Resep Cara Membuat Mie Siram Saus Corned Terung

Bahan:
100 g mie telur, rebus, tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket
100 g corned sapi
1 buah terung ungu, bagi 2, potong tebal 1 cm
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
1 sdm saus teriyaki
1 batang seledri, cincang halus
50 ml air
1 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan corned sapi, aduk-aduk. Tuang air, aduk rata.
3. Tambahkan saus teriyaki, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan terung dan tomat, masak hingga matang, angkat.
5. Tata mie di piring saji, siram dengan saus corned terung.
6. Sajikan dengan taburan seledri cincang.

Resep Cara Membuat Terung Ungu Masak Taoco

Bahan:
2 buah terung ungu, potong-potong, rendam dalam air garam
2 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris tipis
2 sdm taoco
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan terung ungu, aduk-aduk.
3. Masukkan taoco, tuang air.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
5. Masak hingga matang, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Telur Mata Sapi Bumbu Taoco

Bahan:
3 butir telur, buat telur mata sapi
1 buah terung ungu ukuran kecil, potong melintang
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1/2 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm taoco
1 lembar daun salam
garam secukupnya
1 sdt kecap manis
1 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan terung, aduk-aduk.
3. Tambahkan taoco, kecap manis, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan telur mata sapi, masak hingga bumbu meresap.
5. Sesaat akan diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata.
6. Angkat, sajikan.