Bahan:
10 buah tahu,potong 1x1x4 cm, goreng sampai matang
100 g taoge, siangi, seduh dengan air mendidih, tiriskan
1 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis dalam mangkok besar. Aduk rata.
2. Tambahkan taoge, aduk hingga rata.
3. Masukkan tahu, aduk rata.
4. Bubuhi bawang merah goreng, sajikan.
Bahan:
300 g nasi putih
1 buah sarden kaleng kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
6 buah buncis, iris kecil
1 buah cabai merah keriting, iris halus
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm margarin
1/2 sdt garam
garam dan gula pasir secukupnya
daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Pisahkan sarden dengan airnya.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.
3. Masukkan buncis, masak hingga agak layu.
4. Tambahkan air sarden, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan nasi putih, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat.
6. Bagi nasi menjadi dua bagian, letakkan setiap bagian nasi di atas daun pisang.
7. Beri sarden di tengah nasi, gulung, padatkan, dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
8. Panggang nasi hingga matang. Angkat, dan sajikan panas.
Bahan:
200 g daging giling
60 g tepung panir halus
1 butir telur
1/2 bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
Bahan olesan:(aduk rata)
2 sdm margarin, lelehkan
1 sdm saus tomat
1 sdt kecap manis
Bahan saus:
2 sdm margarin
10 buah jamur kancing, iris halus
3 sdt tepung terigu
500 ml air
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
4 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
Bahan pelengkap:
1 buah wortel ukuran besar, potong 10 cm, bagi jadi 4, rebus sebentar
15 buah buncis, potong 10 cm, rebus sebentar
1 sdm margarin
Cara membuat:
1. Stik: Aduk rata bahan stik. Bentuk bulat pipih.
2. Panggang stik sambil dioles bahan olesan hingga matang.
3. Saus: Panaskan margarin, tumis jamur kancing hingga harum. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Bubuhi kaldu sapi bubuk, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang.
4. Pelengkap: Panaskan margarin, tumis wortel dan buncis. Masak hingga matang.
5. Sajikan stik bersama saus dan pelengkap.
Bahan bola tahu:
5 buah tahu lombok, haluskan
1 batang seledri, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdm tepung sagu
Bahan:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 buah cabai merah keriting.
1 buah tomat ukuran sedang, buang bijinya, iris kotak kecil
200 g brokoli
2 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt gula pasir
250 ml air
1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat:
1. Bola tahu: Aduk rata tahu, seledri, garam, merica bubuk, dan tepung sagu. Bentuk bulat kecil menyerupai bola, goreng hingga matang dan berkulit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah keriting hingga harum. Tambahkan tomat, aduk rata.
3. Masukkan brokoli, aduk-aduk. Kemudian tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, kecap ikan, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangi air, didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, masukkan bola tahu, aduk rata.
5. Angkat, sajikan panas.
Bahan topping:
10 buah jamur kancing,iris tipis
25 g keju cheddar, parut
Bahan roti:
1/4 sdt ragi instan
75 ml air
1/8 sdt garam
1 sdt minyak goreng
100 g tepung terigu
Bahan saus tomat:
30 g bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging sapi giling tanpa lemak
100 g tomat merah, siram air mendidih, kupas, cincang halus
1 sdm saus tomat
50 ml air
1 sdm seledri cincang
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 buah cabai merah keriting, iris halus
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Saus tomat: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum. Masukkan tomat cincang dan saus tomat, aduk rata. Tuang air. Tambahkan daging, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Masukkan gula pasir dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga mengental, masukkan seledri cincang sesaat akan diangkat. Dinginkan.
2. Roti: Campur tepung terigu, air, garam, dan ragi instan. Uleni hingga kalis, tambahkan minyak goreng, aduk rata. Tutup dengan kain basah, diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
3. Penyelesaian: Kempiskan adonan, bentuk bulat pipih hingga berdiameter 20 cm. Letakkan pada wajan dadar antilengket, tutup dan panggang dengan api kecil hingga setengah matang. Olesi permukaan roti dengan saus tomat. Taburi dengan irisan jamur kancing dan keju parut. Panggang kembali hingga matang. Angkat. Sajikan hangat.
Bahan:
100 g mie telur kering
100 g corned beef
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, iris halus
1 buah tomat, kupas kulit ari, buang biji, cincang halus
1 sdm saus tomat
50 ml air
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu sapi bubuk
1 batang seledri, cincang halus
air untuk merebus mie
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan saus tomat, merica bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air, didihkan. Masukkan corned beef, aduk-aduk hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan seledri cincang sesaat akan diangkat, aduk rata. Angkat.
5. Masak air hingga mendidih, masukkan mie telur kering. Aduk-aduk hingga matang.
6. Angkat, tiriskan. Letakkan di piring saji. Siram dengan saus corned beef, sajikan.
Bahan:
150 g ikan cakalang, haluskan
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 ml air es
100 g tepung sagu
Bahan saus:
200 ml air
3 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdt gula pasir
1 sdt tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan untuk pengental
Cara membuat:
1. Campur ikan cakalang halus, bawang putih, daun bawang, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Tuang air es. Uleni rata.Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.
4. Panggang sampai matang sambil dioles sedikit minyak.
5. Saus : rebus air, saus tomat, saus sambal, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
6. Sajikan ikan panggang dengan sausnya.
Bahan:
100 g daun sawi putih, cuci bersih, potong melintang 1 cm
1 buah mentimun, buang bijinya, potong dadu
4 buah tahu, goreng hingga matang, jangan terlalu kering, potong-potong
100 g bawang bombai, iris bulat tipis
2 buah tomat, potong dadu
2 butir telur, rebus hingga matang, potong-potong
300 g kentang, rebus, kupas, potong-potong
keripik kentang / kerupuk udang secukupnya
Bahan saus:
100g selai kacang
50 g saus cabai
50 g saus tomat
20 g gula pasir
1/2 sdm air jeruk nipis
air matang secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan piring saji, atur sayuran, kentang rebus, telur rebus, dan tahu goreng.
2. Saus: campur semua bahan, aduk rata. Jika terlalu kental, bisa ditambahkan air panas, aduk rata.
3. Saat akan disantap, siramkan saus diatas sayuran, taburi keripik kentang/kerupuk udang.
Bahan:
170 g tepung terigu
1 kuning telur
1 sdt ragi instan
1/8 sdt garam
1 sdt susu bubuk
40 g gula pasir
35 g margarin
75 ml air dingin
50 g keju cheddar, parut
2 buah sosis ayam, potong setebal 1 cm
50 ml saus tomat
2 sdm wijen putih
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan kuning telur dan air dingin, aduk hingga rata.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis.
4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
5. Timbang adonan sebesar 50 gram, bulatkan. Lakukan hingga habis.
6. Ambil satu bulatan, pipihkan. Masukkan adonan dalam cup aluminiun dan tekan bagian tengah. Lakukan hingga adonan habis, diamkan selama 30 menit.
7. Olesi bagian tengah adonan dengan saus tomat, susun sosis di atasnya.
8. Taburi tepi bulatan dengan wijen hingga rata.
9. Taburi bagian tengah bulatan dengan keju cheddar.
10. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius hingga matang selama 20 menit. Angkat dan sajikan.
Bahan:
10 buah tahu, potong masing-masing jadi dua bagian
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
400 ml air
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt kecap manis
minyak untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan saus sambal, saus tomat, dan air. Aduk hingga mendidih.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, garam, kecap manis, dan gula pasir.
4. Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk-aduk, tunggu sampai air mengering.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
2 butir telur, kocok lepas
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdt saus teriyaki
1 buah cabai merah keriting, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
25 ml air
1 sdt saus sambal
1 sdt saus tomat
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk-aduk.
3. Tambahkan saus teriyaki, saus sambal, dan saus tomat. Aduk rata.
4. Tuang air, aduk-aduk. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
100 g kembang kol, potong-potong, rendam dalam air garam
15 buah jamur kancing, belah dua
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
150 ml air
1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan kembang kol dan jamur, aduk-aduk.
3. Tambahkan saus tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air, aduk-aduk.
5. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk, angkat dan sajikan.
Bahan:
75 g makaroni, rebus dengan sedikit garam dan minyak hingga matang, angkat, siram air dingin, tiriskan
1 sdm margarin
3 siung bawang putih, memarkan
750 ml kaldu, didihkan
1/2 sdt merica bubuk
4 buah tomat
2 sdm saus tomat
garam dan gula pasir secukupnya
100 g jamur kancing, potong kecil-kecil
2 buah sosis ayam, potong kecil-kecil
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 batang seledri, ikat
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang ke dalam kaldu yang mendidih.
3. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan tomat dan saus tomat, masak hingga tomat layu.
5. Angkat dan saring, buang ampasnya.
6. Didihkan kembali kuah sari tomat, masukkan jamur kancing, sosis, dan seledri.
7. Tuang larutan tepung maizena, aduk-aduk, tunggu mendidih, angkat.
8. Letakkan makaroni dalam mangkuk saji, siram dengan kuah tomat berisi jamur kancing dan sosis ayam.
9. Sajikan hangat.
Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng hingga berkulit
15 buah buncis, potong 2 cm
2 buah sosis ayam, potong 1 cm
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm margarin
2 sdm saus tomat
1 sdt saus sambal
100 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga agak layu.
3. Tambahkan kentang dan sosis. Aduk rata.
4. Beri saus tomat, saus sambal, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang air.
5. Masak hingga mendidih, angkat.
6. Sajikan.
Bahan:
100 g tempe, potong dadu kecil, kukus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 batang daun bawang, iris tipis
75 g corned sapi
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1 sdt kecap manis
1 sdt gula pasir
1 sdm saus tomat
1 sdt saus sambal
2 sdm saus teriyaki
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan corned sapi, aduk-aduk.
3. Tambahkan kecap manis, gula pasir, saus tomat, saus sambal, saus teriyaki, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, aduk-aduk.
5. Masukkan tempe, masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat, sajikan.
Bahan:
250 g kembang kol, petik per kuntum
50 g putren, belah dua memanjang, potong dua bagian
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 butir bawang merah, cincang kasar
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong bulat
1 sdm saus tomat
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
150 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan putren dan kembang kol, aduk-aduk.
3. Tuang air, beri saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
2 buah sosis ayam, potong-potong, kerat ujung-ujungnya
4 buah tahu, potong dadu, goreng sebentar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang
1 buah cabai merah, potong melintang
1 buah cabai hijau, potong melintang
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 buah tomat, potong-potong
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan sosis ayam, tahu, dan tomat. Aduk-aduk.
3. Beri kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Masak hingga semua bahan matang.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
1/4 buah bawang bombai, potong kotak
1 buah cabai hijau, potong kotak
1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
1 batang seledri, ikat
2 buah sosis ayam, potong serong
100 g jagung manis pipil
100 g putren, potong serong
2 sdm saus tomat
1 sdt kecap inggris
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 liter air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm margarin, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, cabai hijau, tomat, dan seledri hingga harum.
2. Tambahkan sosis ayam, jagung manis, dan putren. Aduk rata.
3. Beri saus tomat, kecap inggris, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk.
4. Masukkan air dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
300 g tahu lombok, potong dadu
500 ml air
1/4 sdt garam
150 g jamur kancing, iris tipis
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdt kaldu ayam bubuk
400 ml susu cair
2 sdm tepung terigu
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan tahu lombok dan garam. Rebus hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum.
3. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk.
4. Tuang susu cair sedikit demi seidikit sambil diaduk hingga rata.
5. Masukkan jamur kancing, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk, masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
6. Susun tahu rebus di atas piring saji, siram dengan saus jamur di atasnya. Sajikan.
Bahan:
100 g macaroni
500 ml air
1 sdm minyak sayur
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat, cincang halus
2 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
150 ml air
10 buah jamur kancing, iris tipis
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 batang seledri, iris halus
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Macaroni: Didihkan air, masukkan macaroni dan minyak sayur, rebus hingga matang kurang lebih 10 menit. Angkat, tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, saus tomat, garam, merica bubuk,kaldu ayam bubuk, dan air. Tambahkan jamur kancing. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk. Angkat.
3. Penyajian: Tata macaroni di piring saji, beri saus di atasnya. Sajikan dengan taburan seledri di atasnya.
