Resep Cara Membuat Urap Campur

Bahan:
10 lonjor kacang panjang, potong-potong 2 cm
100 g taoge, buang akarnya
8 lembar daun kubis
10 buah kecipir,potong kecil-kecil
1/4 buah kelapa setengah tua, parut memanjang
daun pisang secukupnya
Bumbu: (haluskan)
3 siung bawang putih
2 buah cabai keriting
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula merah, sisir
1/2 cm kencur
garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Bumbu urap: campur bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang, kukus sekitar 20 menit. Angkat, biarkan dingin.
2. Cuci bersih sayuran dengan air yang diberi sedikit garam.
3. Rebus kacang panjang,daun kubis,dan kecipir, jangan terlalu lunak. Angkat, tiriskan. Iris agak halus, sisihkan. Seduh taoge hingga layu, sisihkan.
4. Saat akan dihidangkan, campur sayuran dengan bumbu kelapa. Pencampuran sayuran dan bumbu kelapa sebaiknya jangan sekaligus, agar urap tetap segar.

Resep Cara Membuat Tumis Kubis & Jamur Tiram

Bahan:
200 g daging ayam, potong ukuran 1x1x3 cm
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
50 g bawang bombai, cincang kasar
200 g kubis, iris melintang 1 cm
100 g daun sawi hijau, iris melintang 1 cm
1 tangkai seledri, iris kasar
2 buah jamur tiram, iris tipis
Bumbu:
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, parut
1 cm jahe, parut
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm kecap ikan
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
2 sdt biji wijen sangrai

Cara membuat:
1. Aduk daging ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan daging ayam beserta bumbu perendam.
3. Aduk hingga ayam berubah warna dan matang. Tambahkan kubis, sawi, seledri, dan jamur tiram. Aduk cepat agar sayuran tidak layu. Angkat.
4. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng dan wijen sangrai.

Resep Cara Membuat Kol Gulung Isi Ayam

Bahan:
250 g daging ayam cincang
150 g wortel, potong dadu kecil
2 buah jamur hioko, rendam air panas hingga lunak, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm minyak wijen
2 sdm tepung kanji
10 lembar kol/kubis, celup ke dalam air panas sebentar

Cara membuat:
1. Campur semua