Resep Cara Membuat Otak-otak Tempe Bumbu Kacang

Bahan:
300 g tempe, kukus, haluskan
1 putih telur
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdm tepung sagu
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
2 buah cabai merah keriting
75 g kacang tanah, sangrai, haluskan
2 butir kemiri
1/4 sdt terasi bakar
2 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
2. Campur semua bahan dan tumisan bumbu halus. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok makan adonan, bungkus dengan daun pisang seperti otak-otak. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panggang hingga matang dan harum, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Kuah Tahu Sayur Hijau

Bahan:
5 potong tahu lombok, potong seukuran ruas jari
10 batang sayur hijau, ambil daunnya saja, potong melintang 2 cm
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 liter air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk-aduk. Tambahkan kecap ikan.
3. Tuang air, tunggu mendidih, masukkan sayur hijau, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk.
4. Masak hingga matang, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Perkedel Tahu Jamur

Bahan:
40 g bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
100 g jamur tiram putih, cincang kasar
4 buah tahu, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis
saus sambal botolan secukupnya
Bahan pelapis:(aduk rata)
25 g tepung terigu
1/4 sdt soda kue
1/2 sdt tepung sagu
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdm tepung beras
60 ml air
untuk menggoreng:
100 g tepung panir kasar, bubuhi garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang dan jamur, aduk rata. Angkat.
2. Tambahkan tahu halus, telur, merica bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x3 cm yang sudah diolesi minyak dan dialas plastik, lalu kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Potong perkedel ukuran 4x4x2 cm. Celupkan ke bahan pelapis, gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
4. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
5. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat, bersama saus sambal botolan.

Resep Cara Membuat Kembang Kol Goreng Tepung

Bahan:
200 g kembang kol
150 g tepung terigu
30 g tepung sagu
1 sdt soda kue
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt cabai bubuk
1/2 sdt garam
1 batang seledri, cincang halus
1 sdm minyak goreng
250 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rendam kembang kol dengan larutan 1/2 sdt garam dan 300 ml air, diamkan selama 30 menit.
2. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, soda kue, kaldu ayam bubuk, cabai bubuk, garam, dan seledri. Masukkan minyak goreng dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Celup kembang kol ke dalam larutan tepung. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Sawi Hijau Siram Jamur

Bahan:
3 ikat sawi hijau, ambil batangnya saja, potong-potong 4 cm
10 jamur champignon, iris tipis
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
200 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt margarin
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis 1/2 bagian bawang putih hingga harum. Masukkan batang sawi hijau, tumis hingga matang. Angkat, letakkan di piring saji, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis sisa bawang putih hingga harum. Masukkan jamur champignon, aduk rata.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan larutan tepung kanji, masak hingga mendidih dan kental. Angkat, tuang di atas tumisan batang sawi hijau. Sajikan.

Resep Cara Membuat Widaran Keju

Bahan:
100 g tepung ketan
garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya
15 g keju cheddar, parut
1 butir telur, kocok hingga berbusa
35 ml santan kental
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, garam, kaldu ayam bubuk, dan keju parut. Aduk rata. Masukkan telur. Uleni rata.
2. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Pilin tipis. Masukkan dalam minyak goreng dingin.
4. Goreng dengan api kecil hingga matang dan kering.
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Resep Cara Membuat Bakwan Tempe

Bahan:
200 g tempe, potong dadu kecil
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang halus
50 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdt tepung tapioka
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm tepung beras
125 ml air es
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, baking powder, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, tepung beras, dan air es. Aduk rata.
2. Masukkan potongan tempe, seledri, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Panaskan minyak, masukkan satu sendok makan adonan, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat.

Resep Cara Membuat Keladi Ebi Kukus

Bahan:
200 g keladi, kupas, serut kasar
1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar
1 siung bawang putih, parut
3 sdm tepung terigu
1 sdt tepung kanji
3 sdm air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang brownis yang telah dioles minyak dan dialas plastik.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang.
4. Angkat, keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, sajikan dengan sambal botol.

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang Udang

Bahan:
50 g udang kupas, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 buah kentang ukuran sedang, kukus, haluskan
1 sdm bawang merah goreng
1/2 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt gula pasir
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Ambil adonan, bentuk bola-bola.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.

Resep Cara Membuat Setup Aneka Sayuran

Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng hingga berkulit
15 buah buncis, potong 2 cm
2 buah sosis ayam, potong 1 cm
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm margarin
2 sdm saus tomat
1 sdt saus sambal
100 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga agak layu.
3. Tambahkan kentang dan sosis. Aduk rata.
4. Beri saus tomat, saus sambal, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang air.
5. Masak hingga mendidih, angkat.
6. Sajikan.

Resep Cara Membuat Bola Tahu Misoa

Bahan:
4 buah tahu lombok, haluskan
50 g misoa, seduh
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm tepung terigu
2 buah cabai rawit merah, iris halus
1 butir telur
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih,cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata.
2. Bentuk bola-bola.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.

Resep Cara Membuat Sup Aneka Bakso Kembang Tahu

Bahan:
3 buah bakso sapi, belah dua
3 buah bakso ikan, belah dua
3 buah bakso udang, belah dua
1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis
1 lembar kembang tahu, rendam air dingin, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 liter air
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang air. Tambahkan wortel, kembang tahu, bakso sapi, bakso ikan, dan bakso udang.
3. Bubuhi kaldu ayam bubuk, kecap ikan, merica bubuk, pala bubuk, dan garam.
4. Masak hingga semua bahan matang.
5. Sesaat akan diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
6. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Tumis Kembang Kol Jamur Tiram

Bahan:
200 g kembang kol, petik per kuntum, rendam dalam air garam
100 g jamur tiram, suwir-suwir
50 g suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt kecap asin
100 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai hijau besar hingga harum.
2. Masukkan kembang kol dan jamur tiram. Aduk-aduk.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan kecap asin. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga matang dan kental. Tambahkan suun dan daun bawang. Aduk rata.
5. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Mie Kuah Sayur

Bahan:
800 ml air
100 g mie telur kering, rendam air hangat
100 g daging ayam, cincang kasar
2 sdm jagung manis pipil
3 batang sawi hijau, potong-potong
1/2 buah wortel, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdm kecap ikan
1 buah tomat, belah jadi 6
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm bawang merah goreng
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, wortel, sawi hijau, dan jagung manis. Aduk-aduk.
3. Tuang air, beri kecap ikan, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan garam.
4. Masukkan mie dan tomat, masak hingga matang.
5. Angkat, taburi bawang merah goreng, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Sup Sosis Putren

Bahan:
1/4 buah bawang bombai, potong kotak
1 buah cabai hijau, potong kotak
1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
1 batang seledri, ikat
2 buah sosis ayam, potong serong
100 g jagung manis pipil
100 g putren, potong serong
2 sdm saus tomat
1 sdt kecap inggris
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 liter air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, cabai hijau, tomat, dan seledri hingga harum.
2. Tambahkan sosis ayam, jagung manis, dan putren. Aduk rata.
3. Beri saus tomat, kecap inggris, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk.
4. Masukkan air dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Tumis Sosis Jamur Kuping

Bahan:
1 buah sosis ayam, iris serong
50 g jamur kuping yang telah direndam, potong memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1/2 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
50 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan jamur kuping dan sosis. Aduk-aduk.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, dan air.
4. Masak hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan daun bawang sesaat akan diangkat, aduk rata.
6. Sajikan.

Resep Cara Membuat Tumis Kembang Tahu Pedas

Bahan:
1 lembar kembang tahu, rendam, potong kotak
1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis
150 g kembang kol, potong-potong, rendam dalam air garam
1 batang daun bawang, iris tipis
2 buah cabai rawit merah, memarkan
3 butir bawang merah, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kembang kol, aduk-aduk.
3. Tuang air, beri kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan kembang tahu, masak hingga matang.
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
6. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Sup Krim Bawang Bombai

Bahan:
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
250 ml kaldu
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 batang seledri, cincang halus, untuk taburan
3 lembar roti tawar, panggang hingga kecoklatan, potong masing-masing menjadi 8 bagian berbentuk segitiga
1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Matikan api.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Nyalakan api.
4. Tambahkan kaldu, bawang bombai, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masak hingga medidih. Tuang larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga mengental.
6. Angkat, taburi atasnya dengan seledri cincang, sajikan bersama roti panggang.

Resep Cara Membuat Batagor Kering

Bahan:
100 g tepung tapioka
50 g ikan tenggiri, haluskan
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/8 sdt kaldu ayam bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
1 putih telur
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung tapioka, ikan tenggiri, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, bawang putih, dan putih telur. Aduk rata, uleni hingga dapat dibentuk dan kalis.
2. Bentuk adonan memanjang kecil-kecil.
3. Panaskan minyak, goreng adonan dengan api besar hingga setengah matang kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan.
4. Goreng kembali adonan di atas api sedang hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan, sajikan.

Resep Cara Membuat Macaroni Marinara

Bahan:
100 g macaroni
500 ml air
1 sdm minyak sayur
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat, cincang halus
2 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
150 ml air
10 buah jamur kancing, iris tipis
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 batang seledri, iris halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Macaroni: Didihkan air, masukkan macaroni dan minyak sayur, rebus hingga matang kurang lebih 10 menit. Angkat, tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, saus tomat, garam, merica bubuk,kaldu ayam bubuk, dan air. Tambahkan jamur kancing. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk. Angkat.
3. Penyajian: Tata macaroni di piring saji, beri saus di atasnya. Sajikan dengan taburan seledri di atasnya.