Resep Cara Membuat Es Pandan Sarang Burung

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Sarang Burung:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan bubuk
400 ml air
50 gram gula pasir
1 kaleng kelengkeng, ditiriskan
400 gram es batu untuk penyajian

Bahan Sirup:
300 ml air
250 gram gula pasir
5 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh esens pandan
3 tetes pewarna hijau tua

Cara Pengolahan :
Sarang burung: rebus agar-agar bubuk, jeli instan bubuk, air, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang. Bekukan.
Keruk panjang tipis dengan kerukan degan. Sisihkan.
Bahan sirup: didihkan air, gula pasir, daun pandan, dan garam tanpa diaduk sampai mendidih dan gula pasir larut. Masukkan esens pandan dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
Sajikan sarang burung, kelengkeng, sirup, dan es batu.

Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Punch Hijau Selasih

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram gula pasir
200 ml air
3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
3 tetes pewarna hijau
1 sendok teh selasih, direndam
150 gram es serut
1 1/2 kaleng soda tawar (450 ml)

Cara Pengolahan :
Rebus gula pasir, air, daun pandan, garam, dan pewarna hijau sampai larut. Dinginkan.
Masukkan es serut. Tuang soda tawar. Sajikan.
Untuk 3 porsi

Resep Cara Membuat Es Legen Cendol Siwalan

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram air legen
100 gram gula merah
1 lembar daun pandan
300 gram siwalan, dipotong – potong
300 gram es serut

Cara Pengolahan :
Didihkan air legen, gula merah, dan daun pandan. Aduk rata. Saring.
Masukkan potongan siwalan dalam gelas. Tuang air legen dan es serut. Sajikan.

Untuk 3 porsi

Resep Cara Membuat Es Putar Pandan Ketan Hitam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 ml air suji
5 tetes pewarna hijau
2 lembar daun pandan
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
200 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Cara Pengolahan :

Siapkan alat es putar. Isi tempat es batu dengan campuran es batu dan garam. Sisihkan.
Rebus santan, air suji, pewarna hijau, daun pandan, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan tapai ketan hitam. Aduk rata.
Tuang ke alat es puter.
Putar 40 menit sampai beku.

Untuk 750 gram

Resep Cara Membuat Cup Cake Kukus Pandan

Bahan:
3 butir telur
110 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt cake emulsifier
90 g tepung terigu
1/2 sdt pasta pandan
80 ml minyak sayur
50 g coklat masak putih, lelehkan

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan cake emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk melipat.
3. Campur pasta pandan, minyak sayur, dan coklat masak putih leleh. Aduk rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk melipat.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dialas paper cup hingga 3/4 penuh.
6. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
7. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.