Resep Cara Membuat Ca Jamur Es

Bahan:
1 buah jamur es/jamur kuping putih, rendam hingga lunak, buang bagian yang keras, potong-potong
1 ikat sawi hijau, ambil batangnya saja, potong 2 cm
1/2 buah wortel ukuran sedang, iris serong
5 buah jamur champignon, iris tipis
1/4 buah bawang bombai, iris panjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu ayam
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, jamur champignon, bawang bombai, batang sawi hijau, dan jamur es. Aduk-aduk.
3. Tuang kaldu ayam.
4. Beri saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk.
5. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
6. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Es Jamur Es

Bahan:
1 buah jamur kuping putih / jamur es, rendam hingga empuk, rebus sebentar, angkat, tiriskan, potong-potong, sisihkan
10 sdm susu kental manis
10 sdm sirup leci
10 buah leci, bagi dua
1 bungkus agar-agar putih
700 ml susu cair
100 g gula pasir
es serut secukupnya

Cara membuat:
1. Agar-agar: Campur agar-agar dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan susu cair, aduk rata. Rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Biarkan beku. Setelah beku, keluarkan dari cetakan, potong dadu.
2. Penyajian: Susun 2 sdm jamur es, 2 sdm agar-agar, dan 2 sdm buah lecy dalam mangkuk saji. Beri es serut secukupnya, siram atasnya dengan susu kental manis dan sirup lecy.
3. Sajikan.