Resep Cara Membuat Bakpao Isi Jamur

Bahan Kulit I:
125 g tepung terigu
1/2 sdm ragi instan
75 ml air
Bahan Kulit II:
75 g tepung terigu
30 g gula pasir
1/2 sdt soda kue
2 sdm air
25 g margarin
Bahan Isi:
10 buah jamur kancing, iris kecil-kecil
5 lembar jamur kuping, rendam dalam air, iris halus
2 buah jamur hioko, rendam dalam air panas, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit I, uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan kain lap basah, diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai adonan mengembang.
2. Masukkan bahan kulit II ke dalam adonan kulit I, uleni hingga kalis selama kurang lebih 5 menit. Bagi adonan menjadi 8 bagian, sisihkan.
3. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan jamur kancing, jamur kuping, dan jamur hioko. Aduk rata. Bubuhi kecap ikan, saus tiram, dan minyak wijen. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata, sisihkan.
4. Ambil 1 buah adonan kulit, tipiskan menjadi bulat pipih, isi dengan satu sendok makan adonan isi, lalu bentuk bulat atau sesuai selera.
5. Kukus kurang lebih selama 20 menit hingga matang.
6. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Nasi Hainan

Bahan:
200 g beras
1 buah paha ayam, rebus hingga empuk, angkat, tiriskan.
600 ml kaldu ayam
2 buah hioko, rendam air panas, tiriskan, iris tipis
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
2 cm jahe, cincang halus
minyak untuk menumis
Saus:
1 sdm kecap ikan
1 cm jahe, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:
1. Saus: Campur semua bahan, aduk rata.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan hioko, minyak wijen, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan kaldu ayam dan beras, aduk rata, tuang ke dalam rice cooker. Masak hingga matang.
4. Setelah matang, angkat ayam, suwir-suwir.
5. Letakkan nasi di piring saji, beri suwiran ayam diatasnya.
6. Sajikan dengan sausnya.

Resep Cara Membuat Tumis Buncis Ebi

Bahan:
100 g buncis
50 g ebi, rendam air hangat, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai merah, cincang kasar
1/2 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
75 ml air
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum
2. Masukkan ebi. Tumis sampai harum. Tambahkan buncis. Tumis sampai layu.
3. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata, sajikan.

Resep Cara Membuat Sup Jamur

Bahan:
5 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
100 g jamur kancing, belah dua
10 biji bakso ayam
2 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombai, potong panjang
2 cm jahe, memarkan
3 sdm kecap ikan
3 sdt garam
1 sdt gula pasir
1,5 liter kaldu ayam
25 g soun
2 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sdt minyak wijen
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan bakso ayam, jamur kuping, dan jamur kancing. Aduk rata.
3. Masukkan air kaldu ayam, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan soun, daun bawang, dan minyak wijen. Aduk rata.

Resep Cara Membuat Sup Ayam Asam Pedas

Bahan:
750 ml kaldu ayam
150 g daging ayam matang,suwir-suwir
50 g jamur tiram, iris halus
1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu
1 batang seledri, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, buang biji, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
2 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Didihkan kaldu, masukkan daging ayam, jamur, wortel, seledri, cabai. Biarkan mendidih perlahan sampai wortel matang.
2. Masukkan telur kocok sambil kuah diaduk sehingga telur berbentuk serabut tipis.
3. Menjelang diangkat bubuhkan garam, air jeruk nipis, minyak wijen.
4. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Tumis Kubis & Jamur Tiram

Bahan:
200 g daging ayam, potong ukuran 1x1x3 cm
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
50 g bawang bombai, cincang kasar
200 g kubis, iris melintang 1 cm
100 g daun sawi hijau, iris melintang 1 cm
1 tangkai seledri, iris kasar
2 buah jamur tiram, iris tipis
Bumbu:
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, parut
1 cm jahe, parut
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm kecap ikan
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
2 sdt biji wijen sangrai

Cara membuat:
1. Aduk daging ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan daging ayam beserta bumbu perendam.
3. Aduk hingga ayam berubah warna dan matang. Tambahkan kubis, sawi, seledri, dan jamur tiram. Aduk cepat agar sayuran tidak layu. Angkat.
4. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng dan wijen sangrai.

Resep Cara Membuat Sup Jamur Tiram

Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong melintang bentuk bunga
100 g jamur tiram, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 batang seledri, iris tipis
1 sdt minyak wijen
1 sdt air jeruk nipis
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 liter air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah besar hingga harum. Tambahkan air, tunggu mendidih.
2. Masukkan wortel dan jamur.
3. Bubuhi garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
4. Tunggu mendidih, masukkan telur, aduk hingga berserabut.
5. Sesaat akan diangkat tambahkan seledri, minyak wijen, dan air jeruk nipis, aduk rata.
6. Sajikan.

Resep Cara Membuat Sawi Hijau Siram Jamur

Bahan:
3 ikat sawi hijau, ambil batangnya saja, potong-potong 4 cm
10 jamur champignon, iris tipis
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
200 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt margarin
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis 1/2 bagian bawang putih hingga harum. Masukkan batang sawi hijau, tumis hingga matang. Angkat, letakkan di piring saji, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis sisa bawang putih hingga harum. Masukkan jamur champignon, aduk rata.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan larutan tepung kanji, masak hingga mendidih dan kental. Angkat, tuang di atas tumisan batang sawi hijau. Sajikan.

Resep Cara Membuat Kuah Gambas Telur

Bahan:
200 g gambas, kupas, potong serong
1 butir telur, kocok lepas
1 siung bawang putih, cincang halus
minyak untuk menumis
500 ml air
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan gambas, aduk-aduk.
3. Tambahkan garam dan merica bubuk. Tuang air.
4. Masukkan minyak wijen.
5. Tuang telur sambil diaduk-aduk.
6. Tunggu mendidih, angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Nasi Tim Udang Jamur Kuping

Bahan:
200 g nasi putih
2 putih telur
50 g jamur kuping, iris tipis
50 g udang kupas, cincang kasar
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1 batang daun bawang, cincang kasar

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata hingga tercampur.
2. Tuang ke dalam loyang yang telah dioles minyak dan dialas plastik.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang.
4. Angkat, keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera.
5. Sajikan hangat bersama saus sambal.

Resep Cara Membuat Bakso Ayam Isi Telur Puyuh

Bahan:
125 g daging ayam cincang
2 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
5 butir telur puyuh, rebus, kupas
2 siung bawang putih, cincang halus
1 liter kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Campur daging ayam, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 5 bagian yang sama besarnya.
3. Ambil satu bagian adonan, isi dengan telur puyuh, bentuk bulat.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang kaldu ayam.
5. Setelah mendidih masukkan bakso ke dalamnya.
6. Masak hingga bakso terapung dan matang.
7. Angkat, taburi daun bawang dan seledri, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Tumis Taoge Otak-otak Bumbu Wijen

Bahan:
100 g taoge panjang
1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris tipis
2 buah otak-otak, potong-potong, goreng
1 siung bawang putih, cincang kasar
2 butir bawang merah, cincang kasar
1/4 buah bawang bombai, iris panjang
1/2 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau dan otak-otak, aduk-aduk.
3. Tambahkan taoge, saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga matang.
5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata.
6. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Tumis Sawi Asin Otak-otak

Bahan:
150 g sawi asin, potong-potong
2 buah otak-otak, potong-potong
2 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1/2 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
150 ml air
2 sdm minyak wijen untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan otak-otak dan sawi asin, aduk rata.
3. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk.
4. Tuang air, masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Brokoli

Bahan:
400 g nasi putih
150 g brokoli, potong kecil-kecil, rendam dalam air garam
2 siung bawang putih
1 sdm kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
4 sdm minyak wijen, untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli, aduk-aduk.
3. Beri kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata dengan tumisan.
5. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Kuah Misoa Oyong

Bahan:
1 buah oyong, kupas, potong bulat
50 g misoa
1 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
1 sdm bawang bombai cincang
1 batang seledri, cincang halus
1/2 batang daun bawang, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt minyak wijen
600 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan oyong, aduk-aduk.
3. Tuang air, didihkan.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan misoa, daun bawang, seledri, dan minyak wijen. Aduk-aduk.
6. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Ca Kembang Kol Brokoli Udang

Bahan:
150 g kembang kol, potong per kuntum, rendam dalam air garam
150 g brokoli, potong per kuntum, rendam dalam air garam
150 g udang kupas
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan brokoli dan kembang kol, aduk-aduk.
4. Beri kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Tuang kaldu ayam, masak hingga matang.
6. Masukkan minyak wijen, aduk sebentar, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Tumis Sawi Putih Taoge Tahu

Bahan:
5 lembar sawi putih, potong 2 cm
100 g taoge
4 buah tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit
1 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 cm jahe, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
2 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan sawi putih, aduk-aduk hingga agak layu.
3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Masukkan tahu dan taoge, masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Bakso Ayam

Bahan:
125 g daging ayam cincang
2 sdm tepung tapioka
1 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
500 ml kaldu
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Campur daging ayam cincang, tepung tapioka, putih telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 10 bagian.
3. Ambil satu bagian adonan,bentuk bulat. Ulangi langkah 3 hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
5. Tuang kaldu, beri garam dan gula pasir. Didihkan.
6. Masukkan bakso, masak hingga bakso terapung.
7. Tambahkan daun bawang dan seledri, angkat, sajikan panas.

Resep Cara Membuat Ca Brokoli Udang

Bahan:
200 g brokoli, potong per kuntum, rendam dalam air garam
150 g udang kupas
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan brokoli, aduk-aduk.
4. Beri kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Tuang kaldu ayam, masak hingga matang.
6. Masukkan minyak wijen, aduk sebentar, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Ca Kembang Kol Udang

Bahan:
200 g kembang kol, potong per kuntum, rendam dalam air garam
150 g udang kupas
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kembang kol, aduk-aduk.
4. Beri kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Tuang kaldu ayam, masak hingga matang.
6. Masukkan minyak wijen, aduk sebentar, angkat, sajikan.