Resep Cara Membuat Shrimp Roll

Bahan isi:
200 g udang, cincang kasar
1 buah wortel ukuran sedang, parut halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm putih telur
2 sdm tepung terigu
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
Bahan kulit:
2 butir telur, kocok lepas, untuk kulit(dadar)
1 butir telur, kocok lepas, untuk mencelup
100 g tepung panko
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan isi, aduk rata. Bagi menjadi 4 bagian, sisihkan.
2. Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak, tuang empat sendok makan kocokan telur, putar wajan hingga menjadi dadar yang lebar dan tipis. Lakukan hingga habis.
3. Ambil satu bagian adonan isi dan ratakan di atas permukaan telur dadar. Gulung dadar sambil dipadatkan. Lakukan hingga habis.
4. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan. Setelah dingin, potong-potong shrimp roll menyerong 3 cm.
5. Celupkan potongan shrimp roll ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung roti, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Bola-bola Tempe

Bahan:
200 g tempe, kukus sebentar, haluskan
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 kuning telur
3 sdm tepung panko
1 putih telur, untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali minyak goreng dan putih telur. Aduk rata.
2. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
3. Celup adonan ke dalam putih telur, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kecoklatan dan matang.
4. Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus sambal dan saus tomat.

Resep Cara Membuat Sate Goreng

Bahan:
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
150 g kekian tengiri, potong dadu
2 buah sosis ayam, potong 2 cm
2 buah sosis sapi, potong 2 cm
2 butir telur ayam, kocok lepas
200 g tepung panko
minyak untuk menggoreng
saus sambal
saus tomat
tusuk sate

Cara membuat:
1. Tusuk sosis ayam, kekian tengiri, sosis sapi, dan telur puyuh secar berseling dengan tusuk sate.
2. Celupkan ke dalam telur, gulingkan di atas tepung panko. Lakukan dua kali hingga tebal.
3. Panaskan minyak, goreng sate hingga berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus sambal dan saus tomat.