Bahan:
100 g keladi, kupas, serut kasar
3 sdm tepung terigu
1 sdt tepung kanji
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm air
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur keladi, tepung terigu, tepung kanji, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
2. Panaskan minyak, sendokkan adonan ke dalam minyak, goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.
3. Angkat, tiriskan, sajikan hangat dengan saus/sambal botol.
Bahan:
200 g keladi, kupas, serut kasar
1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar
1 siung bawang putih, parut
3 sdm tepung terigu
1 sdt tepung kanji
3 sdm air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang brownis yang telah dioles minyak dan dialas plastik.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang.
4. Angkat, keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, sajikan dengan sambal botol.
Bahan:
300 g keladi, potong dadu kecil
1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
2 buah jamur hioko, rendam air panas hingga lunak, potong-potong
1 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
250 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis jamur hioko hingga harum.
2. Masukkan wortel dan keladi, aduk-aduk hingga agak layu.
3. Beri kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk.
4. Tuang air, masak hingga matang dan air berkurang.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
150 g keladi, kupas, parut kasar
50 g daging ayam giling
1/2 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung tapioka
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur semua
