Resep Cara Membuat Es Puter Kelapa Muda

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
600 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh vanili bubuk
150 gram kelapa muda, dikeruk panjang
2.000 gram es batu
1.000 gram garam kasar
100 gram tape ketan hitam untuk penyajian

Cara Pengolahan :
Rebus santan, daun pandan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
Tuang ke alat es puter yang sudah diisi es batu dan garam kasar disampingnya.
Putar 15 menit sampai beku.
Sajikan es puter kelapa dengan tape ketan hitam.
Untuk 8 porsi

Resep Cara Membuat Es Puter Kopi 3 In 1

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 ml santan dari 2 butir kelapa
5 sachet kopi instan 3 in 1 nescafe
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena

Cara Pengolahan :
Rebus semua bahan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat lalu dinginkan.
Masukkan ke dalam freezer lalu bekukan.
Keluarkan dari freezer lalu mikser sampai es hancur.
Bekukan lagi lalu sajikan.

Untuk 10 porsi

Resep Cara Membuat Es Puter Sirsak

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 ml susu low fat
500 gram sirsak blender
125 gram gula pasir
2 sendok makan maizena
300 gram daging sirsak, dibuang biji
1/4 sendok teh garam
2.000 gram es batu
1.000 gram garam kasar

Cara membuat :
Rebus susu, sirsak blender, dan maizena hingga mendidih. Tambahkan daging sirsak.Aduk rata. Dinginkan.
Tuang ke alat es puter yang sudah diisi es batu dan garam kasar disampingnya.
Putar 20 menit sampai beku. Sajikan es puter sirsak.

Untuk 7 porsi

Resep Cara Membuat Es Puter Kelapa Gula Merah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram whippy bubuk dan 200 ml air es, dikocok kaku
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram air kelapa
150 gram gula merah sisir
2 lembar pandan
1/4 sendok teh garam
3 kuning telur
25 gram maizena, dilarutkan dalam 25 ml air
150 gram kelapa muda keruk panjang

Bahan Pelengkap:
50 gram kacang tanah sangrai, dicincang halus

Cara membuat:
Kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental. Sisihkan.
Panaskan santan, air kelapa, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga larut. Saring. Panaskan kembali.
Masukkan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Biarkan hangat.
Masukkan adonan sedikit-sedikit ke dalam kocokkan kuning telur sambil dikocok rata.
Tambahkan whippy kocok. Kocok perlahan. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Biarkan hangat.
Masukkan dalam pemutar es. Putar hingga menjadi es. Bekukan dalam freezer. Sajikan bersama taburan kacang tanah.

Untuk 8 porsi