Bahan:
100 g tempe, kukus sebentar, haluskan
1 lembar roti tawar
25 g bawang bombai, cincang halus
25 g keju cheddar, parut
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
3. Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang. Sajikan dengan saus sambal.
Bahan:
50 g udang kupas, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 buah kentang ukuran sedang, kukus, haluskan
1 sdm bawang merah goreng
1/2 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt gula pasir
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Ambil adonan, bentuk bola-bola.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.
Bahan:
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g udang, kupas, bersihkan, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
1 sdm kecap asin
50 ml air
100 g misoa, seduh air panas, tiriskan
1 butir telur, kocok lepas
tepung roti secukupnya
minyak untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun bawang, merica bubuk, garam, dan kecap asin. Aduk rata.
4. Tuang air, masukkan misoa, masak hingga air mengering.
5. Angkat, tuang ke dalam pinggan yang telah ditaburi tepung roti secukupnya, ratakan, biarkan dingin.
6. Keluarkan dari pinggan, potong sesuai selera, celupkan ke dalam telur kocok.
7. Goreng dalam minyak panas secukupnya hingga kuning, angkat, tiriskan, sajikan.
Bahan:
500 g kentang, kukus, haluskan
1 sdm ebi, rendam air panas, haluskan
1 sdm bawang merah goreng
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng
1 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata.
2. Ambil satu sendok makan, bentuk bulat pipih.
3. Celup dalam kocokan telur, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.
Bahan:
200 g jagung manis pipil
100 ml air
400 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
100 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt tepung maizena
5 sdm susu kental manis putih
Cara membuat:
1. Blender jagung manis dan 100 ml air, sisihkan.
2. Campur agar-agar bubuk, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan tepung maizena. Aduk rata.
3. Masukkan susu cair dan jagung manis yang telah dihaluskan, aduk rata.
4. Masak di atas api kecil hingga mendidih.
5. Matikan api, tambahkan susu kental manis putih, aduk rata.
6. Tuang agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi, biarkan beku.
7. Keluarkan dari cetakan, sajikan.
Bahan:
500 g fillet ayam, potong-potong
750 liter air
2 lembar daun salam
1 bungkus bumbu rendang siap pakai
4 butir bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah besar, cincang halus
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan fillet ayam dan daun salam.
2. Masak hingga matang, angkat, dinginkan, suwir-suwir.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah besar hingga harum.
4. Masukkan ayam dan bumbu rendang, aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengering.
6. Angkat, dinginkan.
7. Simpan dalam wadah kedap udara.
Bahan:
5 butir telur
1 liter air
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Pecahkan sebutir telur di dalam mangkuk kecil.
2. Didihkan air dalam panci, kecilkan api, aduk dengan menggunakan sendok hingga terbentuk pusaran kecil.
3. Angkat sendok, masukkan telur.
4. Biarkan sejenak hingga serabut putih telur menyelimuti kuning telur.
5. Masak dengan api kecil kurang lebih 3 sampai dengan 5 menit hingga kematangan telur yang diinginkan.
6. Angkat, taburi garam dan merica bubuk di atasnya sesuai selera.
7. Ulangi langkah no 1 hingga 6 sampai telur habis.
8. Tata di atas piring saji, sajikan.
