Resep Cara Membuat Es Puter Ubi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan
200 gram gula pasir
1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
3 kg es batu
2 kg garam kasar

Cara Pengolahan :
Rebus santan, garam, daun pandan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan ubi. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
Dinginkan. Masukkan di cetakan es putar yang diberi es batu dan garam kasar.
Putar 20 menit sampai dingin.

Untuk 8 porsi

Resep Cara Membuat Es Putar Tape Singkong

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
600
300 gram tape singkong
200 gram gula pasir
½ sendok teh garam
2 lembar daun pandan
3 sendok makan tepung maizena
25 gram sagu mutiara merah direbus
25 gram sagu mutiara hijau direbus

Cara Pengolahan:
Siapkan alat es putar. Isi bagian es batu dengan campuran es batu dan garam.
Rebus santan, tapai, gula, garam, daun pandan, dan tepung maizena sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan sagu mutiara. Aduk rata. Biarkan dingin. Masukkan dalam alat es putar.
Putar 30 menit di alat es putar sampai beku.

Untuk 1.000 gram

Resep Cara Membuat Es Putar Gula Merah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1.000 ml santan dari 2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan
300 ml gula merah cair
200 gram susu kental manis putih
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara Pengolahan :
Rebus santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair, susu kental manis putih, dan garam. Aduk rata.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan. Buang daun pandannya.
Masukkan ke dalam tabung es puter. Isi bagian sisinya dengan es batu dan 1 kg garam kasar.
Putar 40 menit sampai membeku. Setiap 20 menit, buka dan aduk-aduk es agar tidak bergumpal. Putar lgi sampai membeku.
Untuk 1.250 gram

Resep Cara Membuat Es Putar Avocad

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan
350 ml gula merah cair
300 gram daging avokad, diblender halus
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air,

Dilarutkan Untuk Mengentalkan

Cara Pengolahan :
Rebus santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair, dan garam. Aduk rata.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan. Buang daun pandannya.
Masukkan daging avokad. Blender sampai lembut.
Masukkan ke dalam tabung es puter. Isi bagian sisinya dengan es batu dan 1 kg garam kasar.
Putar 40 menit sampai membeku, setiap 20 menit buka dan aduk-aduk es agar tidak bergumpal. Putar lagi sampai membeku.
Untuk 1.100 gram

Resep Cara Membuat Es Putar Pandan Ketan Hitam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 ml air suji
5 tetes pewarna hijau
2 lembar daun pandan
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
200 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Cara Pengolahan :

Siapkan alat es putar. Isi tempat es batu dengan campuran es batu dan garam. Sisihkan.
Rebus santan, air suji, pewarna hijau, daun pandan, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan tapai ketan hitam. Aduk rata.
Tuang ke alat es puter.
Putar 40 menit sampai beku.

Untuk 750 gram

Resep Cara Membuat Es Putar Karamel Susu

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram gula pasir
600 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram meises

Cara Pengolahan :

Siapkan alat es putar. Isi tempat es batu dengan campuran es batu dan garam. Sisihkan.
Gosongkan gula sampai larut. Masukkan susu cair. Aduk sampai larut. Tambahkan garam dan gula. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Tambahkan meises. Aduk rata. Tuang ke dalam alat es putar.
Putar 30 menit di alas es putar sampai beku.

Untuk 700 gram

Resep Cara Membuat Es Putar Kolak Pisang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
4 cm kayumanis
150 gram gula merah, disisir
200 gram pisang ambon, dipotong kotak
8 buah nangka, dipotong kotak

Cara Pengolahan :

Siapkan alat pembuat es putar. Isi tempat es batu dengan campuran es batu dan garam.
Rebus santan, daun pandan, kayumanis, dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
Masukkan pisang dan nangka. Aduk rata.
Tuang ke alat es puter. Putar 30 menit sampai beku.

Untuk 650 gram

Resep Cara Membuat Es Putar Tape Singkong

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
300 gram tape singkong
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
3 sendok makan tepung maizena
25 gram sagu mutiara merah, direbus
25 gram sagu mutiara hijau, direbus

Cara Pengolahan :

Siapkan alat es putar. Isi bagian es batu dengan campuran es batu dan garam.
Rebus santan, tapai, gula, garam, daun pandan, dan tepung maizena sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan sagu mutiara. Aduk rata. Biarkan dingin. masukkan dalam alat es putar.
Putar 30 menit di alat es putar sampai beku.

Untuk 1.000 gram

Resep Cara Membuat Es Putar Kacang Merah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram kacang merah, direbus sampai empuk
600 ml susu cair
225 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 kuning telur
susu kental manis cokelat untuk penyajian

Cara Pengolahan :

Siapkan alat es putar. Isi tempat es batu dengan campuran es batu dan garam. Sisihkan.
Blender kasar kacang merah dan susu cair.
Rebus campuran susu, kacang merah, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur. Masukkan campuran ini ke dalam rebusan susu. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan adonan dalam alat es putar. Putar 30 menit sampai beku.
Sajikan dengan susu kental manis cokelat.

Untuk 2.400 gram

Resep Cara Membuat Es Kelapa Saus Cokelat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 ml air
400 ml susu kental manis putih
2 sendok makan tepung maizena
100 gram kelapa muda, dikeruk, dicincang kasar

Bahan Saus:
200 ml susu cair
50 gram cokelat masak pekat
20 gram cokelat bubuk
65 gram gula pasir
1 sendok teh tepung maizena

Cara Pengolahan :

Siapakan alat es putar. Isi tempat es batu dengan campuran es dan garam.
Rebus air, susu kental manis, dan tepung maizena sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kelapa. Aduk rata.
Putar 30 menit dengan alat es putar sampai beku.
Saus: rebus susu, cokelat masak pekat, cokelat bubuk, gula, dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat dan dinginkan.
Sajikan es putar dengan sausnya.

Untuk 400 gram