Resep Cara Membuat Perkedel Kentang Ebi

Bahan:
500 g kentang, kukus, haluskan
1 sdm ebi, rendam air panas, haluskan
1 sdm bawang merah goreng
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng
1 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata.
2. Ambil satu sendok makan, bentuk bulat pipih.
3. Celup dalam kocokan telur, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang Kacang Merah

Bahan:
250 g kentang, kupas, potong-potong, goreng, haluskan
50 g kacang merah segar, rebus hingga lunak, tiriskan, haluskan
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 batang seledri, cincang
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 putih telur
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur kentang, kacang merah, cabai merah besar, seledri, bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
2. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak, celup perkedel ke dalam putih telur, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.