Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 ml air
150 ml sirop rose
1/4 sendok teh pewarna merah cabai
300 gram jeruk bali
2 kaleng ginger ale
Cara Pengolahan :
Larutkan air dengan sirup rose dan pewarna merah cabai. Bekukan di freezer.
Serut halus es rose. Letakkan di gelas. Tambahkan jeruk bali.
Tuang ginger ale. Sajikan.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram kelapa muda, dikeruk
200 ml gula merah cair
500 ml air kelapa
1/8 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, disimpulkan
Cara Pengolahan :
Rebus air kelapa, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair dan kelapa muda. Aduk rata. Buang daun pandannya.
Bekukan 4 jam dalam lemari es. Kocok sampai lembut. Bekukan lagi dalam lemari es. Kocok sampai lembut. Biarkan beku.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
300 gram pepaya matang
100 gram nanas
50 gram gula pasir
100 ml air
1 sendok makan air jeruk lemon
400 gram es serut
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
Campur pepaya, nanas, air, dan gula pasir. Aduk rata.
Blender hingga agak halus. Angkat.
Masukkan air jeruk lemon, es serut, dan garam. Aduk rata.
Bekukan dalam frezer.
Sajikan dalam gelas.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
100 gram nangka, dipotong kotak kecil
100 gram kelapa muda, dikeruk
750 ml air kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, disimpulkan
100 gram kacang madu, dicincang untuk taburan
Bahan Sirup Gula Merah:
300 ml air
250 gram gula merah
3 lembar daun pandan, diikat
Cara membuat:
Sirup: rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai kental. Angkat dan saring. Sisihkan.
Rebus air kelapa, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan gula merah cair, nangka, dan kelapa muda. Aduk rata. Angkat. Buang daun pandannya.
Bekukan 4 jam dalam lemari es. Kocok sampai lembut. Bekukan lagi dalam lemari es. Kocok sampai lembut. Biarkan beku.
Sajikan es dalam gelas dengan taburan kacang madu cincang.
Untuk 6 porsi
