Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram gula palem
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, diikat
100 gram jahe, dibakar, dikupas, diiris tipis
500 ml air
500 ml air teh aroma melati
500 gram buah lontar (siwalan), dipotong 4 bagian
400 gram es batu, untuk pelengkap
Cara Pengolahan :
Rebus gula palem, gula pasir, daun pandan, jahe, dan air sampai mendidih. Angkat. Saring.
Campur sirup gula, air teh, dan buah lontar. Aduk rata.
Sajikan dengan es batu.
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/4 buah blewah ukuran sedang (150 gram), kerok lebar
1 buah melon (250 gram), kerok lebar
200 gram kelapa muda, kerok lebar
2 buah alpukat (200 gram), kerok
2 sendok teh sagu mutiara merah
1.000 ml air kelapa
600 gram es serut
Bahan Simple Sirup:
300 gram gula pasir
300 ml air
2 lembar daun pandan, ikat
1/4 sendok teh garam
Saus Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat
1/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
Sirup, rebus gula pasir, air, daun pandan, dan garam dengan api kecil sampai gula larut. Dinginkan.
Campur blewah, melon, kelapa muda, alpukat, dan sagu mutiara. Aduk rata
Masukkan air kelapa, sirup, dan es batu. Aduk rata.
Saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam. Masak sampai mendidih dan sedikit kental.
Sajikan campuran buah dengan dengan saus santan.
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 ml sari buah anggur siap pakai
250 ml sari apel
3 sendok makan madu
1 sendok makan air jeruk lemon
500 ml sparking anggur, dinginkan
250 gram es batu
Cara Pengolahan :
Campur sari buah anggur, sari apel, madu, dan air jeruk lemon. Dinginkan.
Saat akan disajikan, tuang sparkling dingin.
Sajikan dengan es batu.
Untuk 6 gelas
