Bahan:
100 g jamur tiram, potong dadu
1 sdt kecap ikan
minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup:
100 g tepung beras
25 g tepung sagu
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam jamur tiram dalam kecap ikan selama 15 menit, tiriskan.
2. Pencelup: Aduk rata tepung beras, tepung sagu, garam, dan merica. Masukkan ke dalam telur, aduk rata.
3. Celup jamur tiram ke bahan pencelup.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Bahan:
750 ml kaldu ayam
150 g daging ayam matang,suwir-suwir
50 g jamur tiram, iris halus
1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu
1 batang seledri, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, buang biji, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
2 sdt minyak wijen
Cara membuat:
1. Didihkan kaldu, masukkan daging ayam, jamur, wortel, seledri, cabai. Biarkan mendidih perlahan sampai wortel matang.
2. Masukkan telur kocok sambil kuah diaduk sehingga telur berbentuk serabut tipis.
3. Menjelang diangkat bubuhkan garam, air jeruk nipis, minyak wijen.
4. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
200 g daging ayam, potong ukuran 1x1x3 cm
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
50 g bawang bombai, cincang kasar
200 g kubis, iris melintang 1 cm
100 g daun sawi hijau, iris melintang 1 cm
1 tangkai seledri, iris kasar
2 buah jamur tiram, iris tipis
Bumbu:
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, parut
1 cm jahe, parut
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm kecap ikan
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
2 sdt biji wijen sangrai
Cara membuat:
1. Aduk daging ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan daging ayam beserta bumbu perendam.
3. Aduk hingga ayam berubah warna dan matang. Tambahkan kubis, sawi, seledri, dan jamur tiram. Aduk cepat agar sayuran tidak layu. Angkat.
4. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng dan wijen sangrai.
Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong melintang bentuk bunga
100 g jamur tiram, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 batang seledri, iris tipis
1 sdt minyak wijen
1 sdt air jeruk nipis
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 liter air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah besar hingga harum. Tambahkan air, tunggu mendidih.
2. Masukkan wortel dan jamur.
3. Bubuhi garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
4. Tunggu mendidih, masukkan telur, aduk hingga berserabut.
5. Sesaat akan diangkat tambahkan seledri, minyak wijen, dan air jeruk nipis, aduk rata.
6. Sajikan.
Bahan:
200 g kembang kol, petik per kuntum, rendam dalam air garam
100 g jamur tiram, suwir-suwir
50 g suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt kecap asin
100 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai hijau besar hingga harum.
2. Masukkan kembang kol dan jamur tiram. Aduk-aduk.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan kecap asin. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga matang dan kental. Tambahkan suun dan daun bawang. Aduk rata.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong
1,5 liter air
1 buah wortel ukuran sedang, iris serong
8 buah buncis, potong serong
100 g jamur tiram, bersihkan, potong-potong
2 sdm taoco
2 batang seledri, ikat
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, iris-iris
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt kecap ikan
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan paha ayam, masak hingga matang dan berkaldu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, taoco, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan paha ayam dan seledri. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam, masak hingga medidih.
5. Tambahkan wortel, buncis, dan jamur tiram. Aduk rata.
6. Beri garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap ikan. Masak hingga matang.
7. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat, sajikan hangat.
Bahan:
2 buah oyong, kupas, iris serong
100 g jamur tiram, bersihkan, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 sdm saus teriyaki
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 ml kaldu ayam
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan oyong dan jamur tiram, aduk-aduk.
3. Tambahkan saus teriyaki, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam.
4. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
6 buah kaki ayam, memarkan
1,5 liter air
1 buah wortel ukuran sedang, iris serong
8 buah buncis, potong serong
100 g jamur tiram, bersihkan, potong-potong
2 sdm taoco
2 batang seledri, ikat
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, iris-iris
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt kecap ikan
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan kaki ayam, masak hingga matang dan berkaldu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, taoco, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan kaki ayam dan seledri. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam, masak hingga medidih.
5. Tambahkan wortel, buncis, dan jamur tiram. Aduk rata.
6. Beri garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap ikan. Masak hingga matang.
7. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat, sajikan hangat.
Bahan:
400 g jamur tiram, suwir-suwir
200 g tepung terigu
50 g tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
150 ml air
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang licin.
3. Panaskan minyak, celupkan jamur tiram ke dalam adonan tepung, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.
Bahan:
100 g jamur tiram, suwir-suwir
150 g wortel, potong korek api
50 g kacang merah kering, rendam semalam, rebus hingga lunak
1 buah tomat, buang bijinya, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 batang seledri, ikat
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 liter air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang air, didihkan.
3. Masukkan wortel, jamur tiram, kacang merah, tomat, dan seledri.
4. Beri garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Tuang telur, sambil diaduk-aduk hingga matang dan berserabut.
6. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
200 g jamur tiram, cincang kasar
1 butir telur, kocok lepas
50 ml air
150 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai rawit, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali minyak goreng. Aduk rata.
2. Panaskan minyak, ambil satu sendok sayur adonan, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
3. Lakukan hingga adonan habis.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.
Bahan:
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1/2 sdt asam
1 sdm gula merah sisir
1 sdt ebi, rendam dalam air panas
1 buah wortel, kupas, potong dadu
1 buah labu siam, kupas, potong dadu
1 buah terong, potong dadu
50 g jamur tiram, potong dadu
400 ml santan encer
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, lengkuas, daun salam, dan ebi. Tumis hingga harum.
2. Tuang santan encer, didihkan. Tambahkan garam, asam, dan gula merah sisir.
3. Masukkan wortel, labu siam, terong, dan jamur tiram.
4. Masak hingga semua
Bahan:
100 g jamur tiram, suwir-suwir
100 g wortel, potong korek api
1 buah tomat, buang bijinya, iris tipis memanjang
1 butir telur, kocok lepas
750 ml kaldu
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah besar hingga harum.
2. Tuang kaldu, didihkan.
3. Masukkan wortel, jamur tiram, dan tomat. Aduk-aduk.
4. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk.
5. Masak hingga semua
Bahan:
100 g jamur tiram, suwir-suwir
100 g wortel, potong korek api
1 buah tomat, buang bijinya, iris tipis memanjang
50 g kacang merah segar, rebus hingga lunak
1 butir telur, kocok lepas
750 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah besar hingga harum.
2. Tuang kaldu ayam, didihkan.
3. Masukkan wortel, jamur tiram, tomat, dan kacang merah. Aduk-aduk.
4. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk.
5. Masak hingga semua
Bahan:
150 g daging has dalam, iris tipis
100 g jamur tiram, suwir-suwir
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
1/4 buah paprika merah, buang bijinya, iris memanjang
1/4 buah paprika hijau, buang bijinya, iris memanjang
2 sdm saus teriyaki
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
1 sdt wijen sangrai, untuk taburan
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan daging has dalam, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan jamur tiram, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk-aduk.
4. Masukkan saus teriyaki, garam, dan merica bubuk.
5. Tuang kaldu, masak hingga semua
Bahan:
100 g jamur tiram, suwir-suwir
100 g wortel, potong korek api
1 buah tomat, buang bijinya, iris tipis memanjang
1 butir telur, kocok lepas
750 ml kaldu
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu, didihkan.
3. Masukkan wortel, jamur tiram, dan tomat. Aduk-aduk.
4. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk.
5. Masak hingga semua
Bahan:
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1/2 sdt asam
1 sdm gula merah sisir
1 sdt ebi, rendam dalam air panas
1 buah wortel, kupas, potong dadu
1 buah labu siam, kupas, potong dadu
1 buah terong, potong dadu
50 g jamur tiram, potong dadu
400 ml santan encer
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, lengkuas, daun salam, dan ebi. Tumis hingga harum.
2. Tuang santan encer, didihkan. Tambahkan garam, asam, dan gula merah sisir.
3. Masukkan wortel, labu siam, terong, dan jamur tiram.
4. Masak hingga semua
