Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 ml sirup cocopandan
500 gram es serut
Bahan Pelengkap:
100 gram kelapa degan, dikerok panjag
100 gram bubble
100 gram cincau hitam, dipotong kotak kecil
100 gram nata decoco
2 sendok makan susu kental manis
Cara membuat:
Blender sirup cocopandan dan es serut.
Tata bahan pelengkap di dalam gelas. Tambahkan blenderan cocopandan. Siram dengan susu kental manis. Sajikan.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram buah leci kalengan
100 ml air leci kaleng
75 ml sirup cocopandan
300 ml air soda tawar
300 gram es serut
Cara membuat:
Blender buah leci, air leci, dan sirup cocopandan.
Tuang dalam gelas. Tambahkan air soda tawar dan es serut.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Bola Ketan Hitam:
200 gram beras ketan hitam, direndam 1 jam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Bahan Bola Ketan Putih:
250 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat
Bahan Kuah Durian:
200 gram daging durian
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air
900 gram es serut
100 ml sirup cocopandan
Cara membuat:
Ketan, kukus masing-masing ketan 20 menit di atas api sedang sampai mekar.
Bola-bola ketan hitam, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan hitam. Aduk sampai terserap.
Kukus diatas api sedang 40 menit sampai matang. Hangat-hangat, bentuk bola sebesar bakso masing-masing ketan sambil dipadatkan. Lakukan hal yang sama untuk bola-bola ketan putih.
Kuah durian, blender daging durian dan santan sampai lembut. Masukkan gula, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk rata sampai larut.
Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup.
Sajikan bersama es serut dan sirop coco pandan.
Untuk 6 porsi
Bahan:
2 sdm selasih kering, rendam hingga mengembang
500 g nata de coco
1 buah mentimun, kupas, serut kasar
200 ml sirup cocopandan
20 sdm susu kental manis
es serut secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk saji, beri 3 sdm nata de coco, 3 sdm mentimun serut, dan 2 sdm selasih.
2. Beri es serut secukupnya.
3. Siram atasnya dengan 5 sdm sirup cocopandan dan 5 sdm susu kental manis.
4. Sajikan.
Bahan:
1 sdm selasih kering, rendam hingga mengembang
500 g nata de coco
200 ml sirup cocopandan
10 sdm susu kental manis
es serut secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk saji, beri 3 sdm nata de coco dan 2 sdm selasih.
2. Beri es serut secukupnya.
3. Siram atasnya dengan 5 sdm sirup cocopandan dan 2 sdm susu kental manis.
4. Sajikan.
Bahan:
150 g blewah, buang bijinya, kupas, potong-potong
5 sdm susu kental manis putih
2 sdm sirup cocopandan
es serut secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan semua
Bahan:
300 g blewah, keruk dagingnya
1 sdm selasih kering, rendam dalam air hingga mengembang
10 sdm susu kental manis putih
20 sdm sirup cocopandan
es serut secukupnya
Cara membuat:
1. Ambil 5 sdm blewah, 1 sdm selasih, masukkan ke dalam mangkuk saji.
2. Beri es serut, siram atasnya dengan susu kental manis dan sirup cocopandan.
3. Sajikan.
Bahan:
300 g blewah, keruk dagingnya
10 sdm susu kental manis putih
20 sdm sirup cocopandan
es serut secukupnya
Cara membuat:
1. Ambil 5 sdm blewah, masukkan ke dalam mangkuk saji.
2. Beri es serut, siram atasnya dengan susu kental manis dan sirup cocopandan.
3. Sajikan.
