Resep Cara Membuat Shrimp Roll

Bahan isi:
200 g udang, cincang kasar
1 buah wortel ukuran sedang, parut halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm putih telur
2 sdm tepung terigu
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
Bahan kulit:
2 butir telur, kocok lepas, untuk kulit(dadar)
1 butir telur, kocok lepas, untuk mencelup
100 g tepung panko
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan isi, aduk rata. Bagi menjadi 4 bagian, sisihkan.
2. Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak, tuang empat sendok makan kocokan telur, putar wajan hingga menjadi dadar yang lebar dan tipis. Lakukan hingga habis.
3. Ambil satu bagian adonan isi dan ratakan di atas permukaan telur dadar. Gulung dadar sambil dipadatkan. Lakukan hingga habis.
4. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan. Setelah dingin, potong-potong shrimp roll menyerong 3 cm.
5. Celupkan potongan shrimp roll ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung roti, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Perkedel Misoa Udang

Bahan:
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g udang, kupas, bersihkan, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
1 sdm kecap asin
50 ml air
100 g misoa, seduh air panas, tiriskan
1 butir telur, kocok lepas
tepung roti secukupnya
minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun bawang, merica bubuk, garam, dan kecap asin. Aduk rata.
4. Tuang air, masukkan misoa, masak hingga air mengering.
5. Angkat, tuang ke dalam pinggan yang telah ditaburi tepung roti secukupnya, ratakan, biarkan dingin.
6. Keluarkan dari pinggan, potong sesuai selera, celupkan ke dalam telur kocok.
7. Goreng dalam minyak panas secukupnya hingga kuning, angkat, tiriskan, sajikan.

Resep Cara Membuat Misoa Udang

Bahan:
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g udang, kupas, bersihkan, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
1 sdm kecap asin
50 ml air
100 g misoa, seduh air panas, tiriskan
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun bawang, merica bubuk, garam, dan kecap asin. Aduk rata.
4. Tuang air, masukkan misoa, masak hingga air mengering.
5. Angkat, tuang ke dalam pinggan, biarkan dingin.
6. Keluarkan dari pinggan, potong sesuai selera, sajikan.

Resep Cara Membuat Tumis Sayur Campur

Bahan:
2 siung bawang putih
50 g udang kupas, cincang kasar
100 g wortel, potong korek api
100 g jagung manis pipil
100 g taoge
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan telur, aduk hingga berbutir.
4. Masukkan wortel, jagung manis pipil, dan taoge. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Sup Aneka Bakso Kembang Tahu

Bahan:
3 buah bakso sapi, belah dua
3 buah bakso ikan, belah dua
3 buah bakso udang, belah dua
1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis
1 lembar kembang tahu, rendam air dingin, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 liter air
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang air. Tambahkan wortel, kembang tahu, bakso sapi, bakso ikan, dan bakso udang.
3. Bubuhi kaldu ayam bubuk, kecap ikan, merica bubuk, pala bubuk, dan garam.
4. Masak hingga semua bahan matang.
5. Sesaat akan diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
6. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Tumis Tahu Udang Bumbu Taoco

Bahan:
150 g udang, bersihkan
4 potong tahu lombok, potong-potong, goreng sebentar
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, iris serong
2 sdm taoco
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tahu, taoco, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Beri air, masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Ca Kembang Kol Brokoli Udang

Bahan:
150 g kembang kol, potong per kuntum, rendam dalam air garam
150 g brokoli, potong per kuntum, rendam dalam air garam
150 g udang kupas
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan brokoli dan kembang kol, aduk-aduk.
4. Beri kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Tuang kaldu ayam, masak hingga matang.
6. Masukkan minyak wijen, aduk sebentar, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Tim Udang Sawi Asin

Bahan:
300 g udang, bersihkan
150 g sawi asin, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang kasar
3 butir bawang merah, cincang kasar
1 buah cabai merah keriting, iris serong
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
1/2 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam pinggan tahan panas, kecuali air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Kukus selama 20 menit hingga matang.
3. Angkat, tambahkan air jeruk nipis, sajikan.

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang Ebi

Bahan:
500 g kentang, kukus, haluskan
1 sdm ebi, rendam air panas, haluskan
1 sdm bawang merah goreng
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng
1 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata.
2. Ambil satu sendok makan, bentuk bulat pipih.
3. Celup dalam kocokan telur, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.

Resep Cara Membuat Dadar Telur Udang Bumbu Taoco

Bahan:
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g udang kupas, cincang kasar
1/2 batang daun bawang, iris halus
2 butir telur
2 buah bawang merah, iris tipis
1 sdm taoco
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
1/2 buah tomat, potong-potong
100 ml kaldu ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan daun bawang, aduk hingga udang berubah warna. Angkat.
3. Kocok telur, masukkan tumisan udang, beri garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Panaskan sedikit minyak, dadar telur berikut isinya, lipat 2, angkat. Lakukan hingga telur habis. Setelah itu potong telur berbentuk segitiga sebanyak masing-masing 3 bagian. Sisihkan.
5. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah besar hingga harum.
6. Masukkan taoco, cabai rawit merah, dan tomat.
7. Tuang kaldu ayam. Setelah mendidih, masukkan dadar telurnya.
8. Didihkan sekali lagi, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Char Kwetiau

Bahan:
100 g kwetiau kering, seduh
1/2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 sdt terasi bakar
100 g udang kupas
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
25 ml air
2 butir telur, kocok lepas
100 g taoge
4 tangkai kucai, potong 3 cm
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri kwetiau dengan kecap asin dan kecap manis, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan terasi hingga harum.
2. Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan kwetiau, aduk rata.
5. Tuang telur, aduk hingga berbutir kasar.
6. Masukkan taoge dan kucai, masak hingga matang.
7. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Lumpia Nasi Isi Udang

Bahan:
8 lembar kulit kembang tahu, rendam air, potong ukuran 15×15 cm
150 g nasi putih
100 g udang kupas, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
1 putih telur
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur udang, daun bawang, tomat, putih telur, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan nasi, aduk rata, sisihkan.
3. Ambil selembar kulit kembang tahu, tambahkan 2 sdm adonan, bungkus menyerupai lumpia.
4. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan, sajikan.

Resep Cara Membuat Udang Madu

Bahan:
250 g udang jerbung, kupas, bersihkan, sisakan ekornya
1/4 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
50 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
50 ml air
1 butir telur, kocok lepas
25 g tepung maizena
1 sdm madu
1 sdt biji wijen, sangrai
minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Campur tepung terigu, baking powder, air, dan telur. Aduk rata hingga menjadi adonan yang licin.
3. Lumuri udang dengan tepung maizena, tepuk-tepuk, celupkan ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak, masukkan madu. Setelah berbuih, tambahkan udang goreng, aduk cepat, angkat segera.
5. Sajikan dengan ditaburi biji wijen sangrai.

Resep Cara Membuat Nasi Apel

Bahan:
200 g beras, cuci bersih
50 g udang kupas, cincang kasar
1 sdm margarin
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
2 buah cengkeh
450 ml air
1 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt garam
1/2 buah apel royal gala, kupas, potong dadu kecil
50 g kacang tanah kupas, sangrai

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan beras, udang kupas, pala bubuk, kayumanis bubuk, cengkeh, kaldu sapi bubuk, dan garam. Aduk-aduk.
3. Tuang air, aduk-aduk hingga air terserap habis.
4. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
5. Angkat, masukkan apel, aduk rata.
6. Sajikan bersama taburan kacang sangrai di atasnya.

Resep Cara Membuat Ca Labu Siam

Bahan:
1 buah labu siam, potong korek api
100 g udang kupas
1 batang bawang perai, iris halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan labu siam dan udang, aduk-aduk.
3. Tuang air, beri garam dan gula pasir. Aduk-aduk.
4. Masak hingga labu siam empuk.
5. Masukkan bawang perai, aduk-aduk, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Ca Brokoli Udang

Bahan:
200 g brokoli, potong per kuntum, rendam dalam air garam
150 g udang kupas
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan brokoli, aduk-aduk.
4. Beri kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Tuang kaldu ayam, masak hingga matang.
6. Masukkan minyak wijen, aduk sebentar, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Ca Kembang Kol Udang

Bahan:
200 g kembang kol, potong per kuntum, rendam dalam air garam
150 g udang kupas
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kembang kol, aduk-aduk.
4. Beri kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Tuang kaldu ayam, masak hingga matang.
6. Masukkan minyak wijen, aduk sebentar, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Gyoza

Bahan:
250 g udang kupas, cincang
1 batang daun bawang kecil, cincang
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
1 sdt minyak wijen
20 lembar kulit pangsit
1 putih telur, untuk perekat

Cara membuat:
1. Campur udang kupas, daun bawang kecil, bawang putih, garam, gula, dan minyak wijen. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit, beri satu sendok teh adonan lalu bentuk menyerupai dompet.
3. Rekatkan bagian ujung-ujungnya dengan putih telur.
4. Lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat.
6. Sajikan bersama saus tomat dan saus sambal.

Resep Cara Membuat Tumis Udang Nanas

Bahan:
2 siung bawang putih, cincang halus
250 g udang, bersihkan, sisakan ekornya
1/4 buah nanas, potong dadu
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong dadu
1/4 buah mentimun, buang bijinya, potong dadu
1/4 buah bawang bombai, potong dadu
100 ml air
1/2 sdt air jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm saus tomat
1 sdt saus sambal
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan nanas, cabai merah besar, mentimun, dan bawang bombai. Aduk-aduk.
4. Masukkan garam, merica bubuk, saus tomat, saus sambal, dan air jeruk nipis.
5. Tuang air, masak hingga mengental.
6. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Ca Sawi Hijau Udang

Bahan:
2 ikat sawi hijau, cuci bersih, potong 2 cm
150 g udang, bersihkan, sisakan ekornya, kerat punggungnya
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 ml kaldu
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan sawi hijau, aduk-aduk hingga layu.
3. Tambahkan kecap asin, tuang kaldu.
4. Beri garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Masak hingga matang, angkat, sajikan.