit dengan api besar hingga matang dan merekah.
7. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.
Bahan:
3 butir telur
1 sdt ovalet
100 g gula pasir
75 g tepung terigu
25 g coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
100 g tahu sutera, haluskan
50 g margarin, lelehkan
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Kocok telur, ovalet, dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tahu sutera, aduk rata.
5. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam baking cup hingga 3/4 penuh.
7. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
8. Sajikan.
Bahan:
3 butir telur
125 g gula pasir
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
1/2 sdt cake emulsifier
90 ml santan kental
100 g tepung terigu
1/4 sdt pasta stroberi
1/4 sdt pasta pandan
1/4 sdt pasta lemon
1/4 sdt pasta coklat
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, vanili, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang santan kental, aduk perlahan hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 5 bagian, masing-masing bagian beri pasta stroberi, pasta pandan, pasta lemon, dan pasta coklat. Aduk rata. Sisakan satu bagian berwarna putih.
5. Panaskan kukusan, siapkan loyang yang telah dialas kertas roti.
6. Tuang satu bagian adonan berwarna merah, kukus selama 5 menit.
7. Tambahkan adonan berwarna kuning, kukus kembali selama 5 menit.
8. Ulangi lagi untuk adonan berwarna hijau, putih, dan coklat.
9. Kukus kembali selama 15 menit hingga benar-benar matang.
10. Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan.
Bahan:
150 g mentega putih
100 g margarin
1/2 kaleng susu kental manis putih
Cara membuat:
1. Kocok mentega putih dan margarin hingga lembut.
2. Tuang susu kental manis putih sambil terus dikocok hingga mengembang dan lembut.
3. Buttercream siap digunakan.
