Bahan:
1 buah jagung manis, sisir
1 buah labu siam ukuran sedang, potong korek api
2 siung bawang putih
2 lembar daun salam
200 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan labu siam dan jagung, aduk-aduk.
3. Masukkan air dan daun salam, tunggu mendidih.
4. Bubuhi garam dan gula pasir.
5. Masak hingga matang, sajikan.
Bahan:
100 g tempe, potong korek api, kukus, angkat, sisihkan.
1 buah labu siam ukuran sedang, potong korek api
2 siung bawang putih
2 lembar daun salam
200 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan labu siam dan tempe, aduk-aduk.
3. Masukkan air dan daun salam, tunggu mendidih.
4. Bubuhi garam dan gula pasir.
5. Masak hingga matang, sajikan.
Bahan:
1 potong dada ayam
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
minyak sayur secukupnya untuk menumis
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris tipis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Bumbu: (haluskan)
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai keriting
1/2 sdt terasi bakar
garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus dada ayam dengan menambahkan garam secukupnya dan daun salam, hingga matang dan cukup lunak. Angkat, setelah agak dingin ambil dagingnya, suwir-suwir, sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan bumbu matang. Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Angkat.
Bahan:
200 g tempe, potong dadu
5 butir bawang merah, iris halus
1 buah cabai merah, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 liter air
Cara membuat:
1. Rebus air, bawang merah, cabai merah besar, lengkuas, dan daun salam sampai mendidih.
2. Masukkan tempe, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk.
3. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Bahan:
1 buah labu siam, potong dadu
10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
100 g kacang tanah kulit
2 buah jagung manis, potong-potong
2 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt terasi bakar
asam secukupnya
2 sdm garam
1 sdm gula pasir
2 liter air
Cara membuat:
1. Rebus air, bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih. Masukkan kacang tanah dan jagung, rebus sampai empuk.
2. Masukkan labu siam, kacang panjang, garam, gula pasir, dan terasi. Masak hingga matang. Tambahkan asam secukupnya, masak sampai mendidih.
3. Angkat,sajikan.
Bahan:
5 lembar sawi putih, potong-potong
1 buah jagung manis, sisir
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
100 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
2 buah cabai merah keriting, iris halus
4 butir bawang merah, iris halus
1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah keriting, merica bubuk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan sawi putih dan jagung manis. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
4. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
200 g tempe, iris tipis kecil, goreng hingga kering
2 buah cabai merah keriting, iris halus, goreng
1 sdm bawang merah goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
50 g gula merah, iris halus
50 ml air
1 sdt air asam
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk.
2. Masukkan gula merah, garam, dan air. Aduk hingga gula larut.
3. Masukkan tempe, aduk sampai rata. Tambahkan bawang merah goreng, cabai iris, dan air asam. Aduk rata.
4. Sajikan.
Bahan:
10 buah putren, iris serong
10 buah jamur kancing, belah 4
100 ml air
100 g daging ayam, potong kecil-kecil
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 buah cabai hijau, iris serong
3 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, jamur kancing, dan putren. Aduk-aduk.
3. Tuang air, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang, angkat, sajikan.
Bahan:
125 g putren, belah dua, potong-potong
10 buah jamur kancing, iris tipis
2 butir bawang merah, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan putren dan jamur kancing, aduk-aduk.
3. Tuang air, beri kecap ikan, garam, dan gula pasir.
4. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
200 g tempe, kukus, potong 1x1x1 cm
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
10 buah mata petai, iris memanjang
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
150 ml air
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, dan petai hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang dan tempe. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk.
4. Tuang air, aduk rata. Masak hingga meresap.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
3 butir telur, buat telur mata sapi
1 buah terung ungu ukuran kecil, potong melintang
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1/2 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm taoco
1 lembar daun salam
garam secukupnya
1 sdt kecap manis
1 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan terung, aduk-aduk.
3. Tambahkan taoco, kecap manis, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan telur mata sapi, masak hingga bumbu meresap.
5. Sesaat akan diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata.
6. Angkat, sajikan.
Bahan:
150 g daging sapi, potong-potong
1 sdm taoco
1 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 cm jahe, memarkan
1 buah cabai hijau besar, iris bulat
1 buah cabai merah besar, iris bulat
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
300 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk-aduk.
4. Masukkan taoco, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tuang air. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
20 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
4 butir bawang merah, cincang halus
2 butir bawang putih, cincang halus
100 g gula merah, sisir
1 sdt garam
2 lembar daun salam
3 sdm ketumbar
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt asam
1 liter air
5 buah tusuk sate
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali tusuk sate. Aduk rata.
2. Rebus dengan api kecil hingga telur berwarna kecoklatan, kurang lebih 30 menit.
3. Angkat, tiriskan, susun telur puyuh pada tusuk sate.
4. Sajikan.
Bahan:
10 buah kacang panjang, potong 3 cm
1 buah wortel, kupas, potong korek api
10 buah telur puyuh
5 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai hijau besar, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdm ebi, rendam air panas, cincang halus
500 ml santan encer
100 ml santan kental
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan ebi hingga harum.
2. Tuang santan encer, didihkan.
3. Masukkan wortel dan kacang panjang. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk-aduk.
4. Tuang santan kental, kecilkan api.
5. Ceplokkan setiap telur puyuh ke dalam kuah santan. Masak hingga telur matang.
6. Angkat, sajikan.
Bahan:
300 g tempe, potong korek api, goreng setengah matang
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
1 sdt ebi, rendam air panas, cincang halus
1 sdt air asam
1 sdt gula merah sisir
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt garam
1 sdt kecap manis
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ebi, air asam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Tambahkan tempe, cabai merah besar, tomat, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat, sajikan.
Bahan:
100 g kacang merah, rebus hingga lunak
150 g daging has luar, potong dadu
2 butir bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, iris 1 cm
1 buah cabai hijau besar, iris 1 cm
2 buah tomat hijau, potong-potong
3 buah belimbing wuluh, potong-potong
2 sdm kecap manis
2 sdm air asam
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
100 ml kaldu daging
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan kacang merah dan daging. Aduk-aduk.
3. Tuang kaldu daging.
4. Masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, tomat, air asam, kecap manis, dan garam. Aduk-aduk. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
1 buah labu siam ukuran besar, kupas, potong korek api
50 g kacang tolo, rebus hingga lunak
3 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
150 ml santan encer
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, daun salam, labu siam, dan kacang tolo, aduk-aduk.
3. Tuang santan encer, beri garam dan gula pasir.
4. Masak hingga matang dan santan menyusut.
5. Angkat, sajikan.
Bahan:
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1/2 sdt asam
1 sdm gula merah sisir
1 sdt ebi, rendam dalam air panas
1 buah wortel, kupas, potong dadu
1 buah labu siam, kupas, potong dadu
1 buah terong, potong dadu
50 g jamur tiram, potong dadu
400 ml santan encer
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, lengkuas, daun salam, dan ebi. Tumis hingga harum.
2. Tuang santan encer, didihkan. Tambahkan garam, asam, dan gula merah sisir.
3. Masukkan wortel, labu siam, terong, dan jamur tiram.
4. Masak hingga semua
Bahan:
10 butir telur ayam, rebus, kupas
20 g kulit bawang merah
6 lembar daun jambu biji
3 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
2 sdm garam
1 liter air
Cara membuat:
1. Masukkan semua
Bahan:
10 lonjor kecipir, cuci bersih, buang seratnya, potong 1/2 cm
500 ml air
2 buah cabai merah besar, iris tipis
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm ebi, rendam air panas, cincang halus
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan kecipir, rebus hingga lunak. Angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, ebi, cabai merah besar, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum.
3. Masukkan kecipir, aduk-aduk.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga
