Bahan:
100 g tepung hunkue
2 sdm coklat bubuk
500 ml air
80 g gula pasir
Cara membuat:
1. Campur tepung hunkue, coklat bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang air, aduk rata.
3. Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
4. Tuang dalam cetakan, biarkan dingin dan mengeras.
5. Keluarkan dari cetakan, potong sesuai selera, sajikan.
Bahan:
75 ml susu cair
1/4 sdt pasta pandan
10 tetes pewarna hijau
30 ml minyak sayur
100 g tepung beras
50 g tepung hunkue
1/2 sdt baking powder
7 putih telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt cream of tar-tar
100 g gula pasir
7 kuning telur
25 g gula pasir
Cara membuat:
1. Campur susu cair, pasta pandan, pewarna hijau, dan minyak sayur. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung hunkue, dan baking powder. Aduk rata, sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tar-tar hingga setengah mengembang.
4. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku, sisihkan.
5. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental.
6. Masukkan campuran susu cair, aduk perlahan hingga tercampur rata.
7. Tambahkan campuran tepung beras, aduk perlahan hingga tercampur rata.
8. Masukkan kocokan putih telur secara bertahap, aduk melipat dengan spatula hingga rata.
9. Tuang ke dalam loyang chiffon tanpa dioles margarin dan dialas kertas roti.
10. Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius selama 50 menit hingga matang.
11. Keluarkan dari oven, balik, dinginkan.
12. Keluarkan dari loyang perlahan-lahan agar tidak berubah bentuknya, potong-potong sesuai selera, sajikan.
Bahan:
50 g sagu mutiara
600 ml air
100 g tepung hunkue
125 g gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
500 ml air
Cara membuat:
1. Didihkan 600 ml air, masukkan sagu mutiara, rebus dengan api kecil kurang lebih 25 menit hingga mengembang. Angkat, biarkan hingga air terserap habis. Sisihkan.
2. Campur tepung hunkue, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Tuang 500 ml air, aduk rata.
4. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
5. Angkat, biarkan uap panasnya hilang, masukkan rebusan sagu mutiara, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan-cetakan kecil sesuai selera, bekukan. Simpan dalam lemari es.
7. Sajikan.
Bahan:
50 g sagu mutiara
600 ml air
100 g tepung hunkue
125 g gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
500 ml santan encer
1 lembar daun pandan, ikat
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan sagu mutiara, rebus dengan api kecil kurang lebih 25 menit hingga mengembang. Angkat, biarkan hingga air terserap habis. Sisihkan.
2. Campur tepung hunkue, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan santan encer dan daun pandan, aduk rata.
4. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
5. Masukkan rebusan sagu mutiara, aduk rata, angkat.
6. Selagi masih panas, ambil 2 sdm adonan ke dalam plastik mika, bungkus sesuai selera.
7. Ulangi langkah no 6 hingga adonan habis.
8. Dinginkan, sajikan.
