Resep Cara Membuat Sayur Bening Terong

Bahan:
1 buah terong ungu, potong melintang 1/2 cm
1 buah jagung manis, potong jadi 5 bagian
1 ikat bayam, ambil daunnya saja
4 butir bawang merah, iris tipis
1 sdt gula merah, sisir halus
1/2 sdm garam
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1500 ml air

Cara membuat:
1. Rebus air dan bawang merah hingga mendidih.
2. Masukkan jagung manis, terong, dan bayam. Aduk rata.
3. Tambahkan gula merah, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Terong Masak Kecap

Bahan:
2 buah terong ungu ukuran sedang, kupas, potong dadu, rendam dalam air
2 butir bawang merah, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting hingga harum.
2. Masukkan terong, aduk-aduk. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
3. Tuang air, tunggu mendidih. Bubuhi garam dan gula pasir.
4. Masak hingga bumbu meresap, angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Lodeh Bumbu Tumis

Bahan:
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1/2 sdt asam
1 sdm gula merah sisir
1 sdt ebi, rendam dalam air panas
1 buah wortel, kupas, potong dadu
1 buah labu siam, kupas, potong dadu
1 buah terong, potong dadu
50 g jamur tiram, potong dadu
400 ml santan encer
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, lengkuas, daun salam, dan ebi. Tumis hingga harum.
2. Tuang santan encer, didihkan. Tambahkan garam, asam, dan gula merah sisir.
3. Masukkan wortel, labu siam, terong, dan jamur tiram.
4. Masak hingga semua

Resep Cara Membuat Tahu Terong Saus Teriyaki

Bahan:
150 g tahu, potong dadu, goreng sebentar
150 g terong ungu, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
1/4 buah paprika merah, buang bijinya, potong memanjang
1/4 buah paprika hijau, buang bijinya, potong memanjang
3 sdm saus teriyaki
50 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt wijen sangrai, untuk taburan
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang bombai, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga harum.
2. Masukkan tahu dan terong, aduk-aduk.
3. Tambahkan saus teriyaki, garam, dan merica bubuk.
4. Tuang kaldu, masak hingga semua

Resep Cara Membuat Sayur Kuah Santan

Bahan:
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1/2 sdt asam
1 sdm gula merah sisir
1 sdt ebi, rendam dalam air panas
1 buah wortel, kupas, potong dadu
1 buah labu siam, kupas, potong dadu
1 buah terong, potong dadu
50 g jamur tiram, potong dadu
400 ml santan encer
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, lengkuas, daun salam, dan ebi. Tumis hingga harum.
2. Tuang santan encer, didihkan. Tambahkan garam, asam, dan gula merah sisir.
3. Masukkan wortel, labu siam, terong, dan jamur tiram.
4. Masak hingga semua