Resep Cara Membuat Lumpia

Bahan kulit:
150 g tepung terigu
200 ml air
2 butir telur, kocok dengan garpu selama 2 menit
1/2 sdt garam halus
1 sdm minyak goreng
Bahan isi:
3 sdm minyak goreng
4 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm ebi, rendam dalam air panas, tiriskan, cincang kasar
1 butir telur, buat dadar tipis lalu iris halus
1 buah wortel ukuran sedang, iris bentuk korek api
150 g taoge, siangi
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam halus
60 ml air
Saus pelengkap:
200 ml air
40 g gula pasir
2 siung bawang putih, haluskan
1 buah cabai keriting, haluskan
3 sdm taoco
1/2 sdt garam halus
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Kulit: campur tepung terigu, telur, minyak goreng, dan garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang licin. Saring dan sisihkan. Panaskan wajan datar anti lengket, olesi minyak. Tuang satu sendok sayur adonan dan dadar hingga matang. Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
2. Isi: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan ebi, wortel dan taoge, aduk rata. Tuangi air dan masukkan bumbu lainnya. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil satu lembar kulit lumpia, beri 2 sendok makan bahan isi, lalu bungkus menyerupai amplop. Lakukan hingga bahan habis.
4. Goreng lumpia dengan minyak yang banyak di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai keriting hingga harum. Masukkan taoco, aduk rata. Tuangi air, tunggu mendidih, lalu tambahkan bumbu lainnya. Masukkan larutan tepung kanji, aduk-aduk hingga mengental.
6. Sajikan lumpia dengan saus pelengkap.

Resep Cara Membuat Tahu Goreng Pelangi

Bahan:
1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, cincang kasar
10 buah tahu, tiriskan, haluskan
1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
50 ml santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 g bawang bombai, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung terigu
minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur ebi, tahu, dan wortel, kemudian tambahkan santan, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan bawang bombai, daun bawang, dan seledri, aduk hingga rata.
2. Masukkan telur ke dalam adonan, aduk rata. Taburi tepung terigu, aduk.
3. Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok makan adonan, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan bersama sambal botolan.

Resep Cara Membuat Otak-otak Tempe Bumbu Kacang

Bahan:
300 g tempe, kukus, haluskan
1 putih telur
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdm tepung sagu
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
2 buah cabai merah keriting
75 g kacang tanah, sangrai, haluskan
2 butir kemiri
1/4 sdt terasi bakar
2 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
2. Campur semua bahan dan tumisan bumbu halus. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok makan adonan, bungkus dengan daun pisang seperti otak-otak. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panggang hingga matang dan harum, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Tempe Mendoan

Bahan:
100 g tepung terigu
75 g tepung beras
300 ml air
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/4 sdt ketumbar
1/4 sdt garam
300 g tempe, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam.
2. Campur bumbu halus dengan daun bawang, tepung terigu, dan tepung beras. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Panaskan minyak. Celup tempe dalam adonan, goreng hingga matang.
5. Angkat, sajikan dengan cabai rawit hijau.

Resep Cara Membuat Rolade Sosis Tahu

Bahan dadar:
1 butir telur,kocok lepas
1 sdt tepung sagu
1 sdm air
garam dan merica bubuk secukupnya
Bahan isi:
150 g tahu, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm telur kocok
2 buah sosis sapi
minyak untuk menumis
Bahan saus:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap ikan
1 sdm tepung terigu
250 ml kaldu ayam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Dadar: Campur semua bahan dadar, aduk rata, lalu dadar menjadi 2 lembar.
2. Isi: Campur dan aduk semua bahan isi kecuali sosis.
3. Ambil selembar dadar, beri adonan isi di atasnya, ratakan. Letakkan sosis pada bagian tengahnya, gulung dan padatkan. Lakukan pada dadar lainnya.
4. Kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat, potong-potong.
5. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk, tambahkan kaldu ayam, aduk rata. Bubuhi kecap ikan, kecap manis, dan merica bubuk, masak hingga matang.
6. Hidangkan rolade dengan sausnya.

Resep Cara Membuat Bakso Sapi Havermut

Bahan:
100 g havermut instan
50 g tepung kanji
50 g daging sapi
4 siung bawang putih
1 putih telur
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
es batu secukupnya
air untuk merebus bakso
1 liter kaldu ayam
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
1. Campur havermut, tepung kanji, daging sapi, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Blender dengan es batu hingga halus.
2. Masukkan putih telur, uleni selama 20 menit.
3. Bentuk daging dengan diremas, sehingga keluar adonan dan diambil dengan sendok makan. Masukkan dalam air mendidih, masak hingga terapung. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan kuah ayam, taburi dengan bawang merah goreng dan irisan daun bawang.

Resep Cara Membuat Mie Ayam Jamur

Bahan:
200 g mie telur, rebus, tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket
5 batang sayur hijau, potong-potong, rebus hingga matang, angkat, tiriskan.
7 buah jamur kancing, masing-masing potong jadi 4
1 buah paha ayam, buang kulitnya
1 liter air
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Pelengkap:
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm bawang merah goreng
sambal botol
saus botol
Acar Mentimun:
1/2 buah mentimun ukuran sedang
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt cuka

Cara membuat:
1. Acar mentimun: Buang biji mentimun, potong-potong. Campur mentimun dengan garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata, sisihkan.
2. Didihkan air, rebus ayam hingga matang, bubuhi garam dan merica bubuk. Angkat ayam, potong-potong.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan jamur kancing, aduk-aduk.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan 100 ml air rebusan ayam.
5. Aduk-aduk hingga bumbu meresap, angkat, sisihkan.
6. Penyajian : Letakkan mie di mangkuk saji, beri ayam jamur dan sayur hijau. Taburi dengan daun bawang dan bawang merah goreng. Sajikan bersama kuah rebusan ayam, acar mentimun, saus botol, dan sambal botol.

Resep Cara Membuat Ikan panggang

Bahan:
150 g ikan cakalang, haluskan
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 ml air es
100 g tepung sagu
Bahan saus:
200 ml air
3 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdt gula pasir
1 sdt tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan untuk pengental

Cara membuat:
1. Campur ikan cakalang halus, bawang putih, daun bawang, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Tuang air es. Uleni rata.Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.
4. Panggang sampai matang sambil dioles sedikit minyak.
5. Saus : rebus air, saus tomat, saus sambal, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
6. Sajikan ikan panggang dengan sausnya.

Resep Cara Membuat Tahu Taoge Masak Taoco

Bahan:
150 g taoge, siangi
10 buah tahu lombok, potong dadu, goreng
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, memarkan
2 sdm taoco
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan tahu. Aduk rata.
2. Masukkan taoge, taoco, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. aduk rata.

Resep Cara Membuat Tumis Kubis & Jamur Tiram

Bahan:
200 g daging ayam, potong ukuran 1x1x3 cm
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
50 g bawang bombai, cincang kasar
200 g kubis, iris melintang 1 cm
100 g daun sawi hijau, iris melintang 1 cm
1 tangkai seledri, iris kasar
2 buah jamur tiram, iris tipis
Bumbu:
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, parut
1 cm jahe, parut
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm kecap ikan
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
2 sdt biji wijen sangrai

Cara membuat:
1. Aduk daging ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan daging ayam beserta bumbu perendam.
3. Aduk hingga ayam berubah warna dan matang. Tambahkan kubis, sawi, seledri, dan jamur tiram. Aduk cepat agar sayuran tidak layu. Angkat.
4. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng dan wijen sangrai.

Resep Cara Membuat Omelet Tempe

Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
100 g tempe, kukus, haluskan
1 buah cabai merah keriting, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt saus sambal
1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, cabai merah keriting, dan bawang putih hingga harum. Angkat, sisihkan.
2. Campur tumisan bawang putih, telur, tempe, seledri, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Tambahkan saus cabai. Aduk rata.
4. Panaskan wajan dadar antilengket, olesi dengan sedikit margarin. Masukkan adonan, tutup, masak hingga matang.
5. Sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Sup Sayur Hijau Tahu Lombok

Bahan:
2 ikat sayur hijau, ambil daunnya saja, iris melintang 2 cm
10 buah tahu lombok, potong-potong
1 liter air
1 sdm bubuk kaldu ayam
2 siung bawang putih, memarkan, iris halus
1 sdm kecap ikan
1/2 sdm garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
sedikit minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan potongan tahu, aduk-aduk hingga agak kecoklatan, kemudian tambahkan kecap ikan dan air.
2. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan potongan sayur hijau, aduk rata.
3. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata, terakhir masukkan bawang daun.
4. Aduk rata, angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Tumis Merah Putih

Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, iris bentuk korek api
100 g taoge, siangi
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
garam dan gula pasir secukupnya
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan wortel dan taoge, aduk-aduk hingga layu.
3. Bubuhi kecap asin, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang, aduk-aduk.
5. Sajikan.

Resep Cara Membuat Bakwan Tempe

Bahan:
200 g tempe, potong dadu kecil
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang halus
50 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdt tepung tapioka
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm tepung beras
125 ml air es
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, baking powder, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, tepung beras, dan air es. Aduk rata.
2. Masukkan potongan tempe, seledri, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Panaskan minyak, masukkan satu sendok makan adonan, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat.

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang Udang

Bahan:
50 g udang kupas, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 buah kentang ukuran sedang, kukus, haluskan
1 sdm bawang merah goreng
1/2 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt gula pasir
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Ambil adonan, bentuk bola-bola.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.

Resep Cara Membuat Tim Tahu Kornet Jagung Manis

Bahan:
5 buah tahu lombok, haluskan
50 g corned sapi
1/2 buah jagung manis, sisir
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt merica bubuk
minyak goreng untuk mengoles cetakan

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata.
2. Masukkan adonan ke dalam cetakan sesuai selera yang telah dioles tipis minyak goreng.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang.
4. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.

Resep Cara Membuat Tempe Saus Tiram

Bahan:
100 g tempe, kukus, potong dadu kecil
1 siung bawang putih, cincang kasar
50 g corned sapi
50 ml air
1/4 buah paprika hijau, iris memanjang
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt kecap ikan
2 sdm saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
garam secukupnya
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan corned sapi, aduk-aduk.
3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan paprika hijau dan daun bawang. Aduk-aduk. Tuang air, aduk-aduk.
5. Masukkan potongan tempe, masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Telur Sarden

Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
50 g kol, iris kasar
1/2 buah wortel, potong korek api
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm tepung terigu
1 kaleng kecil sarden saus cabai, suwir kasar
50 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung di atas api sedang.
3. Tuang satu sendok sayur adonan. Biarkan gembung, balik, dan biarkan matang. Lakukan hal yang sama dengan sisa telur.
4. Sajikan dengan saus sambal.

Resep Cara Membuat Sup Kacang Merah Serat Telur

Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
15 buah buncis, potong 1 cm
25 g kacang merah kering, rendam semalam, kukus hingga empuk
800 ml kaldu ayam
2 butir telur, kocok rata
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
4 butir bawang merah, cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu ayam, didihkan.
3. Masukkan wortel, buncis, dan kacang merah.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang telur sedikit demi sedikit hingga berbentuk serat-serat dalam kuah, angkat.
6. Sajikan hangat dengan taburan irisan daun bawang.

Resep Cara Membuat Nasi Tim Udang Jamur Kuping

Bahan:
200 g nasi putih
2 putih telur
50 g jamur kuping, iris tipis
50 g udang kupas, cincang kasar
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1 batang daun bawang, cincang kasar

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata hingga tercampur.
2. Tuang ke dalam loyang yang telah dioles minyak dan dialas plastik.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang.
4. Angkat, keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera.
5. Sajikan hangat bersama saus sambal.