Resep Cara Membuat Stik Ikan Saus Bawang

Bahan:
4 potong fillet ikan tuna
2 sdm minyak zaitun
Bumbu:(campur jadi satu)
1 sdt garam
1/2 sdt cabai kering
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt seledri cincang
Saus:
1 sdm minyak zaitun
250 g tomat, kerat pangkalnya, rebus, angkat, kupas kulitnya, buang biji, cincang kasar
1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang halus
2 siung bawang putih, iris halus
3 butir bawang merah
1/2 sdt jahe segar, parut
3/4 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Lumuri potongan ikan dengan bumbu. Sisihkan, diamkan selama 20 menit. Olesi permukaan potongan ikan dengan minyak zaitun.
2. Panaskan wajan antilengket di atas api sedang, masukkan potongan ikan. Panggang ikan satu demi satu. Masak setiap sisi ikan selama kurang lebih 2 menit atau hingga ikan matang.
3. Saus: Panaskan wajan bekas memanggang ikan, masukkan minyak zaitun, bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan tomat cincang, jahe, garam, dan gula pasir. Kecilkan api, masak saus hingga mendidih. Terus aduk-aduk, sampai saus mengental.
4. Sajikan ikan, lalu siram dengan saus dan taburi daun seledri cincang.

Resep Cara Membuat Brokoli Panggang

Bahan:
250 g brokoli, potong per kuntum, rendam dalam air garam
1 buah tomat ukuran besar, potong dadu
1 sdm minyak zaitun
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica hitam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Campur brokoli, tomat, minyak zaitun, garam, merica hitam, dan bawang putih. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam pinggan tahan panas, ratakan.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang.
4. Angkat, perciki dengan air jeruk nipis.
5. Sajikan.

Resep Cara Membuat Brokoli Kukus

Bahan:
250 g brokoli, potong per kuntum, rendam dalam air garam
1 buah tomat ukuran besar, potong dadu
1 sdm minyak zaitun
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica hitam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt air jeruk lemon

Cara membuat:
1. Campur brokoli, tomat, minyak zaitun, garam, merica hitam, dan bawang putih. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam pinggan tahan panas, ratakan.
3. Kukus selama 15 menit hingga matang.
4. Angkat, perciki dengan air jeruk lemon.
5. Sajikan.

Resep Cara Membuat Saus Mayones

Bahan:
2 kuning telur
2 sdm air jeruk nipis
200 ml minyak zaitun
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur dan 1 sdm air jeruk nipis hingga rata dengan menggunakan garpu.
2. Sambil terus dikocok, tambahkan air jeruk nipis setetes demi setetes.
3. Setelah adonan mengental, masukkan minyak zaitun sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata.
4. Tambahkan gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga gula larut.
5. Sajikan.