Resep Cara Membuat Otak-Otak Cakalang

Bahan:
200 g ikan cakalang
100 ml santan kental
1 putih telur
1/2 sdt garam
3 butir bawang merah, haluskan
2 batang daun bawang ambil daunnya saja, iris halus
50 g tepung kanji
daun pisang untuk membungkus
Saus:
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
1 sdm ebi, rendam air panas
1 sdm taoco
1 sdm minyak goreng
50 ml air
20 g gula pasir
1/2 sdt garam
cuka secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan ikan cakalang, kemudian campur dengan santan kental, putih telur, garam, gula, bawang merah, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Uleni adonan hingga licin dan tidak melekat di tangan.
3. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 sdm adonan diatasnya. Bungkus seperti membungkus lontong, tetapi pipihkan, kemudian sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan wajan anti lengket. Letakan otak-otak di atasnya. Panggang sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.
5. Saus : rebus cabai dan bawang putih, angkat, tiriskan. Haluskan bersama ebi dan taoco. Panaskan minyak goreng, tumis sambal sampai harum, masukkan air, gula, dan garam. Aduk hingga mendidih, angkat, masukkan cuka, aduk rata. Sajikan otak-otak bersama sausnya.

Resep Cara Membuat Lumpia

Bahan kulit:
150 g tepung terigu
200 ml air
2 butir telur, kocok dengan garpu selama 2 menit
1/2 sdt garam halus
1 sdm minyak goreng
Bahan isi:
3 sdm minyak goreng
4 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm ebi, rendam dalam air panas, tiriskan, cincang kasar
1 butir telur, buat dadar tipis lalu iris halus
1 buah wortel ukuran sedang, iris bentuk korek api
150 g taoge, siangi
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam halus
60 ml air
Saus pelengkap:
200 ml air
40 g gula pasir
2 siung bawang putih, haluskan
1 buah cabai keriting, haluskan
3 sdm taoco
1/2 sdt garam halus
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Kulit: campur tepung terigu, telur, minyak goreng, dan garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang licin. Saring dan sisihkan. Panaskan wajan datar anti lengket, olesi minyak. Tuang satu sendok sayur adonan dan dadar hingga matang. Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
2. Isi: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan ebi, wortel dan taoge, aduk rata. Tuangi air dan masukkan bumbu lainnya. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil satu lembar kulit lumpia, beri 2 sendok makan bahan isi, lalu bungkus menyerupai amplop. Lakukan hingga bahan habis.
4. Goreng lumpia dengan minyak yang banyak di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai keriting hingga harum. Masukkan taoco, aduk rata. Tuangi air, tunggu mendidih, lalu tambahkan bumbu lainnya. Masukkan larutan tepung kanji, aduk-aduk hingga mengental.
6. Sajikan lumpia dengan saus pelengkap.

Resep Cara Membuat Wortel Labu Siam Masak Taoco

Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
1 buah labu siam ukuran sedang, potong korek api
1 sdm taoco
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt kecap manis
200 ml air
1 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan wortel dan labu siam, aduk-aduk hingga agak layu.
3. Tambahkan taoco, aduk-aduk. Masukkan air, aduk rata.
4. Bubuhi garam, gula pasir, dan kecap manis.
5. Masak hingga bumbu meresap, sajikan.

Resep Cara Membuat Kecipir Masak Taoco

Bahan:
10 buah kecipir
1 sdm taoco
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt kecap manis
200 ml air
1 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Buang serat kecipir, rebus hingga agak empuk, angkat, potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.
3. Masukkan kecipir, aduk-aduk hingga agak layu.
4. Tambahkan taoco, aduk-aduk. Masukkan air, aduk rata.
5. Bubuhi garam, gula pasir, dan kecap manis.
6. Masak hingga bumbu meresap, sajikan.

Resep Cara Membuat Tahu Taoge Masak Taoco

Bahan:
150 g taoge, siangi
10 buah tahu lombok, potong dadu, goreng
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, memarkan
2 sdm taoco
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan tahu. Aduk rata.
2. Masukkan taoge, taoco, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. aduk rata.

Resep Cara Membuat Tumis Lobak Selada Air

Bahan:
2 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah, iris tipis serong
150 g lobak, iris bentuk batang korek api
1 sdm taoco, hancurkan kasar
200 g selada air, petik daunnya
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan lobak dan taoco, aduk sebentar sampai lobak agak layu.
3. Tambahkan selada air dan garam. Aduk cepat agar rata dengan bumbu.
4. Segera angkat dan sajikan.

Resep Cara Membuat Tempe Taoco

Bahan:
200 g tempe, potong dadu, goreng sebentar
2 butir bawang merah, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai keriting, iris tipis
2 sdm taoco
200 ml air
1 sdt kecap manis
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting hingga harum.
2. Masukkan tempe, aduk-aduk.
3. Tambahkan taoco, aduk-aduk. Tuang air.
4. Bubuhi garam dan gula pasir, aduk-aduk. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Terung Ungu Masak Taoco

Bahan:
2 buah terung ungu, potong-potong, rendam dalam air garam
2 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris tipis
2 sdm taoco
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan terung ungu, aduk-aduk.
3. Masukkan taoco, tuang air.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
5. Masak hingga matang, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Buncis Masak Taoco

Bahan:
20 buah buncis, potong serong
1 sdt ebi, rendam air hangat, cincang kasar
2 butir bawang merah, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah keriting, potong serong
2 sdm taoco
1 sdt kecap manis
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan ebi hingga harum.
2. Masukkan buncis, aduk-aduk.
3. Beri taoco, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Tumis Tahu Udang Bumbu Taoco

Bahan:
150 g udang, bersihkan
4 potong tahu lombok, potong-potong, goreng sebentar
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, iris serong
2 sdm taoco
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tahu, taoco, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Beri air, masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Telur Mata Sapi Bumbu Taoco

Bahan:
3 butir telur, buat telur mata sapi
1 buah terung ungu ukuran kecil, potong melintang
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1/2 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm taoco
1 lembar daun salam
garam secukupnya
1 sdt kecap manis
1 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan terung, aduk-aduk.
3. Tambahkan taoco, kecap manis, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan telur mata sapi, masak hingga bumbu meresap.
5. Sesaat akan diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata.
6. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Daging Masak Taoco

Bahan:
150 g daging sapi, potong-potong
1 sdm taoco
1 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 cm jahe, memarkan
1 buah cabai hijau besar, iris bulat
1 buah cabai merah besar, iris bulat
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
300 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk-aduk.
4. Masukkan taoco, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tuang air. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Dadar Telur Udang Bumbu Taoco

Bahan:
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g udang kupas, cincang kasar
1/2 batang daun bawang, iris halus
2 butir telur
2 buah bawang merah, iris tipis
1 sdm taoco
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
1/2 buah tomat, potong-potong
100 ml kaldu ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan daun bawang, aduk hingga udang berubah warna. Angkat.
3. Kocok telur, masukkan tumisan udang, beri garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Panaskan sedikit minyak, dadar telur berikut isinya, lipat 2, angkat. Lakukan hingga telur habis. Setelah itu potong telur berbentuk segitiga sebanyak masing-masing 3 bagian. Sisihkan.
5. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah besar hingga harum.
6. Masukkan taoco, cabai rawit merah, dan tomat.
7. Tuang kaldu ayam. Setelah mendidih, masukkan dadar telurnya.
8. Didihkan sekali lagi, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Sup Ayam Taoco

Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong
1,5 liter air
1 buah wortel ukuran sedang, iris serong
8 buah buncis, potong serong
100 g jamur tiram, bersihkan, potong-potong
2 sdm taoco
2 batang seledri, ikat
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, iris-iris
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt kecap ikan
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan paha ayam, masak hingga matang dan berkaldu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, taoco, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan paha ayam dan seledri. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam, masak hingga medidih.
5. Tambahkan wortel, buncis, dan jamur tiram. Aduk rata.
6. Beri garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap ikan. Masak hingga matang.
7. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Sup Taoco Kaki Ayam

Bahan:
6 buah kaki ayam, memarkan
1,5 liter air
1 buah wortel ukuran sedang, iris serong
8 buah buncis, potong serong
100 g jamur tiram, bersihkan, potong-potong
2 sdm taoco
2 batang seledri, ikat
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, iris-iris
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt kecap ikan
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan kaki ayam, masak hingga matang dan berkaldu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, taoco, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan kaki ayam dan seledri. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam, masak hingga medidih.
5. Tambahkan wortel, buncis, dan jamur tiram. Aduk rata.
6. Beri garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap ikan. Masak hingga matang.
7. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat, sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Pare Tempe Masak Taoco

Bahan:
1 buah pare, buang bijinya, potong-potong, beri sedikit garam, remas-remas, sisihkan
150 g tempe, potong-potong, kukus sebentar
2 buah cabai merah keriting, iris halus
2 butir bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm taoco
1 sdt kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
100 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan pare dan tempe, aduk-aduk.
3. Tambahkan taoco, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk. Tuang air.
4. Masak hingga semua