Resep Cara Membuat Tumis Kubis & Jamur Tiram

Bahan:
200 g daging ayam, potong ukuran 1x1x3 cm
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
50 g bawang bombai, cincang kasar
200 g kubis, iris melintang 1 cm
100 g daun sawi hijau, iris melintang 1 cm
1 tangkai seledri, iris kasar
2 buah jamur tiram, iris tipis
Bumbu:
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, parut
1 cm jahe, parut
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm kecap ikan
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
2 sdt biji wijen sangrai

Cara membuat:
1. Aduk daging ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan daging ayam beserta bumbu perendam.
3. Aduk hingga ayam berubah warna dan matang. Tambahkan kubis, sawi, seledri, dan jamur tiram. Aduk cepat agar sayuran tidak layu. Angkat.
4. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng dan wijen sangrai.

Resep Cara Membuat Mi Goreng Taoge

Bahan:
200 g mie telur, rebus, tiriskan
1/2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
1 butir telur, kocok lepas
1 buah cabai merah besar, iris miring
10 buah bakso ayam, iris tipis
1 ikat tangkai sawi hijau, potong-potong
100 g taoge
50 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Panaskan 1/2 sdm minyak, tambahkan telur. Aduk sampai berbutir, sisihkan.
2. Lumuri mie dengan kecap manis. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum.
4. Masukkan bakso ayam, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, aduk-aduk.
5. Masukkan caisim, taoge, tumisan telur, dan daun bawang. Aduk sampai layu. Masukkan air, masak sampai sayur matang.
6. Masukkan mie, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan kering.
7. Sajikan.

Resep Cara Membuat Sawi Hijau Siram Jamur

Bahan:
3 ikat sawi hijau, ambil batangnya saja, potong-potong 4 cm
10 jamur champignon, iris tipis
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
200 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt margarin
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis 1/2 bagian bawang putih hingga harum. Masukkan batang sawi hijau, tumis hingga matang. Angkat, letakkan di piring saji, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis sisa bawang putih hingga harum. Masukkan jamur champignon, aduk rata.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan larutan tepung kanji, masak hingga mendidih dan kental. Angkat, tuang di atas tumisan batang sawi hijau. Sajikan.

Resep Cara Membuat Ca Sawi Telur Asin

Bahan:
100 g sawi putih, iris kasar
50 g sawi hijau, iris kasar
1 butir telur asin mentah
1 siung bawang putih, cincang
1/8 buah bawang bombai, cincang
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1/2 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sdt kecap ikan
50 ml air
1/2 batang daun bawang, iris serong
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur asin, aduk hingga berbutir. Tambahkan sawi putih dan sawi hijau. Aduk-aduk.
3. Beri garam, merica bubuk, gula pasir, kecap ikan, dan air. Masak hingga matang.
4. Masukkan daun bawang, aduk rata.
5. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Mie Kuah Sayur

Bahan:
800 ml air
100 g mie telur kering, rendam air hangat
100 g daging ayam, cincang kasar
2 sdm jagung manis pipil
3 batang sawi hijau, potong-potong
1/2 buah wortel, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdm kecap ikan
1 buah tomat, belah jadi 6
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm bawang merah goreng
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, wortel, sawi hijau, dan jagung manis. Aduk-aduk.
3. Tuang air, beri kecap ikan, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan garam.
4. Masukkan mie dan tomat, masak hingga matang.
5. Angkat, taburi bawang merah goreng, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Ca Sawi Hijau Wortel

Bahan:
1/2 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
1 ikat sawi hijau, potong-potong
100 g dada ayam, cincang kasar
2 siung bawang putih
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan sawi hijau, aduk-aduk.
4. Tuang air, beri kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
5. Masak hingga matang, angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Ca Jamur Es

Bahan:
1 buah jamur es/jamur kuping putih, rendam hingga lunak, buang bagian yang keras, potong-potong
1 ikat sawi hijau, ambil batangnya saja, potong 2 cm
1/2 buah wortel ukuran sedang, iris serong
5 buah jamur champignon, iris tipis
1/4 buah bawang bombai, iris panjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu ayam
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, jamur champignon, bawang bombai, batang sawi hijau, dan jamur es. Aduk-aduk.
3. Tuang kaldu ayam.
4. Beri saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk.
5. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
6. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Mie Goreng Ebi

Bahan:
200 g mie telur kering, rebus hingga lunak, tiriskan, siram air dingin, beri sedikit minyak agar tidak lengket
2 butir telur, kocok lepas
1 ikat sawi hijau, potong 2 cm
100 g taoge, siangi akarnya
2 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, cincang kasar
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, iris halus
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan ebi hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk-aduk.
3. Tambahkan sawi hijau dan taoge. Aduk-aduk. Tuang air.
4. Beri kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Masukkan mie telur dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
6. Angkat, sajikan bersama acar mentimun.

Resep Cara Membuat Ca Sawi Hijau Udang

Bahan:
2 ikat sawi hijau, cuci bersih, potong 2 cm
150 g udang, bersihkan, sisakan ekornya, kerat punggungnya
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 ml kaldu
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan sawi hijau, aduk-aduk hingga layu.
3. Tambahkan kecap asin, tuang kaldu.
4. Beri garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Masak hingga matang, angkat, sajikan.